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螺蛳粉是什么粉条吗？
柳州螺蛳粉是粉条，柳州螺蛳粉的粉条是用纯纯大米制成，大米磨成米浆，然后再制成粉条，然后再风干制成干米粉条，方便保存。
风干之后的粉条可以保存非常久，要食用的时候要先要冷水浸泡几个小时，然后再煮，这样的粉不容易煮烂，而且更加劲道。
螺蛳粉什么时候产生的？
螺蛳粉起源于唐代，在民间不断发展形成，具体发明人无从考证。
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。
正宗柳州螺蛳粉？
柳州螺蛳粉主要特色：鲜、酸、爽、烫，辣，臭。目前市场上各种正宗规格的包装都有卖。
正宗柳州螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。
未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。
螺蛳粉是什么面做的？
螺蛳粉不是用面做的，而是用粉做的。因为粉不会影响到汤的味道，所以说就用粉不用面。
一般袋装螺蛳粉里会有粉包，酱包，腐竹花生包，酸豆角萝卜丁木耳包，酸笋包，辣椒油包，醋包。
但是，什么都有例外，也有不少广西人就要吃螺蛳面的，用的是两广地区的竹升面居多，碱性大，口感偏硬。
螺蛳粉是谁发明的？
螺蛳粉源于柳州地区的，也是唐代柳宗元家中大厨发明，也就是柳州第一任市长
据传闻言，唐代文学家柳宗元当时被贬官，来到了广西柳州。由于被贬官心情郁闷，食不下咽。家中的大厨焦急不已。某天，他恰好在江边洗菜时捡回一些小螺，赶回家精心做了一碗面，却没想到柳宗元十分爱吃，于是便有了螺狮粉。
北海螺蛳粉特产？
不是哦，螺蛳粉是广西柳州的特产，北海盛产海鲜。螺蛳粉虽然是柳州的特产，但是在广西各个地方都可以吃到，要是想吃正宗的螺蛳粉可以去柳州看看，我们广西也不是只要螺蛳粉好吃，我们南宁还有老友粉，烧鸭粉，都是很好吃的，欢迎来广西尝尝噢。