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又糍又糯的米是什么米？
又糍又糯的米，当然是糯米米的话是粘性比较强的，所以糯米比普通的米更软，更糯，更迟一点，但是如果你不是说糯米的话，就是正常的珍珠米珍珠米比普通的常丽香要软弱一些，他也是比较接近于糯米的粘性的软弱性的，所以你如果要说又起又落的话，除了糯米就是珍珠米
糯米粉是什么？
糯米粉，是将糯米浸泡过后，用水磨打成浆水，待水干后，把湿的糯米粉团掰碎晾干制作而成，选用的原材料是糯米。糯米，是糯稻（禾本科植物稻）的去壳种仁，在北方地区也称其为江米。
从原材料上看，糯米粉的原材料是糯米，淀粉的原材料则为富含淀粉的植物种子或块茎状植物。
特性不同
糯米粉
糯米粉的色泽洁白、粉质嫩滑，颗粒松散，韧性足，吸水力强，遇水容易粘在一起，具有很强的黏性，吃多了比较难消化；淀粉最大的特点就是会发生糊化反应，即将淀粉混合于水中加热，达到一定温度后，淀粉颗粒会溶胀、崩溃，形成粘稠均匀的透明糊溶液，并具有吸水性、粘附性和光滑性等特点。
米籺是什么？
米籺是一道用米或米粉辅以馅料做成的民间美食，也是粤西过节最古老的习俗。也是古时人们在逢年过节时用来拜祭神灵祖先的贡品。做籺、吃籺是过节最古老的传统习俗，此俗尚存。籺采用糯米（粘米、麦粒或其它粗粮）主料加辅料制作而成。籺有糯米籺、田艾籺、粉皮籺、寿桃籺、簸箕籺、煮汤籺、菜包籺、水籺、粽籺、糖心糍、糖板籺、槌挞籺、糯米糍、发籺等等各种品种。
中国四大荔枝品种？
第一名：糯米糍萊垍頭條
在众多的荔枝品种中，如果把糯米糍排在第一位，估计多数人都是认可的，毕竟这种荔枝的粉丝群体是最大的。很多人吃荔枝的时候，最不能接受的一点就是有酸味了，而糯米糍就很好地避免了这一点，它不仅颗粒很大，果肉肥厚，果核细小，而且还甜度很高，成熟的糯米糍荔枝吃起来味道甜糯，一点酸味都没有。頭條萊垍
也是凭借着这些方面的优势，所以糯米糍荔枝也被评价为“荔枝之王”。也是因为这个原因，所以很多资深的吃货们，宁愿价格贵一点，也要购买糯米糍荔枝，因为它就是荔枝中的极品。萊垍頭條
第二名：桂味荔枝。頭條萊垍
这个应该是没有争议的了，桂味荔枝是荔枝品种中唯一带有桂花香味的荔枝了。这也是它最大的特色之一了，该品种的荔枝果肉肥厚，口感爽滑，关键是有一股淡淡的香味。让人吃了一口还想再吃，好吃到停不下来。而且桂味荔枝上市的时候，已经是荔枝大量上市了，这个时期的荔枝价格也比较亲民了，好吃价格还不贵，这是桂味荔枝位列榜单第二的重要法宝。萊垍頭條
第三名：挂绿荔枝頭條萊垍
要说荔枝中知名度最高的，那肯定是挂绿荔枝了，当年一颗荔枝就拍卖到了55万元的天价，这也让挂绿荔枝成为了家喻户晓的荔枝品牌。但是它的知名度虽然高，可是并不算是最好吃的荔枝，因为价格是硬伤，很多人都是吃不起的。目前也只有土豪才能警察购买挂绿荔枝了。頭條萊垍
挂绿荔枝是广东增城的特产，因成熟以后在每一个荔枝的果皮上都有一根绿色的长线条，所以得名挂绿荔枝。该荔枝的最大的特点是吃起来口感细腻，汁水丰富，甜度也高，但是却没有白糖罂荔枝甜度高，基本不会爆汁。條萊垍頭
第四名：白糖罂垍頭條萊
顾名思义，这个品种的荔枝就是甜度高，这个从它的名字就看得出来了。对于很多喜欢吃甜味的朋友来说，白糖罂荔枝就是最爱了。白糖罂荔枝的特点除了甜度高以外，而且它成熟以后果皮都是鲜红色的，果皮也薄，轻轻一用力就撕开了。露出来的果肉色泽柔润如玉，果汁非常的丰富，一口咬下会在嘴里感觉到爆裂。頭條萊垍
以上就是网评的最好吃的四种荔枝了，现在这个时候正是妃子笑荔枝大量上市的季节，如果要排第五种荔枝，那就是妃子笑荔枝了，因为它作为早熟的荔枝，甜中带酸让部分人对其评分大打折扣。垍頭條萊