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猪肉骚腥味很重怎么去除？
将猪肉表面清洗干净后不能直接切，还要将猪肉放在清水中浸泡一段时间，经过浸泡后，猪肉表面或内部的血水会渗出来，去掉一部分腥味儿。
猪肉焯水时一定要冷水下锅，并且入锅后还要加入姜片和大葱段和猪肉一起煮，大火煮开后立即倒入适量的料酒，煮到出现大量浮沫后，不断用勺子将浮沫撇掉，浮沫去除干净后捞出猪肉放温水中将肉表面清洗干净。
经过以上顺序处理后，猪肉就没有腥味儿了。
猪肉有骚味怎么回事？
猪肉有骚味有可能是病死猪，健康的猪肉一般只有新鲜的气味，略带一点腥味，但绝对不会有异味，但是病死的猪会有血腥味、尿骚味或 *** 味。种猪或老母猪也会有骚味，且味道不容易去掉，煮起来不容易熟软。我们现在吃的猪肉，全都是 *** 过的猪。如果种公猪的配种能力下降,而生猪市场行情好的话,种公猪有可能浑水摸鱼,与生猪一起进入市场。然而除了味道难闻外，对人体没有什么危害。
如果对猪肉进行加工时，不小心将猪的膀胱弄破，尿液侵蚀猪肉也会使猪肉有骚味。还有一种情况，猪是注水猪。这种猪在屠宰前会给它灌很多水，并注射了让猪不拉不尿的药物，猪肉因水而增重，同时猪的泌尿系统被破坏，所有的代谢废物随血液进入肌肉组织内，这样猪肉里就残留大量的猪尿酸盐及其它有害物质，所以肯定会有一股猪尿骚味。
猪肉怎么去燥味？
可以将猪肉焯水，放多一些水，用尽可能小的火慢慢加热，保证水较长时间不会烧开，这样肉中的杂质一般都可以顺畅排出。也可以用大量的盐腌渍猪肉3-4个小时。有骚味的猪肉在煮的时候可以多加一些味道重的佐料，比如花椒、姜汁等。
猪肉有股骚味怎么去除
一般去腥增香的大料、调料都能在很大程度上对猪肉的骚味起到掩盖作用。
购买猪肉的时候要学会判断猪肉的好坏，优质猪肉的猪皮洁白无斑点、肉质紧实弹性好、肥肉部分雪白细腻、肉香浓郁。
正常的猪肉一般不会有太大的腥臊味，经过简单的泡水、焯水处理就基本可以将腥臊味去除。
猪肉一股骚臭味正常吗？
不正常
猪肉有股骚臭味，通常情况下有两种。
1，加工猪肉时，将猪的膀胱弄破后，尿液的侵蚀造成的。
2，是种猪或是老母猪肉，不但有味不容易去掉，还不好熟软。
3，健康猪肉无异味;病死猪有血腥味、尿骚味、 *** 味。
导致猪肉有尿骚味真正的原因是贩猪者给猪灌水并注射止排泄药物所致的结果。因为给猪灌水后再注射止排泄药物，猪是不拉不尿（猪肉因水而增重，水也就变为8.00元/斤了），所有的猪代谢产生的废物随血液进入猪肌肉组织内，这样猪肉里就残留大量的猪尿酸盐及其它有害物质。不用再多说了。大家也就明白那恼人的尿骚味的来由了吧。
五花肉有股腥臊味能吃吗？
五花肉有异味了，肯定是不能吃的，你可以把它扔了，如果你觉得不是变质了，而是其他的味道，那么你可以用料酒腌制它，或者用生抽腌制一下，再炒起来吃应该会好一些，如果不是变质，那种意味可能是猪身上的骚味，这种烧味很难去掉，但是你试着用料酒浸泡一下。