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过油山药正宗做法？
食材萊垍頭條
猪里脊肉适量，精盐1克、白胡椒粉1克、花椒水1克、淀粉5克，萊垍頭條
1/猪里脊肉放在案板上，用平刀下片法把原料片成0.3厘米厚的宽带片，然后平放在案板上，再直刀斜切成长6厘米，宽4厘米的斜方形片。條萊垍頭
2/把切好的肉片放在碗内，加入精盐1克、白胡椒粉1克、花椒水1克、淀粉5克，打入1个全鸡蛋，拌匀打至上浆，放在一边腌制30分钟。萊垍頭條
3/锅内放油（多一点），烧至七成热，用一根筷子插入油锅内，周围有油泡泛起即可。垍頭條萊
4/放入上好浆的肉片，迅速用筷子滑散。垍頭條萊
5/约滑5～6秒钟至肉片成金 *** 时，用漏勺捞起控油。萊垍頭條
6/炸好的肉片就是过油肉。萊垍頭條
7.美味又好吃的过油山药正宗做法完成开吃了。垍頭條萊
萊垍頭條
十斤肉炸肉圆放多少山药合适？
1、食材：五花肉十斤，山药1斤，葱适量，生抽适量，鸡蛋2颗，盐适量。頭條萊垍
2、把五花肉洗干净，剁成肉糜备用。垍頭條萊
3、把山药去皮，切成片，洗干净，放入锅里蒸个一刻钟。條萊垍頭
4、蒸好的山药放入碗中，用勺子把他捣成山药泥，或者直接用料理机打成泥也可以。頭條萊垍
5、把山药泥倒入肉末中，加入适量的鸡蛋清，不需要加淀粉，因为山药本来就是高淀粉的东西，加上适量的盐、葱花、蚝油，一起搅拌均匀，按照一个方向进行搅拌，直至肉末上劲，这时候可以搓成一个个小丸子备用。萊垍頭條
6、锅里放油，油热后，把山药小丸子放进去初步炸一下捞出，然后再复炸一下即可。萊垍頭條
肉丁爆山药的做法？
食材清单萊垍頭條
猪肉 200g 、 山药 250g 、 花生米 150g 、 姜蒜 50g 、 花椒 胡椒 10颗 5粒 、 小米辣椒 2条頭條萊垍
烹饪步骤萊垍頭條
1，将切好的肉丁放入容器，加入小米辣椒5克 姜蒜10克 花椒5粒 胡椒5粒 老抽几滴 料酒适量 辣椒油一勺 豆粉适量，然后搅拌均匀，腌制15分钟即可萊垍頭條
2，将切好的山药放入水里，滴几滴白醋。以免变色。萊垍頭條
3，将干辣椒切段 姜蒜切碎 花生剥好备用萊垍頭條
4，待锅热后小火倒入菜油，同时倒入花生米，待油辣冒烟时，将花生米铲起来，放一旁备用頭條萊垍
5，待花生米捞出后，中火放入腌好的肉丁，條萊垍頭
6，大火5分钟后待肉丁呈现金 *** ，加入姜蒜 辣椒段 ，豆瓣一小勺，等有香味冒出后，跟肉丁混合翻炒。萊垍頭條
7，两分钟后，山药捞出用冷水冲洗一下倒入锅中，中火翻炒两分钟加入花生米 加入味精 盐 生抽 即可出锅。萊垍頭條
山药过油肉的做法？
用料
山药 200克萊垍頭條
猪里脊 80克頭條萊垍
香芹 一根頭條萊垍
姜 三片萊垍頭條
干辣椒 三个萊垍頭條
盐 适量垍頭條萊
生抽 一茶勺條萊垍頭
料酒 少许萊垍頭條
鸡粉 少许垍頭條萊
做法：條萊垍頭
1.猪里脊洗净切薄片，用少许盐、 生抽 、料酒腌制十五分钟萊垍頭條
2.山药两段洗净萊垍頭條
3.去皮切片，在清水中多洗几遍洗去黏液，泡在水中备用萊垍頭條
4.姜切片。准备三个干辣椒萊垍頭條
5.准备芹菜一根洗净切斜刀块萊垍頭條
6.锅中倒适量油，爆香姜片和干辣椒條萊垍頭
7.把肉片倒入快速滑散，炒至肉片发白萊垍頭條
8.倒入沥干水份的山药片番炒均匀垍頭條萊
9.在放入香芹炒匀，炒至山药透明状加盐 鸡粉调味萊垍頭條
炸山药做法？
炸山药是一种以山药为主要原料的炸制菜品。萊垍頭條
做法：萊垍頭條
中文名 炸山药萊垍頭條
主要食材 山药600頭條萊垍
用途益脾胃 养肺益气條萊垍頭
调料白糖适量，花生油萊垍頭條
做法将山药洗净去皮，擦干水分擦干切成斜圆片。炒锅放入花生油，烧至七成热时，将山药片逐块放入，炸呈金 *** ，用漏勺捞出，沥净油装盘，撒上白糖即成。萊垍頭條
麻辣脆皮山药的家常做法？
材料萊垍頭條
主料：山药，肉，木耳，辣椒條萊垍頭
调料：植物油，盐，鸡精，料酒萊垍頭條
做法萊垍頭條
1.干木耳热水泡好頭條萊垍
2.肉切成肉片备用，辣椒切片萊垍頭條
3.山药切片，放锅里用热水过一遍，这样就不会很黏萊垍頭條
4.锅里放油烧热，把肉片放进去翻炒变色放点料酒萊垍頭條
5.放入辣椒木耳翻炒，放盐萊垍頭條
6.放入山药，因为水过，熟的很好炒頭條萊垍
7，放点水和鸡精，起锅装盘萊垍頭條
山药炸排骨的做法？
1.将山药去皮切滚刀块；萊垍頭條
2.排骨洗净，剁成段；凉水放锅中，把排骨血沫子撇掉。頭條萊垍
3.姜拍松，葱切段。萊垍頭條
4.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。萊垍頭條