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韭菜盒子10种经典包法？
第1步、面粉和成光滑的面团。萊垍頭條
第2步、韭菜切碎。垍頭條萊
第3步、锅烧热，放入植物油，油开了，晾凉。分3次放入切好的韭菜里面搅拌一下。萊垍頭條
第4步、鸡蛋炒熟，用铲子弄碎。條萊垍頭
第5步、放入韭菜里面。萊垍頭條
第6步、醒好的面团，揉几下，用刀切成一个个小剂子。頭條萊垍
第8步、加点干面粉压扁剂子。萊垍頭條
第9步、赶成面皮。萊垍頭條
第10步、像包饺子一样，边不用捏褶，捏合就好，压扁就可以了。萊垍頭條
第11步、平底不粘锅，放入少量食用油，烧到5成热时放上包好的韭菜盒子。萊垍頭條
韭菜盒子怎么烙好吃？
烙韭菜盒子得用农村那种大铁锅，火候到位，味道自然香醇！有的人喜欢吃发面的韭菜盒子，我不太喜欢，发面的没嚼劲，而且盒子里的汤汁容易让面吸收。萊垍頭條
小时候妈妈都是活的烫面，做出来的韭菜盒子面不硬，有嚼劲，里面还有汤汁，不干吧。大锅里一烙，外焦里嫩，咬一口鲜香美味，想想都流口水！頭條萊垍
韭菜盒子怎么做既简单又好吃？
步骤韭菜盒子的做法步骤11.准备好材料，虾皮提前冲洗下。韭菜盒子的做法步骤22.鸡蛋2个，加少许盐（1g）打散备用。韭菜盒子的做法步骤33.韭菜择好，清洗干净后切末。韭菜盒子的做法步骤44.粉丝用水泡软后切碎，长度和韭菜长度差不多。（韭菜盒子里放粉丝可以吸引菜中的水份，避免出汤）韭菜盒子的做法步骤55.平底锅倒适量油烧热,再倒入打散的蛋液,并用锅铲不停搅拌翻炒,最后炒熟后就是鸡蛋碎了.韭菜盒子的做法步骤66.锅内留余油，把虾皮煎香出锅。（煎过的虾皮吃起来香味才会更浓）韭菜盒子的做法步骤77.面粉放入不锈钢盆中,先倒入沸水,并用筷子将面粉与沸水搅拌成粗粒状,再加冷水,并用手揉搓,揉成面团,醒面20分钟后就可以用了.韭菜盒子的做法步骤88.将鸡蛋碎，虾皮，粉丝，韭菜末全部放在一起，再加入少许的香油，盐，十三香搅拌均匀。韭菜盒子的做法步骤99.面团饧发20分钟后，揉匀揪成小剂子，擀成圆形的面皮。韭菜盒子的做法步骤1010.放上馅料。韭菜盒子的做法步骤1111.包成半月形形状，因为不喜欢吃韭菜厚厚的花边，我就用叉子在面皮的边上按下去，形状看起来像个拉链，不会露口，（不会卷花边的话可要试试这个方法哈。）韭菜盒子的做法步骤1212.不沾锅加少许油加热后，把包好的韭菜盒子放入煎。（用油煎过的面皮表面会脆脆的很好吃）韭菜盒子的做法步骤1313.中小火，两面各煎黄即可出锅了。 萊垍頭條
怎样拌韭菜盒子馅？
首先准备一些新鲜韭菜，洗干净，控干水份，切成细段备用。條萊垍頭
再准备4-5个鸡蛋，放入少许盐，打散，放到锅里炒熟备用。萊垍頭條
家里有虾皮的准备一些，洗干净备用。條萊垍頭
开始调馅，把韭菜里放入食用油，搅伴一下，会锁住韭菜里的水份，包的时候不容易出汤，再把备用的食材全部放入韭菜里，放盐，蚝油，鸡精，拌均，就可以包了。萊垍頭條
韭菜盒子怎么做？
材料萊垍頭條
主料：韭菜，面粉，肉馅，鸡蛋三个，海米适量，宽粉适量，盐适量，五香粉适量，姜末适量，料酒适量萊垍頭條
做法萊垍頭條
1、韭菜八两左右，肉馅二两左右，（正常来讲，韭菜盒子是不放肉馅的，考虑到家庭成员的特殊情况，我加了肉馅）鸡蛋三个，海米适量，宽粉适量，盐适量，五香粉适量，姜末适量，料酒适量萊垍頭條
2、在拌馅之前，鸡蛋炒成碎末状，宽粉煮烂，韭菜切碎萊垍頭條
3、面用温水和，擀成比包包子稍大一些的皮，皮尽量薄一些萊垍頭條
4、将和好的馅包在面皮里，裹好條萊垍頭
5、煎锅下油，小火两面煎黄即可萊垍頭條
材料頭條萊垍
主材：面粉萊垍頭條
馅料：韭菜，水发虾米，鸡蛋萊垍頭條
调料：花生油、盐和味精萊垍頭條
做法萊垍頭條
一、面：垍頭條萊
1、把开水倒入面粉中，用筷子搅拌成湿面块；萊垍頭條
2、待面块不烫手时，沾干面粉揉成光滑面团；頭條萊垍
3、用保鲜膜覆盖，饧20分钟。萊垍頭條
二、馅：萊垍頭條
1、鸡蛋液打匀；萊垍頭條
2、锅内淋少许油，锅热后，把蛋液煎成薄薄的饼状；條萊垍頭
3、在锅内直接用铲子把蛋饼铲碎，凉透；萊垍頭條
4、水发虾米垛碎；萊垍頭條
5、韭菜洗净控干水分，切碎；垍頭條萊
6、混合，加少许花生油、盐和味精轻轻拌匀。垍頭條萊
三、包：頭條萊垍
1、饧好的面揉成条，切成均匀的面剂；垍頭條萊
2、擀成四周薄中间厚均匀的面皮；萊垍頭條
3、取馅料均匀铺平在馅料上，对折后封边；垍頭條萊
4、用拇指把封边依次朝内侧捏圈花边。萊垍頭條
四、烙：萊垍頭條
1、平锅烧热后，加少许油，油热后，放入韭菜盒用小火煎；萊垍頭條
2、底面金黄后反面煎至金黄即可。萊垍頭條
韭菜盒子怎么做？
1、盆里放面粉，加盐拌匀，少量多次倒温水，揉成面团。萊垍頭條
2、案板滴油，面团揉成长条切六小块，盘里滴油抹匀
3、面团揉成长条放入盘中，用保鲜膜包住醒30分钟。
4、将韭菜、胡萝卜丁、炒熟的鸡蛋搅拌，倒入食用油、盐、十三香拌匀。
5、案板滴油，把面压一下擀成薄片。
6、将馅料放在面皮上，对折粘好。
7、卷起来把尾部压在下面，用手掌压一下。
8、起锅烧油，放入韭菜盒子煎一下。
9、翻两遍，即可出锅。
"做韭菜盒子发面技巧？
窍门一：韭菜盒子的面皮适合用温水和面。因为温水和出来的面团比较柔软，并且不粘牙。也可以用开水和面，可以让韭菜盒子的口感更好，外酥里嫩不发硬。垍頭條萊
窍门二：在和面的时候，最好充分揉搓面团，使内部没有明显的颗粒，让面团呈现光滑的形态。頭條萊垍