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彩虹小厨口袋饼做法

1/6

2杯面粉加点盐、加点糖,用温水和成面团,盖上湿布饧发30分钟。

2/6

将面团揉匀后,分成大小均匀的剂子,按扁。

3/6

擀成圆薄片,中间涂油,四周抹清水。

4/6

把两片摞在一起,四圈按紧。

5/6

锅内注油烧热,烙至两面金黄,中间鼓起就好了。

烙好的饼从中间切开,即成两个口袋饼,装菜食用即可。

彩虹酥饼做法?

用料:

橄榄油26克

糖8克

盐1克

热开水45克

中粉110克

咸蛋黄9个

肉松60克

制作方法:

步骤 1

先把油皮材料混合,加入开水,分二次混合搅拌,最后做成个大的白面团,材料加入顺序不分前后;油酥就是按配料表揉的团,如果不成团或表面不光滑橄榄油自行添加一到二克,所有面团揉好醒二十分钟。

步骤 2

把油皮和油酥按各自份量分成五份,油皮也就是白色面团擀成牛舌状,粉色面团紫色面团绿色面团滚成一样长的圆柱形放中间,二边包起来,再上面包起来,擀成长条形,先压二边,再擀中间,最后卷起来,卷的时候那个要放上面就把从那个开始卷,把需要放顶上的颜色卷最里面,卷窄一些,卷好后醒二十分钟。每个卷卷从中间一切为二,用手压扁,擀成中间厚二边薄。

步骤 3

每个面团大约是36克,里面的馅料是18克一只。

步骤 4

烤箱预热好,180度30分钟,满屋子咸蛋黄的香味。

彩虹糖蛋糕怎么做?

食材清单

低筋面粉 70克 、 鸡蛋 3颗 、 玉米油 30克 、 纯牛奶 30克 、 细砂糖 50克 、 淡奶油 300克 、 细砂糖 30克 、 彩虹糖 1袋 、 惠尔通食用色素 5色

烹饪步骤

步骤1

牛奶混合玉米油加15克细砂糖搅打至乳化状态。

步骤2

加入分离出的蛋黄。

步骤3

筛入低筋面粉。手抽横向搅打成蛋黄糊备用。

步骤4

分离好的蛋白分三次加入剩下的35克细砂糖。

步骤5

蛋白打至硬性发泡。也就是提起打蛋器出现小直尖。

步骤6

三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀,注意不要画圈。

步骤7

做好的蛋糊倒回剩余的蛋白里翻拌均匀。

步骤8

把蛋糕糊分成5份,每一份加入一种颜色的食用色素一滴。

步骤9

拌好后倒入模具。

步骤10

烤箱提前160度预热十分钟,放入烤箱中层,上下火160度烤20分钟。

步骤11

烤好的蛋糕片放凉脱模备用。

步骤12

300克淡奶油加30克细砂糖打发到不流动状态。

步骤13

铺上一片蛋糕,用自己喜欢的裱花嘴挤出花型中间也挤满奶油再弄下一层。

步骤14

用彩虹糖随意装饰一下。漂亮的彩虹蛋糕做好了。

最后一步

切开,一道亮丽的彩虹。

彩虹小厨千层蛋糕做法?

用料

鸡蛋

5个糖65克牛奶625克盐1克黄油90克低筋面粉250克色素适量滴淡奶油500克糖(打发奶油用)50克

彩虹千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋 糖 盐和牛奶混合搅拌均匀,加入过筛后的面粉继续搅拌均匀,最后加入融化的黄油一起搅拌。面糊过筛后放入冰箱冷藏一小时。

步骤 2

把冷藏后的面糊拿出来分别装入六个碗里,我做了六个色的,然后滴入几滴食用色素搅拌。开最小火倒入一勺面糊摊开。

步骤 3

摊好的饼皮放凉后,打发奶油,可以加点水果一起放在饼皮里,我怕面皮叠起来高低不平所以直接放奶油就可以了。

彩虹糖的正确吃法怎么做?

步骤1.准备彩虹糖一袋

步骤2.先将盘子擦干,排好喜欢的彩虹糖颜色

步骤 3

倒入适量清水

步骤4.慢慢等待


步骤5.也可以运用其他颜色的糖

步骤6.等待期间可以看到完美变化

步骤7.好美

步骤8.色彩斑斓

步骤 9

美到爆

提示:尽量用稍微有坡度的盘子

彩虹桂花糕的做法?

主料

大米粉160克

糯米粉80克

白糖40克

辅料

温开水100克糖桂花适量

步骤1

用电子称把所有食材称量好。

步骤2

把白砂糖放入温水中,搅拌至融化!

有的食谱里用的是糖粉和清水。如果有糖粉的就用糖粉和清水。

没有糖粉,只有白砂糖,让糖和粉直接混合,那么在粉类过筛时,糖颗粒不好过筛。

这时就可以用温开水来融化白糖!就是个道理啦!

步骤3

把粘米粉和糯米粉混合均匀。

粘米粉也叫大米粉,2个名字,不要纠结哦。就像番茄和西红柿就同一种东西,是一样的道理,哈哈。

步骤4

把糖水分次少量的加入粘米粉和糯米粉中,一边加一边搅拌!慢慢的会出现小疙瘩,不要紧的,正常现象!最后的状态是:用手抓起一些粉,能捏成团,在轻捏就能散开.

步骤5

然后两手把大颗粒撮散,这样有助于一会过筛!

步骤6

准备一个容器,我用的是深度不高的盘子。筛网把粉类全部过筛到盘子里。

这一步很虐,很多朋友就是因为过筛这一步而放弃做桂花糕!

好东西值得期待,哈哈,虐完后才珍惜桂花糕的香甜!

步骤7

过筛后,千万不要压,不然前面白做了!用刮板轻轻的刮平,在用刀轻轻的划成小块。

没有刮板的找个能刮平的工具就行!办法总比困难多,哈哈

这里划开比蒸熟后更好切开,相信我,这样做你不后悔的!

步骤8

锅里水开后上锅蒸30-40分钟,蒸熟为止。

有湿布的在盘子上盖个湿布,没有的盖个保鲜膜,不然锅盖上有水滴到桂花糕上。

影响最后成品的美感和口感!

步骤9

用勺子检查一下,没有干粉桂花糕就蒸好了!蒸熟后,直接拿出来,淋上一点糖桂花,就完工了。

桂花糕真的很好吃哦,松软微甜,带有淡淡的桂花香!关键是它长的也好看,看到它就像咬一口,抵挡不了它的诱惑。

这个配方不止做这么一点啦,剩下的我用另外一个盘子装了!

桂花糕里也可以加其它的食材,比如:干桂花,红糖粉,蔓越莓....新手的朋友还是从最简单最经典的开始做吧!

烹饪技巧

桂花糕的笔记就写到这里,喜欢的朋友收下这个食谱,不喜欢的看过就行...

这个冬天我要用小零食来填满,后续还有很多小时零食哦!嘿嘿,总有一道你喜欢的小零食吧!

彩虹巴巴娘惹糕做法?

彩米)红米 1/2杯,(彩米)黄米 1/2杯,黄金玉米粉 1大匙,(粉浆)树薯粉 200克,(粉浆)玉米粉 50克,(粉浆)糖 40克,(粉浆)盐 少许,(粉浆)椰浆 1杯,(粉浆)冷开水 2

1: 彩米采用花莲米,取天然食材的色素调配出彩色米。对于好色的我,除了喜欢花莲米以外,彩米的色泽让我更想做美味料理

2: 红色彩米、 *** 彩米各1/2杯,不用清洗米。各加1/2杯水,免泡直接电锅,外锅2/3杯冷开水,蒸煮熟。电锅跳起续焖10分钟。

3: 煮好的彩米饭。

4: 粉浆材料准备。

5: 粉浆材料全加在一起搅拌均匀。分成4等份(量米杯刚好是一等份)。

6: 把红色彩米饭加一杯粉浆,把米饭拌散、拌匀。成红色彩米饭粉浆。同样 *** 彩米饭也拌一份。成 *** 彩米饭粉浆。

7: 模型铺上烘焙纸(我用饼干盒)。蒸锅水滚,放1杯粉浆,边搅拌边倒入模型里,粉才不会沉垫不均匀。大火蒸7分钟

8: 第2层红色彩米饭粉浆搅拌倒入。大火蒸7分钟。

9: 第3层放1杯粉浆,搅拌粉浆倒入。大火蒸7分钟。

10: 第4层 *** 彩米饭粉浆搅拌倒入。

11: 洒上黄金玉米粉在最上面;大火蒸10分钟。黄金玉米粉是由黄金玉米磨成粉。

12: 蒸熟放凉。若不知熟了没有,用筷子插上没有液态的粉浆即可

13: 放凉刀子抹油切块,每切一刀都要重新抹油。

14: 特别采了月桃叶子铺底部。切长条卷起来也是不错的造型

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