本文目录
羊腩火锅做法？
食材萊垍頭條
羊腩 100克頭條萊垍
大白菜300克萊垍頭條
葱白5克垍頭條萊
姜5克條萊垍頭
盐适量頭條萊垍
香葱1根萊垍頭條
详细步骤萊垍頭條
步骤一萊垍頭條
白菜帮片成片，白菜叶撕成小块；姜去皮切片、葱白切小段條萊垍頭
步骤二條萊垍頭
热锅冷油，加入葱姜炒出香味萊垍頭條
步骤三萊垍頭條
加入白菜翻炒至见软頭條萊垍
步骤四萊垍頭條
加入适量清水頭條萊垍
步骤五頭條萊垍
煮开后，加盖转小火将白菜炖软萊垍頭條
步骤六萊垍頭條
然后加入羊腩煮至变色垍頭條萊
步骤七頭條萊垍
最后加少许盐调味條萊垍頭
步骤八垍頭條萊
拌匀关火撒葱花即可。萊垍頭條
高佬羊腩煲做法？
主料 羊腩3斤 羊肚2个 腐竹6支萊垍頭條
辅料 马蹄6颗 红萝卜2根 姜片6 姜块1块頭條萊垍
配料 南乳4块 八角2个 料酒半碗 酱油2大匙 冰糖6小颗 胡椒粉适量 盐2小匙 鸡粉适量萊垍頭條
做法步骤條萊垍頭
1.羊腩洗净，用姜块滚开一锅水，将羊腩煮15分钟，捞起。萊垍頭條
2.刮干净羊腩皮剩余的毛，砍成块，最好带皮又带骨，煮过羊肚也刮干净，切条，姜切片备用。條萊垍頭
3.马蹄对半切开，红萝卜切大块 腐竹折断备用。萊垍頭條
4.将南乳捣成泥，放入料酒 冰糖 酱油 盐 鸡粉 胡椒粉 调成酱料。萊垍頭條
5.炸腐竹，锅里先放油，再点火不用热油就下腐竹，小火慢慢炸好，捞起放凉。萊垍頭條
6.热锅下油将姜片 八角炒一炒，再下羊腩炒干水分。萊垍頭條
7.稍煎炒一下羊腩，直到皮煎炒得有点微金 *** 。條萊垍頭
8.再下马蹄 红萝卜 倒入调好的酱汁，略炒一下。萊垍頭條
9.加水抹过羊腩，烧开滚几下。垍頭條萊
10.准备一个炖锅 砂锅最好 将煮开的羊腩倒入炖锅内。條萊垍頭
11.用小火炖半个小时先。萊垍頭條
12.再放入炸好的腐竹。垍頭條萊
13.盖上盖小伙再炖一个小时，即可。頭條萊垍
羊腩炖萝卜的做法有哪些？
主料羊肉500g酸萝卜500g调料食盐适量姜适量八角适量花椒适量料酒适量调和油适量羊腩炖萝卜的做法1.白萝卜洗净，和羊腩切成大小相近的小块2.热锅凉油，与少量白糖炒出糖色后放入羊腩爆炒，加入生抽翻炒几下后添水没过羊肉3.烧开后倒入砂锅中，放入白萝卜、葱花、姜片、盐、花椒、八角、料酒4.炖至萝卜熟后放入鸡精调味即可出锅
炖羊腩怎么炖容易烂？
关键在于小火慢炖两小时以上，便可以煮烂。條萊垍頭
用料：羊肉2kg，葱，干小辣椒，姜，花椒，桂皮，香叶，八角适量，地椒，盐，香菜，小葱（适量）。萊垍頭條
做法：垍頭條萊
1、买新鲜的羊肉，最好有骨头有肉，切2cm大小，不要切的太小，羊肉会缩水，切好的羊肉可以在凉水里泡一下，泡出血水。萊垍頭條
2、凉水下羊肉，等水沸腾了以后撇去浮沫，然后下调料，如果羊肉够新鲜就不用焯水，这样做出来味道更好，如果焯水第二次热水下羊肉，撇去浮沫的羊肉，加红辣椒，姜片，葱段，红辣椒最好带点辣味，羊肉吃着是微辣的感觉。條萊垍頭
3、找一块干净的纱布，包放八角，桂皮，香叶，花椒，用绳子把纱布扎住，下锅。垍頭條萊
4、地椒和盐加好后盖锅盖，小火慢炖两小时然后出锅，如果感觉汤太多可以大火收下汤萊垍頭條
蘑菇炖羊腩怎么做？
前言材料主料：羊腩600克、白蘑菇200克；辅料：西红柿1个、生姜1块、花雕酒适量、盐少许、鸡精少许、胡椒粉适量蘑菇炖羊腩1羊肉买来剁成块，2蘑菇洗净切小块，姜切片，蒜头一开二。萊垍頭條
3锅入凉水，放入羊肉氽水煮3分钟。垍頭條萊
4将氽过水的羊肉放入电压力煲，加600mL水，加入10克当归，4片干山楂，姜片白芷5克，花雕酒15mL。按煮肉键，煮一轮。同时可将西红柿切成小块。萊垍頭條
5炒锅下油先放西红柿炒出红油汁，再入白蘑菇翻炒。萊垍頭條
6再倒入料酒，倒入煲好的羊肉，加盖大火煮开小火煮15分钟既可。頭條萊垍
农国栋羊腩煲做法？
主料：羊肉(瘦)250克，白萝卜200克，
调料：料酒10克，姜5克，盐3克，酱油5克，鸡精1克，胡椒粉2克
做法
1.将白萝卜去皮，切斧头形块；
2.将羊肉洗净，抹干水分，切方形块，加料酒拌匀略腌；
3.羊肉用滚水焯过，捞出备用；
4.把除鸡精、胡椒粉外全部材料放入汤煲内，煲至羊肉、萝卜熟烂；
5.去掉姜片，调入其余味料，拌匀即成。
羊腩扣肉正宗做法？
所需食材萊垍頭條
羊腩肉1500克，葛根500克，当归片1块，腐乳2块，酸梅5颗，红葱头100克，小葱10克，生抽20克，糖20克，盐5克，食用油300克。條萊垍頭
制作方法萊垍頭條
（1）烧锅倒入大量清水，放入羊肉，当归片焯水，烧开后撇去泡沫，捞出羊腩肉装盘。另抓一把盐，趁热涂抹在羊皮上面，多抹一会，直到盐变成糊状，然后用牙签在羊腩肉上扎孔。垍頭條萊
（2）重新起锅，倒入食用油，反放入蒸架，把羊腩肉切成两块，放在蒸架上，加盖炸制。听不到响声后开盖，用筷子挑出蒸架，把羊腩肉翻面炸透。萊垍頭條
（3）把炸好的羊腩肉捞到盆里，加入清水浸泡3个小时左右，期间换3次水。萊垍頭條
（4）红葱头洗干净，去皮切片装盆，加入腐乳，腌梅子，生抽，糖，盐拌匀。羊腩肉捞出，沥干水分切片，放入盆里和汁液拌匀，腌制1个小时。萊垍頭條
（5）趁这段时间把小葱洗干净切葱花。葛根清洗干净，削皮切厚片。取一个大碗，按照一片羊腩肉一片葛根排入碗里，剩下的放在上面，倒入腌汁。萊垍頭條
烧开一锅开水，放入羊腩肉，加盖转中小火蒸40分钟左右，关火焖10分钟。頭條萊垍
（6）取出羊腩肉，拿一个盘子，反扣在碗口。萊垍頭條
（7）双手拇指压着盘子，其他手指压紧碗，一下子翻转过来，揭开碗，撒入葱花。萊垍頭條
红烧羊腩做法？
食材：羊腩2斤、小葱4根、香菜几根、姜1块、干辣椒6根、八角3个、香叶4片、花椒1小撮、桂皮1节、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、盐1勺、冰糖4粒。萊垍頭條
做法步骤:條萊垍頭
1、备料:葱，姜，干辣椒，八角，香叶、花椒，桂皮、香菜、冰糖备好。萊垍頭條
2、羊肉冷水下锅加入1勺料酒焯水，去除杂质和膻味，捞出清洗干净，沥干水份备用。條萊垍頭
3、炒锅中放入适量的植物油，放入姜片，八角，干辣椒，葱段，花椒，桂皮爆香。萊垍頭條
4、倒入羊腩，加1勺料酒，再加生抽，老抽，羊肉翻炒均匀。萊垍頭條
5、加入适量的开水，刚刚没过羊肉，加几粒冰糖。萊垍頭條
6、盖锅盖，大火烧开后转小火焖煮1个半小时，汤汁不多时，加入盐拌匀。萊垍頭條
7、最后大火收汁，装盘，撒上香菜即可。條萊垍頭
小提示：加水一定要一次放足，中途加添水会影响羊肉的口感。萊垍頭條