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厚切炒酸奶为什么要加淡奶油？
因为加淡奶油会比较香萊垍頭條
一般的情况下大多数人自己在家里做炒酸奶的话，要准备的材料有淡奶油、砂糖、无糖酸奶、草莓粉、奥利奥饼干，條萊垍頭
首先我们要把砂糖加入淡奶油中混合均匀后打发至成。接着加入无糖酸奶搅拌均匀。然后将搅拌好的酸奶倒入草莓粉中搅拌均匀。将搅拌好的酸奶放入锡纸盒中，并放入饼干做装饰和夹心。最后冷冻两小时后切成块即可。萊垍頭條
一杯炒酸奶的热量是多少呢?会长胖么吃了？
热量（以100g炒酸奶为例）：166.77大卡，少吃是不会长胖的。萊垍頭條
炒酸奶，以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。炒酸奶兼有有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，而且其脂肪含量较低，适量食用不会引起肥胖。頭條萊垍
炒酸奶为什么是冰的？
炒出来的酸奶是冰的，这是因为炒酸奶并不是传统烹饪方式中的炒，而是根据制作过程中使用的工具铲子而得名。实际上炒酸奶是根据快速制冰原理，这个原理不懂不要紧，它实际上通俗点说法就是将酸奶凝固成块或片状。但是它的制作过程实则是和制作冰激凌有很多异曲同工之处。因为用铲子的动作更象炒菜，因此而得名。萊垍頭條
而炒酸奶其实也可将它看作一种冷饮，因为它的制作原料是酸奶，更加安全可靠，到目前为止，它已经成为冷饮的一种，是大众选择健康冷饮的首选。頭條萊垍
自制酸奶什么时候加糖，做酸奶什么时候放糖？
选择在发酵前放糖萊垍頭條
发酵前就加好糖，糖会充分溶解，味道比较均匀, 更甜，口感也会更纯些。而且，等到发酵好后再加糖，搅拌之后的酸奶就会不好看了。頭條萊垍
不过，这还得看你放的糖的粗细，如果你家的白糖颗粒比较粗，最好在发酵酸奶前就先放入牛奶中，这样易于化掉（要搅拌均匀）。但如果是比较细的糖，可选择在酸奶发酵后放。垍頭條萊
选择在发酵后放糖條萊垍頭
其实，如果从发酵时间来看的话，选择酸奶发酵后再放糖比较好。家庭自制酸奶，在放入菌粉和纯牛奶的同时加入糖的话，多多少少会影响乳酸菌的发酵及其活性；还有之前加入糖的话，也会延长酸奶发酵的时间。萊垍頭條
而且，原味的酸奶保藏时间较长，若发酵之前加糖的酸奶，最好当天吃完，不然容易变质；而之后加糖的酸奶则可以多保存几天。萊垍頭條
切忌在做酸奶过程中放糖條萊垍頭
若在做的过程中放糖，还会出现酸奶有渣渣的口感，做的时候什么都不要动，吃的时候加点蜂蜜或水果就可以了。萊垍頭條
自制酸奶时加什么糖比较好萊垍頭條
自制酸奶时加糖对于糖的选择，加绵白糖好过白砂糖，因为白砂糖颗粒大, 不容易融化，可能会出现酸奶中含有糖颗粒的现象。萊垍頭條
酸奶发酵时怎么做條萊垍頭
酸奶发酵途中切忌频繁打开观看。條萊垍頭
很多人在做酸奶是很喜欢打开来看看制作效果，或者进行搅拌，其实这是不正确的，酸奶在发酵中打开过多，会影响其效果。 頭條萊垍
自己做的酸奶太涩了怎么办？
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一：原料酸奶不好或者是奶源不好，酸奶机的酸奶原料，尽量使用纯酸奶，或者是纯牛奶，不要使用酸奶饮料、乳饮料饮品之类的。 萊垍頭條
二：菌种不好，附送的乳酸菌有的时候不如单独购买的乳酸菌好，影响了发酵。 條萊垍頭
三：发酵时间和温度不合理，时间一般是8小时为宜，过长不好，短了也不行。 頭條萊垍
四：酸奶机没有清洗干净，残留有杂质。 萊垍頭條
五：建议逐一排除，然后再联系酸奶机的售卖者，或者技术方面的支持。 垍頭條萊