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冰淇淋蛋糕是用什么做的？
用料：糖（蛋白用）25g，针糖适量，冰淇淋：香草味150g，装饰：淡奶油20g，牛奶 40g，糖（蛋黄用）15g，可可味150g，抹茶味200g，巧克力碎片适量，蛋糕：鸡蛋4个，柠檬汁适量，玉米油40g，低筋面粉40g。
做法：
1.先把蛋清和蛋黄分在2个无油无水的盆内。蛋黄打散后加入糖搅打均匀。加入牛奶和玉米油继续搅打均匀。
2.筛入低粉，翻拌至无干粉。蛋黄糊可以啦，蛋清加入柠檬汁，打至粗泡后加入1/2糖继续打发。
3.打发至细泡加入剩余糖继续打发，打至硬性发泡蛋白糊就可以啦，舀一勺蛋白糊到蛋黄糊中拌匀。烤箱预热至180度。
4.把蛋黄糊倒入蛋白糊中继续拌匀，这就是拌好的蛋糕糊啦，倒入模具中震出气泡。入烤箱中层，180度，烤20分钟。再闷5分钟打开。
5.出炉后倒扣在晾架上，撕下烘焙纸。盖在蛋糕上再翻过来，晾凉备用。用慕斯圈把蛋糕切下来。
6.冰淇淋用勺子搅拌成糊状。模具底部包上锡纸，放上一片蛋糕。倒入冰淇淋糊至模具一半。再加上一片蛋糕，再倒入冰淇淋糊。表面抹平。
7.放入冰箱冷冻6小时。用电吹风吹模具四周脱模。淡奶油打发至奶油状。装入裱花袋，剪个小口子，在蛋糕周围裱一圈圆点。
8.巧克力碎片放在表面。最后撒上一点针糖，快点享用吧。
创意蛋糕店冰淇淋怎么做？
准备烘焙。将烤箱预热到350华氏度（175摄氏度）。在9寸蛋糕烤盘的底部和侧壁都涂上油，保证蛋糕不会黏在烤盘上。在烤盘中间撒一点儿面粉，晃动烤盘，使其底部和侧壁都沾上面粉。过筛面粉和玉米淀粉。可以用筛子来过筛，也可以把面粉和玉米淀粉放在小碗里用打蛋器搅拌。
如果你想做一个巧克力味的冰淇淋蛋糕，再加入1/2杯可可粉。
如果你想做一个香料蛋糕，再加入1/2 茶匙肉桂粉、1/4 茶匙肉豆蔻粉、1/4茶匙丁香粉。制作蛋黄浆。在一个大碗中，放入蛋黄、香草精和1/2杯糖，用搅拌器搅拌，直到蛋黄浆变厚、变白。这个过程大致需要5分钟。
冰淇淋蛋糕怎么吃？
做法：
1、用一个6吋活底蛋糕模，将连排的手指饼围成一圈，再将圆形手指饼铺在下面（可以在蛋糕模内铺一层保鲜膜，方便脱模）
2、倒入一半巧克力冰淇淋液，再轻轻铺上一片圆形手指饼，再将剩余的巧克力冰淇淋液倒上
3、表面盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻四个小时以上，无需搅拌
4、吃的时候提前取出，在室温中放置约15分钟，即可轻松将蛋糕从模具中取出，切开食用。
冰皮冰激凌蛋糕制作方法？
1. 打一个鸡蛋在碗里，再加入白砂糖、牛奶
2. 用打蛋器搅拌均匀
3. 加入面粉用打蛋器搅拌，加入融化的黄油，快速搅拌，成糊状
4. 将搅拌好的蛋糕糊放到模具中，到模具的一半即可，烤箱设置成180度，烤15分钟左右。烤好的蛋糕，冷却后脱模，备用
5. 在鲜奶油里加入砂糖，打发约8分钟，看出有“冰淇淋”的形状就可以了
6. 把“冰激凌”挤在烤好的蛋糕上(挤的时候稍微有点弧度)，可以做单层冰淇淋蛋糕，也可以做双层冰淇淋蛋糕
7. 用糖珠，趁热洒在蛋糕表面
10寸的冰激凌蛋糕怎么做？
1、把草莓对半切好。蛋糕切成块铺在最下层。注意蛋糕不要太厚哦，1厘米高左右就可以了 。
2、融化巧克力。
巧克力用一整块，切的碎碎的，这样比较容易化开。
3、把盛有巧克力的碗放在装水的锅里，然后一起放在灶上开火，用小火。水温到40度左右的时候，巧克力开始融化，要不停搅拌哦。(注意温度不要太高。)
4、把草莓铺在蛋糕上
5、把冰淇淋铺在草莓上面。我用的这个冰淇淋是蓝莓夹心的。
6、淋上化好了的巧克力。
这个时候，如果还有蛋糕，可先铺一层蛋糕，然后再淋上巧克力。因为热巧克力浇下来，冰淇淋会化的哦。可惜今天买的蛋糕还要留一点做下面的圣代，我就直接浇巧克力啦～
7、如果巧克力多的话，可以把整个包满，这样表面就很平滑了。我
的巧克力调配少了点，就丑点啦，呵呵。把冰淇淋蛋糕放到冰箱冻1-2个小时，让上面的巧克力的外壳完全变硬。
冻好以后，把蛋糕取出，可以放奶油，水果做装饰。
冰淇淋配蛋糕的口感别具一格，相信吃过哈根达斯蛋糕或者必胜客雪域的朋友都有体会，其实做法很简单，就和大家分享一下吧!
如果不想花大工夫自己DIY冰淇淋的话，就可以买来现成的两种口味的冰淇淋直接配，一般来说香草味的可以搭配任何口味的冰淇淋，绿茶配红豆、芒果或草莓配酸奶也是不错的搭配。我这里是自己做的绿茶和红豆冰淇淋配。
做冰淇淋蛋糕，蛋糕当然不可少。我这次用的是买的现成的牛油蛋糕，但吃过感觉牛油味太重，不如原来做过的一般的海绵蛋糕与冰淇淋的味道和谐。
胚子的做法一目了然，就是先放一层冰淇淋料液(可以用现成买来的放置半溶即可)，冻制成形后加另一种口味的冰淇淋，然后加一层蛋糕就可以了。我在蛋糕与冰淇淋间抹了一层巧克力浆，也可以加不同口味的果酱，可以起到提味的作用。
乳脂水果蛋糕是什么？
乳脂蛋糕是指用动物奶油制作而成的蛋糕。
乳脂奶油通常称为动物奶油，乳脂奶油比植物奶油贵很多，口感更甜润地道，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。但如果比较口感，风味烘焙稳定性好且优于任何食用奶油香精。
在欧美等众多国家，植物奶油早已列入禁用食品，但在中国，因为其价格低廉及裱花可塑性好而被众多蛋糕店及家庭使用，而乳脂奶油因其不能做出更多更好看的花色而只被部分人群认可。
用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
如何制作冰淇淋蛋糕？
一、准备材料
主料：冰淇淋120g；草莓蛋糕卷150g
辅料：棉花糖适量
二、步骤
1、准备草莓蛋糕卷，棉花糖，香草冰淇淋。
2.将蛋糕卷切片。
3.挖勺冰淇淋球放入碗里。
4.取小碗并铺上保鲜膜。
5.将蛋卷片摆上。
6.冰淇淋用勺子拌溶。
7.然后放入棉花糖。
8.然后倒入冰淇淋在铺好的蛋卷片上。
9.再铺上蛋卷片在冰淇淋上面。
10.将保鲜膜收紧包好放入速冻层冰冻起来（大约需要5小时冰淇淋才变硬）。
11.冰冻好的“冰淇淋蛋糕”倒扣出来去掉保鲜膜，切片即可享用。
12.成品
做一个冰淇淋蛋糕需要多久？
10分钟就可以做一个冰淇淋“蛋糕”，首先我们要准备好一个蛋糕
冰淇淋蛋糕是一个夏日的美味。准确来说，大热天并不适合吃蛋糕，而是应该徜徉在冰淇淋的世界。但一些吃货小哥哥们不大可能会放弃蛋糕，所以这里又一个很好的方案，那就是做一份冰淇淋蛋糕。
如果你想在蛋糕中加一点巧克力碎饼干，那么可以购买一些巧克力饼干，然后敲碎备用，在蛋糕中加入碎饼干的做法能够让蛋糕的口感更加酥脆。另外，别忘了加一点奶油混合碎饼干哟。敲碎的过程只是真空塑料袋里面完成的。
完成后的碎饼干放在一旁备用，做蛋糕的时候将其放在蛋糕的某一层。准备好新鲜蛋糕切片，奶油和上面的碎饼干。将蛋糕切片放在底层，然后涂抹上一层奶油，加碎饼干，再涂一层奶油。
涂抹奶油以后，再加一层蛋糕切片，继续涂奶油，再加饼干屑（也可以根据自己的喜好添加水果之类的），做得差不多（方便吃）的厚度时，就可以收工，最后在蛋糕外面涂一层奶油。一个奶糕完成了，那么冰淇淋呢？别急呀！
将做好的蛋糕放在冰箱中冰冻四个小时，再拿出来的时候就是里外包裹着冰淇淋的蛋糕了。
最后，如果你喜欢用水果来点缀蛋糕，注意不要将水果直接放在最外层然后拿到冰箱中冰冻，而是放在冷藏层保存，等冷冻层的蛋糕拿出来的时候，直接将水果放在蛋糕上面即可。