小伙伴们关心的问题：如何烙盒子的面怎么和，或者如何烙盒子的面怎么和窍门的知识，本文通过数据整理汇集相关信息,希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
- 1、韭菜盒子的面怎么和
- 2、烙盒子怎么和面，烙盒子的家常做法
- 3、家常菜盒子的做法怎么和面
- 4、韭菜盒子怎么烙才能软
- 5、盒子面怎么和好吃
韭菜盒子的面怎么和
主料：面粉500克、鸡蛋6个、韭菜500克。
辅料：酵母粉1克、盐3克、鸡粉8克、虾皮20克。
步骤：
1、面粉加酵母粉，加清水和成软面团。
2、覆盖保鲜膜，发酵2倍大以上。
3、把韭菜摘洗干净，沥净水分，切碎。
4、锅中热油，打入鸡蛋，反复搅拌，煎熟后即成小块状，晾凉。。
5、放入洗净的虾皮，加盐、鸡粉调味。
6、放入切好的韭菜，翻拌均匀即成馅料。
7、把发酵好的面团揉匀排气。
8、取一小块面团，擀成椭圆形饼皮。
9、放入适量馅料。。
10、对折后，把边缘按压紧实，即成生坯。
11、热锅，放少许油，放入生坯，小火烙制。
12、一面烙制成金 *** ，翻面再烙。
13、然后立起来，烙制底部。
14、出锅装盘，即可上桌品味。
烙盒子怎么和面，烙盒子的家常做法
用料
主料
面粉500克
辅料
韭菜
1把
虾皮
3勺
色拉油
半碗
水
220毫升
烙韭菜盒子的做法
1.
虾皮炒下更鲜美
2.
新鲜韭菜洗净切碎、与炒好的鸡蛋。虾皮、色拉油拌在一起
3.
温水和面 保鲜膜覆盖饧发15分钟分成等量面剂子
4.
取适量的馅料、 包入韭菜馅料、
5.
捏好边缘、按扁盒子的肚子、便于烙
6.
捏上花边。不捏直接烙
7.
油热下盒子、小火慢烙。面皮变色即可
家常菜盒子的做法怎么和面
将面粉放入盆中，倒入开水，边倒边用筷子搅拌，待杂乱的面团和少许干粉同时存在时停止加水，待温度下降时揉成面团即可开始(刚揉好的面团表面不是很光滑，不用担心，过一会儿就能轻松揉光滑)。
1.五花肉洗净，剁成糊状；将豆腐切成小方块；白莲洗净，切成小块；面条软，切成小块； *** 洗净切丁；木耳泡发，去根，切成小块；香菇洗净切丁；胡萝卜去皮，切丁；蒜苗洗净切碎；生姜去皮切碎备用。
2.将油加热至五成，加入肥瘦肉和姜末，翻炒至变色调味酒和酱油翻炒均匀，关火，依次加入其他配料，拌匀，加入盐、酱油、香油和鸡精调味。
3.将醒好的面条分成小剂量，中间左右擀成厚皮备用。
4.在圆皮上放一汤匙馅料，用勺子摊平，尽量靠在圆皮的一边，把圆皮的另一边折过来，先揉中间，再用手指揉一周，边揉边往前推，蕾丝自然形成。
5.锅中放适量油，将准备好的菜盒饼胚中火煎至金 *** ，翻面继续煎至金 *** ，换成小火，盖上锅盖小火炖，不断翻面，直至面皮透明。最后，把蔬菜盒立起来，把底部和两边分别煎至金 *** 。
[img]韭菜盒子怎么烙才能软
韭菜盒子烙软的诀窍在于和面的方法和烙制的方法：
①和面的方法：要一半面用开水和，一半面用冷水和，这样即可以保持外皮柔软又省烙的时候的火候。
②烙制的方法：用最小火慢慢烙，但是要时刻平移平底锅使各部位均匀受热。
详细的做法如下：
材料：韭菜一束 鸡蛋三个 鲜虾半斤，油适量，水适量，面粉适量，盐适量
步骤：
1 韭菜一扎，择净，洗干净充分沥干水分；
2 和面：一半面用开水和，一半面用冷水和，然后两个面团揉均匀了，和成耳垂般软的面团，盖起来饧一会
3 鸡蛋3个，炒熟，剁碎
4 鲜虾半斤，剥壳，切丁
5 韭菜加几勺橄榄油，拌均匀，拌入鸡蛋碎和鲜虾丁，然后加盐调好味
6 面团揪成半个拳头大小的剂子，擀皮，加入馅儿，包成半圆形的盒子
7 平底锅加热，调成最小的火，锅里涂薄薄一层油，将韭菜盒子放入锅里，盖上锅盖，平移平底锅使各处均匀受热。烙至两面焦黄即可出锅
盒子面怎么和好吃
相信大家都吃过素盒子，比较常见的组合只包括韭菜素盒子、蒲瓜素盒子以及水煎素盒子等等，尤其是韭菜素盒子非常流行，这种美食的制作方法比较简单，吃起来非常爽口，提醒大家注意，在制作素盒子的时候面一定要比较软，这样吃起来口感才好，下面教大家和面的方法。
素盒子的面怎么和？
用料
主料
面粉500克
水350克
虾米50克
虾仁20只
辅料
鸡蛋
2个
油面筋
2个
金针菇
100克
韭菜
200克
食盐
6克
香油
20毫升
植物油
15毫升
素三鲜盒子的做法
1.将韭菜摘净、洗净沥干水分备用；木耳泡发。海米用温水泡十分钟
2.将海米与切成段的鲜虾仁一起加入盐、香油拌匀备用；将黑木耳、金针菇洗净分别切成末
3.将油面筋切成条再改刀切成块，将鸡蛋打散，放入锅中摊成鸡蛋片，晾凉切碎，加入少许植物油翻拌均匀即可
4.将所有原料装入盆中，加入盐、香油翻拌均匀；将韭菜切成5毫米宽的小段
5.将韭菜末加入盆中，加入少许植物油翻拌均匀即可
6.将饧发好的面团揉匀搓成长条状，揪成大小一致的剂子
7.取一个剂子压扁擀成四周薄中间厚的面皮，放入馅料将四周捏紧收口朝下，轻轻按压即可；电饼铛加热，底盘涂抹植物油，将馅饼坯放入，表面抹植物油盖盖
8.指示灯灭后即可盛出
韭菜鸡蛋盒子做法：
材料
主料：面粉，韭菜，虾皮，鸡蛋，配料：盐，味精，姜末，香油
做法
1、面粉内加清水用筷子和成比较软的面团，加盖醒15分钟，再次搅拌均匀。
2、韭菜洗净沥干水分切碎，鸡蛋炒熟、虾皮切碎，将所有的原料混合，再放入香油拌匀，最后再加盐、鸡精、姜末调匀成馅。
3、将面团置于撒好薄面的案板上揉匀，搓成长条，分割成剂子再擀成圆饼状，放入韭菜馅包好，饼沿捏成花边状，摆放在帘子上。
4、平底锅内倒入一些植物油铺满锅底，油温升至5成热时，放入盒子饼坯，小火烙成两面金黄即可。
总结：如何烙盒子的面怎么和和如何烙盒子的面怎么和窍门的介绍到此就结束了，感谢您的支持。