小伙伴们关心的问题:剁椒鲫鱼的家常做法大全家常(剁椒鲫鱼怎么做?)的知识,本文通过数据整理汇集相关信息,希望对各位有所帮助。
鲫鱼的鱼刺有点多,一般都喜欢清炖,只喝汤。但用剁椒煮的鲫鱼,汤鲜味美,肉质很嫩,更开胃。
操作方法
01鲫鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃,洗干净切成块,
02淀粉用清水泡开,加在装鱼块上,在加盐一起拌匀。
03红辣椒、青椒分别剁成粒。
04姜、大蒜分别切成粒,小葱切成葱花。
05锅洗干净,烧干,加菜籽油,油温到五六成热的时候,加红辣椒、青椒一起炒,炒出味道后,在加姜和大蒜一起炒。
06炒出香味,加清水,大火烧开,加鲫鱼头和芹菜进去煮。煮三分钟后,在把所有的鲫鱼倒进去一起煮。
07煮五分钟后,就加花椒面、五香面、味精进去调味,就可以出锅装碗了,撒上葱花。剁椒鲫鱼就做好了。
特别提示
鲫鱼至少煮五分钟以上,以防寄生虫。
总结:剁椒鲫鱼的家常做法大全家常(剁椒鲫鱼怎么做?)的介绍到此就结束了,感谢您的支持。
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