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自制内蒙古老酸奶的做法步骤图，怎么做好吃？
酸奶是非常好吃的一种食品，外面买的酸奶里面肯定会有一些添加剂，所以很多家长会非常不放心，选择自己在家里面做酸奶，现在做酸奶的机器也有很多，所以做起来还是非常方便的，但是自制酸奶也应该注意干净卫生，否则也会对身体健康造成危害，下面就给大家介绍一下自制酸奶的做法有哪些，想要了解的人就一起和煌旗君来看看吧。頭條萊垍
自制酸奶的做法萊垍頭條
需要准备一些纯牛奶，准备一小包酸奶菌粉，一些酸奶桶和一个酸奶机，先烧开水，把容器全部用开水烫一下，这样可以把杂菌给杀掉，一定要把勺子，碗筷以及酸奶机里面的桶好好的烫一下，这样做出来的酸奶才能更加安全，把纯牛奶倒进碗里面，加入适量的菌粉，用筷子把菌粉搅拌均匀，一直搅拌到看不到菌粉为止，再把搅拌好的奶放到分杯当中，较好每一个杯子全部都倒一半，全部倒完一半以后再继续，这样可以避免菌粉出现分布不匀的情况，在冬季酸奶机里面可以放入适量的温水，这样可以帮助发酵，而夏天就不需要，然后再把分杯放进酸奶机里面通电，冬天需要发酵的时间是八个小时到11个小时，而夏天大概是六个小时到八个小时左右，时间越长酸奶的味道就会越酸。在发酵的过程中，一定不要去乱动，做好以后就需要把分杯全部放到冰箱冷藏里面，经过四个小时的钝化，如果想要加一些炼乳，水果或者是蜂蜜，盐糖，那么在吃的时候可以放到杯子里面，每天适当的喝一些酸奶，便秘的情况就不容易出现。萊垍頭條
自制酸奶的营养价值萊垍頭條
自制酸奶里面含有碳水化合物，蛋白质，脂肪，胆固醇，维生素a，维生素c，维生素e，硫胺素，烟酸，钾元素，镁元素，铁元素，硒元素等各种各样的矿物质元素，可以满足身体营养需求，喝一些自制酸奶能够让消化功能变得更好，可以让胃酸分泌变得更多，这样消化能力也可以变得更强，而且酸奶里面还有半乳糖以及氨基酸等物质，特别容易被身体消化吸收，所以乳糖不耐受的人也是可以喝酸奶的。垍頭條萊
喝一些自制酸奶还可以维护肠道菌群，除了可以获取自身的营养物质以外，还能够让益生菌得到补充，肠道菌群就能够变得比较平衡，而且又可以让肠道的 *** 菌生长受到抑制，不会形成毒素有害的细菌，对肠道的清洗也会受到阻止。萊垍頭條
自制酸奶的热量頭條萊垍
每100克自制酸奶里面有72大卡的热量，还含有脂肪蛋白质以及碳水化合物等营养物质。萊垍頭條
自制酸奶可以放几天萊垍頭條
通常情况下自制的酸奶在冷藏的情况下保质期是五天，但是也不是说五天以后就不能喝了，只是五天以后口感会变得非常酸，营养价值也会大打折扣，所以五天以后的酸奶较好不要再喝，应该一次性少做一些，在三天之内就喝完。萊垍頭條
酸奶机自制酸奶的危害萊垍頭條
用酸奶机来自制酸奶，可能会在加工过程中以及后期的储藏过程中出现安全隐患，原材料里面的杂质可能比较多，杀菌又不完全，所以也很容易滋生杂菌。还有可能会导致酸奶没有办法正常发酵，所以自己在家里面自制酸奶，卫生条件是需要做好的，如果自制酸奶的环境不好，还不如够直接购买来喝，比较安全一些。萊垍頭條
宝宝可以喝自制酸奶吗萊垍頭條
宝宝可以喝自制酸奶，给孩子做酸奶喝各个容器都应该要充分的杀菌消毒，放到开水锅里面煮一下，这样才能杀菌彻底，而且应该给孩子喝新鲜的自制酸奶，如果放了有三天以上，就不要再给孩子喝了，可以自己喝掉做新的给孩子喝。萊垍頭條
长期喝自制酸奶好吗萊垍頭條
可以长时间喝自制酸奶，只要你在制作的过程中卫生条件是好的，那么长时间喝一些自制酸奶就可以起到很好的补充身体营养物质作用，可以达到很好的调理身体效果，一定要选择新鲜奶源，也一定要注意加热灭菌，这样才能保证自制酸奶是安全健康的。垍頭條萊
自制酸奶没凝固能喝吗萊垍頭條
自制酸奶如果没有凝固就不能喝，这就证明乳酸菌没有起到作用，在常温下长时间的放置牛奶会出现变质的情况，喝完以后身体会出现不舒服的感觉，所以自制酸奶如果没有凝固的话就不要再喝。頭條萊垍
自制酸奶好还是买得好頭條萊垍
到底哪一种好并没有一个准确的答案，虽然自制的酸奶可能自己觉得更加放心一些，里面不会添加很多的添加剂，但是如果选择的原材料不好，或者制作过程中没有做好杀菌的措施，那还不如买的安全，所以如果家里面的环境卫生并不是很好，那么还是购买一些酸奶喝，会更加的保险一些。萊垍頭條
上面给大家介绍的就是自制酸奶的做法有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，自制酸奶的做法还是非常简单的，只要注意做好杀菌消毒工作，选择好的奶源就可以了，还需要注意自制酸奶如果出现了没有凝固的情况就不要再喝，否则会对身体健康造成危害，适当的吃一些自制酸奶，能够满足身体营养需求，也可以让身体变得更加健康，所以还是非常不错的。萊垍頭條
老酸奶能存放多长时间？
老酸奶保质期要看环境温度，一般酸奶在2至6度保质期为7到10天。萊垍頭條
老酸奶打开后大约可以存放1到2个小时。建议打开后即刻吃掉，如果放的时间长了，会滋生出来很多的细菌，进而造成酸奶变质。建议把吃不完的老酸奶放在冰箱冷藏保存，冰箱低温可以减缓细菌的繁殖速度，从而延长老酸奶的食用期限。萊垍頭條
老酸奶能存放几天？
老酸奶常温下可以保存2个小时左右。老酸奶，也就是炒酸奶，一般都是现做的，食材都是比较新鲜的，时间一常就容易腐坏，所以老酸奶不做保鲜处理只能保存两个小时左右。老酸奶常温下能放多久2老酸奶怎么保存好如果温度过高，老酸奶中的有益菌就会失去活性。老酸奶的保质期较短，若一次购买两天的老酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存。老酸奶怎么保存好3老酸奶冰箱中冷藏可以放多久老酸奶冰箱中冷藏可以放12个小时，不超过24小时。虽然老酸奶放在冰箱具有延长保鲜期的效果，但是12个小时后也会开始慢慢变质了，建议在12小时以内吃完。萊垍頭條
自制酸奶不够酸怎么办？
自制酸奶不够酸的情况下，有几种解决方法垍頭條萊
一自制酸奶不够酸，证明牛奶发酵的时间还不够长，在注意温度的情况下，可延长酸奶发酵的时间頭條萊垍
二温度不够，造成酸奶发酵，不够充分，所以不够酸，可以适当提高温度萊垍頭條
二在制作酸奶的过程中，糖分加入的太多了，这种情况下，可以加入一些无糖酸奶来中和一下口味條萊垍頭
蒸箱能做老酸奶吗？
可以垍頭條萊
原料萊垍頭條
酸奶发酵剂/1包 纯牛奶/1升 白砂糖/70克 酸奶器皿若干頭條萊垍
步骤1、对装酸奶的容器消毒除菌，晾干备用萊垍頭條
步骤2、先倒少许牛奶，和酸奶发酵剂搅拌均匀頭條萊垍
步骤3、把剩余的纯牛奶倒入第二个步骤中，搅拌均匀后，放到消毒好的容器分罐装好，放进蒸盘垍頭條萊
步骤4、把蒸盘放进蒸烤箱中下层，设置发酵模式，温度40℃，时间6小时30分垍頭條萊
步骤5、老酸奶出炉了。萊垍頭條
老酵子的制作方法和配方？
准备材料：温水、酵母粉、玉米面（白面）垍頭條萊
1.盆里倒入2杯温水、大约有500g左右；萊垍頭條
2.然后加入酵母粉搅拌均匀，加的酵母粉大约有8g左右；萊垍頭條
3.再加入玉米面搅拌均匀，这里用玉米面而不用白面的原因是白面干了以后泡的时候用时比较长，而玉米面稍微泡下就可以化开；垍頭條萊
4.搅成稍微稠一点的糊状，搅好后用保鲜膜封住放它发酵；萊垍頭條
5.发酵好了，往里面继续加入半杯温水；垍頭條萊
6.一大勺玉米面搅拌均匀，搅匀后继续让它发酵；條萊垍頭
7.第二次发酵好了，第三次里面不用加水直接加入玉米面，搅至稍微干一点的状态，看似有疙瘩就可以了，然后继续让它发酵；萊垍頭條
8.发酵至上面有好多蓬松的小孔后就可以；萊垍頭條
9第三次发酵好了，平铺在透气的工具上，一定要放在阴凉干燥处晾干，千万不要在太阳底下暴晒不然的话蒸出来的馒头发酸不能吃。萊垍頭條
拓展资料：垍頭條萊
老酵子是很古老的方法，在前一天做面食时留一块发好的面团，任其发酵。第二天把这块面团与温水搅匀放到新材料里一起揉，就可以发酵了，不过速度较慢，但是效果会比发酵粉要好。老酵子留的时间越久越好，面点店和有些高级的糕点屋都是用这种方法来制作发酵面点的。頭條萊垍
自制酸奶的纯酸奶可不可以用老酸奶代替？
可以使用老酸奶代替，还可以用乳酸菌粉。老酸奶或者乳酸菌粉在超市和网上都可以买到。 用保温杯制作酸奶的话，先将少量老酸奶或者乳酸菌粉放到保温杯中，再加入温热牛奶，搅拌后将保温杯盖盖上，大约8-10小时后，打开盖就会发现有已成型的酸奶； 用酸奶机制作的话，可将老酸奶或乳酸菌粉倒入牛奶中，搅拌几分钟后，将酸奶机插上电，大约8小时后就会出现黏稠的酸奶，而制成的酸奶可以留下一小杯，作为下次制作酸奶的材料。 萊垍頭條