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山楂球怎么做？
首先，准备一些山楂，将山楂放进水里，加上一勺盐浸泡十分钟，泡好之后再用水清洗干净，把山楂的蒂去掉，再准备一张纸，将山楂表面的清水都擦干净，锅里加入三百克的白糖，加三百毫升的清水，开中火先让白糖融化，然后转小火慢慢熬，中间要不停的搅拌，大约三分钟之后就会看到糖浆开始冒泡，十分钟后就会出现大泡泡，熬到比较黏稠的时候就加入几滴白醋搅拌均匀。
然后关火，静置三分钟，让糖浆降温，这个时候不要搅拌，差不多五十度的时候就将山楂倒进去，再加上一把芝麻，然后不停的翻拌，让糖浆都裹在山楂的表面，炒到颜色发白，继续翻拌，最后糖浆变干了就行了。
山楂球的做法家庭自制法？
山楂球家庭自制法
【材料】：山楂 300克、白砂糖 130克、白醋 1勺
【做法】：1、 用水把山楂洗干净，多洗几次；
2、用刀把核和杆去掉。
3、锅放火上，放入白糖和少量的水，小火熬制，熬至白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡；
4、倒入少许白醋不停搅拌，有白醋会加快冷却的；
5、马上关火，并倒入山楂，并用铲子快速搅拌。使山楂表面均匀地被糖汁包裹，继续搅拌；
6、随着温度的降低，冰糖就都挂在山楂上了，并变成白色；
酸酸甜甜的雪花山楂球完成了，漂亮吧？
【小提示】：
1、山楂不要翻动时间过长、容易破皮；
2、水不用多，基本是糖跟水的比例是1:1，或者糖可以多一些；
山楂籽制作过程？
原料：山楂15g、决明子10g、绿茶2g。调料：冰糖少许。
做法：
1、所有原料称好分量备用
2、锅中加入清水，放入山楂和决明子，大火煮开；
3、转小火煮10分钟；
4、放入绿茶，继续煮5分钟关火；
5、最后加入冰糖，搅匀；
烹饪技巧
用热水泡这个茶也是可以的，但是一定要用煮沸的水，饮水机的水温估计欠点儿；有条件的话还是煮一下，味道会更好一些。
山楂糖球的制作方法？
食材准备：山楂、白糖、白醋
第一步：山楂倒入盆中，加入一勺盐，加水没过山楂浸泡10分钟，浸泡后洗掉山楂表面的农药残留，再用清水清洗干净，逐个将山楂蒂去掉，晾干水分备用。
第二步：起锅开火，锅中倒入适量的白糖，倒入适量的水，然后不停搅拌，让白糖全部融化，融化后转中小火慢慢熬煮。
油炸山楂丸子的做法？
薯粉和山楂糕加上砂糖，山楂酸，多加点。鸡蛋打到薯粉中。薯粉搅拌均匀，成糊糊状。山楂糕里加些奶粉。用手挤山楂球到生粉碗里，摇晃碗，让山楂球均匀裹上生粉。
小心地把山楂球放进糊糊碗里蘸上糊糊。中火油锅炸，金黄时转小火。
山楂罐头的做法步骤？
【所需食材】：山楂500克、白糖100克、冰糖50克、盐少许
【制作步骤】：
1、 山楂洗净，如果是新鲜的要洗去上面的泥土，否则会影响最后的口感。洗好之后沥干上面的水分装到大一些的碗中，在里面加少量的盐泡上五分钟。 时间到了捞出，再次将它们洗干净。
2、 锅中倒入清水，不需要太多，大概一碗的量就可以了，接着加入准备好的白糖，喜欢甜些的可以多放一些。
3、 再加入50克冰糖，转大火将其烧开，然后再煮上五分钟，直到里面的糖完全融化。
4、 将所有山楂里面的核都去掉，可以拿出一根筷子，从尾部顶出去，这样很容易就可以弄出来了，其他的也都按照相同的方法去掉，弄好之后放在一旁。
5、 锅中继续加热，倒入去掉了核的山楂，继续煮制两分钟。
6、 待到山楂微微的裂开就可以了，这个时候就可以盛到干净的瓶中了。
做山楂条的步骤？
用料
山楂1kg
白糖500g
苹果半个
做法：
1、山楂洗净去核，苹果去皮切碎，越碎越好。
2、把山楂和苹果放碗里撵碎，放入白糖拌匀。
3、碗里稍微加点水，放微波炉高火10分钟，拿出来搅拌一下再放进去，高火5分钟。
4、放凉之后，容易铺上保鲜膜，把山楂泥倒进去压实。
5、北方有暖气的放在暖气上，没有的话就自然风干， 有暖气的话大概放在上面半天之后翻一个面继续烤，再过三五个小时之后取出来切成条。