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五香萝卜干腌制方法和配料？
五香萝卜干一萊垍頭條
原料：青萝卜、盐、五香粉、辣椒粉各适量。萊垍頭條
做法步骤：萊垍頭條
1、萝卜洗净，切成手指粗细的萝卜条；晾晒个一两天，至水分基本收干；在晒好的萝卜干中添加适量盐，然后反复手搓至萝卜干浸盐、变软。頭條萊垍
2、在萝卜干中添加辣椒粉和五香粉继续反复揉搓至调味均匀；把搓好的萝卜干收在密闭容器中，放在室温下腌制半个月；吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。萊垍頭條
怎么样腌五香青萝卜条？
五香萝卜条腌制萊垍頭條
1、青萝卜洗净切成小条，根据个人口味加入适量食盐腌一小时。萊垍頭條
2、腌好的萝卜条控水后平铺，放置阳光通风处晾晒，干燥晴天大约一整天。條萊垍頭
3、晒制好的萝卜条最佳状态是外皮干燥用手捏起来触感柔软。收集后放入干净容器，加适量高度白酒揉匀，然后放入五香粉、压碎的熟芝麻，调味用的少许白糖，喜欢吃辣的可放辣椒粉，用手揉匀完成。萊垍頭條
4、2个萝卜2人约可食用一周，五香萝卜条平时可放在密封容器内放入冰箱储存，随时取食。條萊垍頭
河南五香萝卜干的做法？
原料配方：萝卜10公斤，盐1.5公斤，陈皮60克，花椒面18克，小茴香30克。萊垍頭條
制作方法先把新鲜萝卜洗干净,切成5厘米长的长条,放在通风见阳的地方晒1天,按 10公斤萝卜加1公斤盐揉拌,直到萝卜出水,发软为止。再晾1天后,按萝卜加0.15公斤盐的比例揉拌,哂到六成干。然后每10公斤干萝卜加烘干捣碎的花椒面30克,小茴香50克,陈皮100克,分别装坛,并装紧封实(用厚纸封闭坛口),放在干燥的地方,40天后就可以吃。萊垍頭條
江苏建湖五香萝卜干的家常做法？
1.萝卜洗净，带皮切粗条，摊开晾晒頭條萊垍
2.三天就差不多了，不用太干，带两三成水分口感好頭條萊垍
3.晒好的萝卜干用纯净水淘洗三四遍，快速淘洗，别浸泡萊垍頭條
4.捞出来把水分挤干。因为腌制后是直接吃的，所以一定要洗一下萊垍頭條
5.再放干净的地方晾晒半天，水汽晾透就行萊垍頭條
6.加盐用力揉搓，搓到萝卜干变软，盐完全吸收就行了，这个是原味萝卜干頭條萊垍
7.除了盐，加花椒粉和五香粉一起揉的就是五香萝卜干萊垍頭條
8.揉好的萝卜干放密封瓶里压紧，室温保存，如果天气热就放冰箱。自己做的没有添加剂，两三个月以内吃完，别太久萊垍頭條
山东五香萝卜咸菜的正宗做法？
做法步骤
1· 黄豆提前一天泡发，洗净后控净水备用
2· 萝卜干冲洗干净后，稍微浸泡30分钟软化（不然切不动哦）
3· 泡萝卜干的时候可以制作调料油（调料油做法：油热后放入花椒、大料、芝麻、孜然、红辣椒干等，小火煸出香味后滤掉花椒大料等
4· 萝卜干稍微软化之后，控净水，切成一厘米左右小块
5· 容器里放入切好的萝卜干、黄豆
6· 倒入海鲜酱油（没过萝卜干和黄豆即可）
7· 放入调料油5-6汤匙，鸡精1调羹
8· 上锅蒸30分钟即可（中间每个十分钟翻动一次）
五香红萝卜的腌制方法？
原料：垍頭條萊
青萝卜或白萝卜适量，五香粉若干，盐适量。條萊垍頭
做法步骤：萊垍頭條
1、萝卜洗净沥干，不需要去皮，不容易洗干净的地方就用钢丝球擦几下。頭條萊垍
2、沥净水的萝卜带皮切成长度约为一寸左右的细条，平铺在晒架上，放在阳光充分的通风处晾晒3天左右。條萊垍頭
3、萝卜条晒到半干后收回家，放在干净的大盆里，撒上盐和五香粉，用双手使劲揉搓到萝卜条稍微有点出水，并且五香粉和盐都均匀在裹在萝卜条表面为止。條萊垍頭
4、揉好的萝卜干装入干净的玻璃瓶中，层层压紧，盖上瓶盖，接下来每天倒掉萝卜条腌出来的汁水，直到萝卜条不再出水为止。萊垍頭條
5、密封玻璃瓶，放入冰箱冷藏保存即可，想吃萝卜条的时候随吃随取。頭條萊垍
农家萝卜干腌制方法？
1、食材：萝卜5个（约8斤）、盐、花椒、八角、五香粉各适量、香油适量、醋、白酒适量萊垍頭條
2、将萝卜洗干净削头去尾，切成长条。萊垍頭條
3、将晒好的萝卜干收在盆中，（稍泡10分钟左右）用清水冲洗干净。條萊垍頭
4、萝卜干冲洗后，放在镂空的筐中空水，在空水期间大约隔2个小时左右，端着萝卜干的筐抖一抖，让水分散发的快一些。萊垍頭條
5、萝卜干空水时间大约1天后，再进行腌制。将空好水的萝卜干放在一小盆中，放上盐约1两、花椒水和八角熬制的水（约1大碗）、再放点醋、白酒（少量，各约一小汤勺）。條萊垍頭
6、然后在研制的过程中，每隔大约4个小时，端着盆抖一抖，让水和萝卜干腌制均匀，随后再放上五香粉（或十三香），要抖均匀。條萊垍頭
7、大约腌制2天后，就可以食用了萊垍頭條