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虾蟹蛤蜊粉丝汤的做法?

主料 :大闸蟹 两只 虾 6个 粉丝 两把萊垍頭條

豆腐 一块 蛤蜊10个左右萊垍頭條

辅料 :香菜两根 盐适量 油适量頭條萊垍

步骤1頭條萊垍

各种东西洗净备用,豆腐切块,大闸蟹拨开去腮萊垍頭條

步骤2萊垍頭條

烧滚水,依次放入蟹,豆腐,蛤蜊,粉丝,虾,油,盐,香菜等頭條萊垍

步骤3條萊垍頭

烧滾10分钟左右出锅即可萊垍頭條

粉丝血蛤的做法?

主料:蛤蜊 250g,粉丝 1把萊垍頭條

辅料:葱 1根,生抽 3g,生姜片 2片,大蒜 2瓣,老抽 2g,盐 2g植物油 适量,清水 适量條萊垍頭

做法步骤:萊垍頭條

1、请买回来的蛤蜊泡个盐水浴,吐尽肚子里的泥沙。萊垍頭條

2、粉丝用清水浸没,浸泡至软。垍頭條萊

3、蛤蜊用刷子把外壳一个个尽量洗刷干净。頭條萊垍

4、冷水入锅,加入生姜片,煮至蛤蜊开口后捞出。 注意煮的时间不要过长,蛤蜊一张嘴就可以捞起,以免肉质过老。5、小葱切花。萊垍頭條

6、大蒜去皮切末。萊垍頭條

7、热锅少油,倒入葱蒜翻炒出香味。萊垍頭條

8、加入300g温水,调入生抽、老抽和盐。萊垍頭條

9、煮开后关火备用。條萊垍頭

10、把泡好的粉丝倒入砂锅里,加入蛤蜊。萊垍頭條

11、注入煮好的酱汁。萊垍頭條

12、盖上盖子大火煮开后,转中火继续煮6分钟左右,即可出锅。 粉丝的种类和粗细不一样的话,煮的时间会稍有不同。要根据具体情况调整煮的时间,将粉丝完全煮软煮熟。垍頭條萊

香菇粉丝煲家常做法?

香菇粉丝煲的食材和调料頭條萊垍

香菇适量垍頭條萊

粉丝半坨垍頭條萊

肉末适量萊垍頭條

香菇粉丝煲的做法步骤萊垍頭條

第1步.把香菇泡开。用泡香菇的水发白粉丝。萊垍頭條

第2步.热锅凉油,炸香青辣椒,把香菇炒熟,放点肉末。萊垍頭條

第3步.加粉丝,放盐耗油,生抽,一点点醋,料酒,翻炒。加葱出锅~條萊垍頭

小贴士萊垍頭條

一定要用泡香菇的水泡粉丝,粉丝才有香菇味道(? ??_??)?條萊垍頭

冬粉炖花蛤的做法?

食材:花蛤300g 粉丝1捆, 大蒜一个, 葱花适量, 豆瓣酱1到2勺, 生姜3片,金针菇250g左右,辣椒油。頭條萊垍

冬粉炖花蛤的做法:頭條萊垍

1,先把花蛤处理一下,放点盐吐吐沙,处理好后,用水把花蛤过一下,让其张开,过水的时候可以放点料酒。萊垍頭條

2.过水后把花蛤捞出,把锅烧热倒入油,先把豆瓣酱,生姜大蒜放入爆至香味出来。萊垍頭條

3,出香后把过好水的花甲到入大火翻炒,这个时候可以放入辣椒油,进行翻炒2分钟过后放点水或者骨头汤之类的,适量。垍頭條萊

4.把处理好的金针菇放入,然后开始调味,一勺耗油,两勺生抽,一勺老抽,几块冰糖,少量的盐,调好味,在中火焖个10分钟。萊垍頭條

5,焖好后,把泡好的粉丝放入煮个2分钟左右,然后开小火在煮个两分钟左右,可以出锅,冬粉炖花蛤就完成了。垍頭條萊

海鲜粉丝锅的做法?

用料 條萊垍頭

大虾 萊垍頭條

花蛤 萊垍頭條

粉丝 萊垍頭條

葱 萊垍頭條

姜 萊垍頭條

盐 萊垍頭條

绍酒 萊垍頭條

番茄酱 萊垍頭條

白糖 萊垍頭條

生抽 萊垍頭條

香油 垍頭條萊

高度白酒 垍頭條萊

海鲜粉丝锅的做法1 (准备工作)萊垍頭條

大虾剪去虾须、虾枪,剪开虾背,挑去虾线。花蛤吐净泥沙,放入盘内萊垍頭條

萊垍頭條

加入少许盐垍頭條萊

條萊垍頭

加入绍酒,腌渍一会萊垍頭條

條萊垍頭

锅子烧热水,关火,趁热将粉丝放入萊垍頭條

條萊垍頭

放入少许盐頭條萊垍

萊垍頭條

放入鸡精,闷一会。至粉丝软,入味條萊垍頭

无沙花蛤肉的家常做法?

做花蛤粉丝汤,多加1步,花蛤肉嫩汤鲜,无泥沙,营养好吃不牙碜

花蛤大家都很熟悉吧!是属于一种海鲜,生活中喜欢吃它的人不在少数。花蛤又叫做花甲,营养价值很高,花蛤肉中含有钙,镁,铁,锌等多种人体必需的营养元素,所以说多吃花蛤对身体也是有营养的。花蛤的做法一般就是炒,炒花蛤是我最喜欢吃的菜,每次去饭店吃饭就会点这道菜。有时候也会把花蛤买回家自己在家做,昨天就买了2斤花蛤,花了10块钱。不过这次不是炒的,而是做的花蛤粉丝汤,并且这次做的花蛤粉丝汤味道鲜美,花蛤吐沙干净,吃在嘴里不牙碜,非常好吃。

可能有的朋友通常自己不在家做,主要原因是为了做出来的花蛤有泥沙,吃在嘴中非常牙碜,不能吃。那你可能在做的过程中忽略了最重要的1步,做花蛤粉丝汤时,多加1步,花蛤肉嫩汤鲜,无泥沙,营养好吃不牙碜。下面我就把做法写给朋友们,这种做法做出来的花蛤,没有泥沙,吃在嘴里不牙碜,接下来是做法。

【食材】花蛤,生姜,酒,大蒜,油,小米辣椒,白糖,食盐,胡椒粉,蚝油,陈醋。

【做法】

1、首先把花蛤提前泡一会。再把它清洗一下,多冲洗几遍,备用。

2、锅中加入水烧开,加入几片生姜,再倒入一点料酒去腥,把刚刚清洗好的花蛤焯一下水。时间不要太长,把花蛤煮开口就行了,煮的过程中把上面的浮沫给撇出来,再用漏勺把花蛤捞出来。放入清水中,把花蛤再次清洗一下,这样就比较干净了,然后捞出来沥干水分备用。

3、准备一些比较细一点的粉丝,提前用热水泡一下,再对半切一下,这样在吃的时候方便一些,不会太长,备用。

4、把生姜切小片,小米辣椒切成小段。准备一点大蒜拍碎,切成蒜末,把锅烧热,加入油,下入姜,蒜末,小米辣椒,煸炒一下,炒出香味,炒香之后加入清水,大火烧开之后加入一点白糖,食盐,胡椒粉,蚝油,陈醋,再加入一点蒸鱼豉油。

5、准备一个砂锅,把汤汁倒进来,接着把花蛤倒进来,先来煮开,烧开之后我们把粉丝下进来,铺在上面,开大火烧10分钟,就可以了。出锅之前加入一点生抽酱油,再加入一点香油,出锅装入大碗中,撒点葱花点缀一下,就可以开吃了。

小贴士:

1、做粉丝花蛤时,多加1步,这1步就是在做之前要把花蛤多冲洗几遍,再焯一下水。这样做出来的花蛤才不会有泥沙,很多人都是洗一洗就下锅直接炒了,那是错误的,少了这1步,难怪花蛤有泥沙,吃起来比较牙碜。

2、假如粉丝没有提前泡发好的话,就在锅内煮的时间长一点。

做花蛤粉丝汤时,直接下锅是错误的,少了这1步,难怪花蛤有泥沙,吃在嘴中还牙碜。正确的做法就是在下锅之前不仅要泡一会,还要再锅中焯一下水,这样做出来的花蛤肉嫩汤鲜,无泥沙,吃在嘴中不牙碜。方法非常简单,味道非常鲜。

粉丝花蛤的做法?

食材清单

花蛤 适量 、 金针菇 一把 、 香菇 1朵 、 西红柿 1个 、 洋葱 一小块 、 香菜 几根 、 粉丝 1把 、 小米辣,泡椒, 适量 、 蒜,姜 适量 、 生抽,水,盐,糖,胡椒粉 适量 、 锡纸 两三张

烹饪步骤

1/金针菇洗净,洋葱切丝,香菇切丝备用

2/西红柿切丁备用

3/香菜切末备用

4/蒜末,姜末,小米辣,泡椒切好备用

5/锅里多放些油,先放蒜末,再放姜末,然后再放小米辣泡椒末暴香

6/倒入西红柿翻炒,炒到西红柿软烂后,加入两勺生抽 加一些清水

7/放些盐 白糖 在来些胡椒粉,料汁就做好了

8/把锡纸做成碗状,铺入香菇金针菇

9/放入洗净的花蛤

10/放入提前泡好的粉丝

11/倒入调好的汤汁,放上洋葱丝

12/锡纸包好把口包严,放在火上,小火烧七八分钟,

13/关火,打开撒上些香菜,合上锡纸包闷出香菜的香味

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