小鸡腿怎么炸才好吃
1、将鸡腿均匀地裹上一层淀粉； 在淀粉的基础上，将鸡腿均匀地裹上一层鸡蛋液； 最后，将鸡腿均匀地裹上一层面包糠，使其表面变得酥脆。 空气炸锅炸制 将空气炸锅预热至200度，将裹好面包糠的鸡腿放入炸锅中，炸制20分钟。在炸制的过程中，你可以根据需要随时调整温度和时间，以达到最佳的炸制效果。
2、准备新鲜鸡腿。现在开始来制作腌料。加入鸡块，用手抓匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制一碗。现在我们来制作面壳。鸡腿放入已经热好的油温当中。炸四分钟左右。
3、炸鸡腿好吃又很容易制做，在家就能轻松完成享受美味。
4、鸡腿6个，加面粉和清水充分抓洗干净，用刀鸡腿划开，骨头不用去，把肉分开就可以了，再用刀背敲打一下鸡肉。
小鸡腿的做法步骤图,炸小鸡腿怎么做好吃
炸鸡腿好吃又很容易制做，在家就能轻松完成享受美味。
先将鸡腿洗干净，用厨房纸将其表面水份吸干，如下图所示。再用牙签将鸡腿表面多扎几个洞以确保酱汁吸收，如下图所示。在一个碗内将生姜末、耗油，生抽均匀调配，如下图所示。鸡腿放入保鲜袋，将酱料一并倒入均匀涂抹后封口放入冰箱冷藏2小时。
用手抓匀静止两小时。香酥炸鸡腿的做法 步骤1 将腌好的鸡翅控水，裹厚厚的一层面粉，静止待用。香酥炸鸡腿的做法 步骤2 锅内倒入玉米油，油以没过鸡腿高度就好，油热后将鸡腿放入炸10分钟左右捞出。
小贴士 炸鸡好吃做到两点： 入味，皮脆或酥。鸡腿肉肉厚的地方要改刀，就是肉厚的地方要竖切一下，便于腌制时入味。面粉淀粉小苏打，是脆皮的关键，可以在脆粉中加一些盐和胡椒调味。喜欢脆皮厚一些可以重复一层蛋液一层粉的步骤。就肉质而言，我比较喜欢鸡腿，肉多汁而且嫩，不柴。
炸鸡腿的做法 准备食材：小鸡腿六个。给鸡腿划刀，能够入味。划刀好的鸡腿，装入容器。放入盐、料酒、淀粉、生抽、老抽等，用筷子搅拌均匀。已搅拌均匀，放入姜，再用包鲜膜包好，放入冰箱。一个鸡蛋三勺面粉，两勺炸鸡腿粉。根据食材准备。调制好的炸鸡腿糊。
炸鸡的做法 带皮鸡腿洗净去骨。请点击输入图片描述 带皮鸡腿肉，全部去骨。请点击输入图片描述 鸡肉用手拍平，然后切块。最好保证每一块鸡肉上都带有一点鸡皮，这样炸出来最好吃。剔下来的鸡腿骨，可以放进保鲜袋里留下来，以后煲汤用。
如何炸出好吃酥脆的小鸡腿
1、炸鸡腿好吃又很容易制做，在家就能轻松完成享受美味。
2、将鸡腿洗净。焯去血沫。取出加入奥尔良腌料。腌制一宿最好。鸡蛋打散。面包糠备用。将鸡腿均匀焯上面粉，再焯蛋液，再包上面包糠 放十分钟。这样面包糠不容易掉。起锅热油，中火下锅炸至金黄变色捞出控油。成品图。
3、然后再鸡腿放到清水里面过一下，让整个鸡腿上的裹粉都打湿，接着再放进裹粉里面，二次裹上面粉，最后再抖掉多余的粉，这样炸出来的鸡腿会更漂亮。起锅倒油，油温6层热下入鸡腿炸，全程中小火慢炸10分钟左右，可以捞出来后再复炸一次，油温升高后放入鸡腿复炸10秒，立马捞出来就可以了。
炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩
1、展开全部 我们这样做的炸鸡腿又脆又嫩：准备新鲜鸡腿。现在开始来制作腌料。加入鸡块，用手抓匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制一碗。现在我们来制作面壳。鸡腿放入已经热好的油温当中。炸四分钟左右。
2、第一步：首先要把买回来的鸡腿处理干净，用冷水泡过之后用温水清洗，这样可以去除鸡腿的腥味儿。接着用牙签在鸡腿上扎入各种孔洞，使得鸡腿在煮的过程中更为入味，控干鸡腿中的水分。第二步：在锅中加入葱姜大料过油炒熟，这时把晾干水分的鸡腿儿，放入油中煎制一下，两面稍稍煎制变色即可。
3、将鸡腿洗净。焯去血沫。取出加入奥尔良腌料。腌制一宿最好。鸡蛋打散。面包糠备用。将鸡腿均匀焯上面粉，再焯蛋液，再包上面包糠 放十分钟。这样面包糠不容易掉。起锅热油，中火下锅炸至金黄变色捞出控油。成品图。
4、在炸制的过程中，你可以根据需要随时调整温度和时间，以达到最佳的炸制效果。 翻面处理 在炸制10分钟时，记得要将鸡腿翻面一次，这样可以使鸡腿两面都炸得金黄酥脆。继续炸制直到时间结束。
5、炸鸡炸的又脆又嫩的方法：鸡腿洗干净，用牙签扎几下方便入味。蒜末、葱花切好。碗里放蒜末、葱花、盐、五香粉、胡椒粉、一大勺生抽和蚝油，抓拌均匀，用保鲜膜盖起来放冰箱冷藏四个小时。准备两个碗，左边碗里放两大勺面粉，一大勺淀粉，放点盐和胡椒粉拌匀备用。
炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩?
1、在炸制的过程中，你可以根据需要随时调整温度和时间，以达到最佳的炸制效果。 翻面处理 在炸制10分钟时，记得要将鸡腿翻面一次，这样可以使鸡腿两面都炸得金黄酥脆。继续炸制直到时间结束。
2、第一步：首先要把买回来的鸡腿处理干净，用冷水泡过之后用温水清洗，这样可以去除鸡腿的腥味儿。接着用牙签在鸡腿上扎入各种孔洞，使得鸡腿在煮的过程中更为入味，控干鸡腿中的水分。第二步：在锅中加入葱姜大料过油炒熟，这时把晾干水分的鸡腿儿，放入油中煎制一下，两面稍稍煎制变色即可。
3、鸡腿裹上面粉，鸡蛋液，面包糠，炸了后又脆又嫩。准备用料：鸡腿500g、油适量、奥尔良料适量、面包糠适量、鸡蛋一个、面粉适量。将鸡腿洗净。焯去血沫。取出加入奥尔良腌料。腌制一宿最好。鸡蛋打散。面包糠备用。将鸡腿均匀焯上面粉，再焯蛋液，再包上面包糠 放十分钟。