小伙伴们关心的问题：紫米怎么煮才软糯的知识，于是小编就整理了3个相关介绍紫米怎么煮才软糯的解答，让我们一起看看吧。
如何熬出一碗浓郁粘稠的黑米养生粥？
不同的搭配，适合不同的人群食用，怎么不能光看好吃，还要适合自己哟！给小伙伴们推荐一款适合老人食用的“黑米黑豆莲子粥”。
原料准备：糙米40g，燕麦30g，黑米20g，黑豆20g，红豆20g，莲子20g，白糖5g。
设备：家用全自动隔水炖锅。
步骤：
1、将黑米、糙米淘洗后，用清水浸泡2-4时，红豆、黑豆、燕麦用清水淘洗后浸泡2-4小时至泡发。莲子洗净挑去莲心。
2、将泡好的黑米、糙米、燕麦、黑豆、红豆跟莲子放入家用全自动隔水炖锅，加水煮至大开，转小火煮至浓稠状，再加入白糖拌匀后即可食用。
备注：黑豆有两种，即黑豆跟黑芸豆，选择上注意籽粒饱满即可。本品保肝护肾，特别适合老年人食用。便秘和脘腹胀闷者忌食。
更多饮品自制工艺，会持续分享给关注的热心读者！欢迎私信交流，或您将平时的宝贵经验在评论区分享给其他小伙伴，转载请注明来源：创业项目落地。
我家里煮黑米粥是头天晚上把黑米，薏米放进锅里小火煮三十分钟。第二天早上再往里边加点大枣或者桂圆，再煮几十分钟后锅里加点面粉桨水。然后锅煮开后出锅。喜欢甜食可以碗里加点蜂蜜。
【主食也要黑一下】黑米是米中的“黑五类”。大自然中，黑色食品代表着高贵。比如说黑枸杞，比那个最好的红枸杞价格要贵上好几倍，其实也不过就是花青素颜色深了点。黑米粥怎么煮最好吃，首先要用小分子水煮。煮之前泡上两个小时，煮的时候，加入点血糯米，这样可以增加黑米的口感。黑色入肾经，是补肾益精的佳品，你吃的时候，首先要带着一种稀有之感，心想我这辈子一辈子吃白饭，牙齿都吃白了，竟然还能吃上黑米。然后把自己肚子饿的透透，腹黑一下自己，吃起来就更香了。
在煮黑米粥之前，我们将黑米淘洗干净，在冷水里浸泡至少3小时，因为黑米本身很难煮，所以多泡泡会好煮一些。泡时间长一点，使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂。一般生活中人们习惯浸泡一夜，效果更好。 2、煮粥时减少水量并不断搅拌 在煮黑米粥时在现有的基础上减少水量，这样才可以保证粥的粘稠度，同时煮的时候也要不断的搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。 3、加粳米或其他谷物食材一起煮 建议不要光煮黑米。锅里加冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时，里面再加一点点粳米，或者其他谷物食材，不仅可以增加黑米粥的营养价值，也会更稠一些。糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一，性粘滞，煮粥时常加。 黑米粥非常粘，不容易受热均匀，易糊锅。因此要小火慢慢得煲，而且随时要搅拌均匀，预防粘锅。
紫米怎么做有嚼劲？
估成紫米手握饭团/健康好吃有嚼劲，搭配豆浆的完美早餐🥣的做法
紫米+圆糯米用清水泡一夜（天气热，要放入冰箱冷藏）
早上先将泡过的米用电饭煲烧熟，水不要放太多，否则太粘太烂
准备好菜料：油条前一天买的，回锅少油煎了一下，变酥即可；菜料炒熟，可以放少许生抽提鲜，喜欢辣的放入少许🌶️
用薄膜摊在盘子上，将烧熟的紫米平摊在薄膜上
再铺上菜料
放上油条，再放少量菜
最上面再铺上一些紫米
裹着薄膜握一握，是不是很方便？
自己做的饭团没有什么添加剂，健康又好吃，配上自制的豆浆，这早餐完美了
很高兴回答这个问题！
当下大家都在提倡要多吃粗粮对身体有益，紫米也属于粗粮的其中一种。
紫米含有丰富的营养成分，具有很好的滋补作用，被人们称为“补血米”、“长寿米”。
紫米含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，比普通大米更具营养。多食具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血的作用。
紫米含有丰富的纤维素可以促进消化，吃了不用担心会发胖。品质好的紫米，口感软糯，吃起来也有嚼劲，且对于爱吃又担心发胖的人来说，紫米是很好的选择。而且紫米煮熟之后会自动形成一粒一粒的。
1、准备适量的紫米清洗干净，浸泡一小时，紫米遇水会变成紫红色属正常现象（因为紫米中含有较丰富的花青素）。
2、将浸泡好的紫米与水一同倒入砂锅，水和米的比例5:1，也可以根据个人喜好调整，大火烧开，转小火熬煮60分钟。
3、紫米生长环境的原生态，所以不加糖也有淡淡的清甜感，也可以根据自己的需要加糖。
4、单熬紫米粥就很好喝，也可以往粥里加些地瓜、银耳、莲子、花生等滋补食物，吃起来口感更丰富。
5、紫米的外皮层和胚芽是比较坚硬的，没有经过精细加工，保留更多的营养成分，和80%以上的胚芽，因此熬煮过程需要较长的时间。
黑米怎么蒸才会软？怎么做才能更好吃？
黑米怎么蒸才会软？在蒸之前用水浸泡下，蒸出来会更软。黑米的吃法也有非常多种，蒸黑米就是一种不错的吃法，具体做法下面详细介绍。
黑米类似于糯米，非常硬，但制作熟之后是非常香糯的，营养价值还比较高，黑米是食药兼用的米，吃了不仅营养，而且还能作为药来用，就是能治病。
我家就经常吃黑米，隔三差五的就会煮一锅吃，做法也很简单，下面分享下，如何蒸黑米更软软，以及如何做更好吃
黑米是一种药食兼用的大米， 属于糯米类。黑米分糯性和非糯性两类，黑米营养丰富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。在我国的陕西和湖南的黑米、贵州黑糯米都是非常有名的。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。
总结：以上就是小编对于紫米怎么煮才软糯的问题就介绍到这了，希望介绍关于紫米怎么煮才软糯的3点解答对大家有用。