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紫甘蓝榨汁生榨还是熟榨？
生榨頭條萊垍
生吃可以获取更多的水溶性维生素，如维C、维K。萊垍頭條
紫甘蓝生吃做沙拉最好，因其微有些苦味，故最好切成小块或丝状，再混以其它做沙拉常用的蔬菜、沙拉酱或者油醋汁即可。萊垍頭條
生吃比较好，切得细一点，每次吃的少一点就行，生吃可以获取更多的水溶性维生素，如维C、维K。用水焯一下也行，就是花青素和维生素流失太严重了。这个吃法还是看个人喜好了，做沙拉或者是夹饼等等都是生的比较好，炒菜的话当然颜色有点诡异，能接受就行。垍頭條萊
紫甘蓝榨汁不能跟什么搭配？
紫甘蓝榨汁不能和苹果、黄瓜、虾等食品一起搭配。
紫甘蓝不能与上述三种食物一起吃的原因如下所示:紫甘蓝中含有丰富的维生素，可能会与苹果中含有的维生素，在胃肠粘膜部位形成竞争关系，导致机体不能正常地吸收维生素，因此，如果紫甘蓝与苹果一起吃，可能会造 *** 体的维生素缺乏。
紫色饺子汁是怎么做出来的？
用紫色的蔬菜、水果调色，比如紫甘蓝、桑椹等均可。
挑选新鲜饱满的紫甘蓝、桑椹中的一种或者几种，其中，紫甘蓝一个、桑椹半斤（可根据个人喜好酌量），洗净切块（桑椹不用切块），放入榨汁机中打碎取汁。
再取适量面粉，在和面的过程中先加入紫色汁，再根据面的情况加水和面。
之后的过程就是重复饺子皮的制作过程，即可。
紫甘蓝汁化学成分是什么？
紫甘蓝含有花青素，花青素遇酸变红，遇碱变蓝，可以做指示剂。
紫甘蓝挤压成蓝黑色的汁后可作酸碱指示剂 紫甘蓝在水中呈暗紫色 紫甘蓝：红(酸)～紫(中) 绿(碱)
紫甘蓝在白醋中呈红色 紫甘蓝在纯碱溶液中呈蓝色 紫甘蓝在食用盐溶液中呈蓝紫色 紫甘蓝在肥皂水中呈绿色 紫甘蓝在蒸馏水中呈蓝紫色
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