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陕北霞姐大骨头的做法？
用料垍頭條萊
大骨头二斤，东北豆瓣酱1勺，葱白1棵，料酒1勺，大料5瓣，桂皮1块，白糖1匙，酱油2勺，姜片3片，蚝油1勺萊垍頭條
做法萊垍頭條
?1大骨头先用清水泡一个小时，中间换几次水，條萊垍頭
?2泡好的大骨头凉水下锅，煮开以后捞出，頭條萊垍
?3捞出来以后用温水清洗一下，頭條萊垍
?4 准备好所有调料。條萊垍頭
?5把大骨头和调料都放入锅内，加适量水炖煮两小时，萊垍頭條
?6 炖好的大骨头捞出放入炒勺，加一点炖骨头汤烧开收汁，條萊垍頭
?7出锅装盘。垍頭條萊
大骨头用清水泡还是焯水好？
:大骨头营养十分丰富，它含有钙，磷，其他微量人体必需元素，它适合于老人，小孩儿食用。熬汤是大骨头最常见的一种做法。大骨头要先拿冷水浸泡，去除血水，浸泡不能完全去除血水，这时就要用水焯一下，这样更彻底的去除血沫，这样再熬汤的话，熬出来的汤洁白如奶，且营养丰富，食欲大振。谢谢！萊垍頭條
牛脚骨头的做法大全？
食材：條萊垍頭
上等黄牛前蹄6块、干辣椒段30克、干椒粉20克、香料包（八角5克、桂皮5克、砂仁6克、甘草2克、白蔻2克、草果2个）、蒜米200克、姜米150克、蚝油250克、盐5克、鸡精6克、味精8克、高汤300克、麻油25克。萊垍頭條
步骤：萊垍頭條
1、将去毛洗净的牛蹄，入冷水锅中煮沸；萊垍頭條
2、取高压锅，倒入牛蹄、香料包、干辣椒段，调入2克盐、3克味精、4克鸡精，用高压锅压60分钟，捞出备用；萊垍頭條
3、炒锅入油烧热，五成热时下入姜米、蒜米、干椒粉煸炒出香；萊垍頭條
4、倒入牛蹄，加入高汤、3克盐、5克味精、2克鸡精、蚝油调味，勾芡，淋麻油，起锅装盘即成。垍頭條萊