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探秘你所不知道的酒店厨房认识酒店厨房用具
1、酒店厨房用具炉具和灶具不光是我们日常的家用厨房，任何厨房都离不开炉具和灶具。酒店厨房有很多基本的炉具、灶具，比如燃气灶、蒸饭柜、汤炉、煲仔炉具、蒸柜、电磁炉、微波炉、烤炉等。
2、第二类是厨房设备洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
3、洗涤用具 洗涤用具有哪些 包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
菜刀(用来切食物的厨具)详细资料大全
菜刀是一种厨房用具，主要用途是切食材或者食材雕花等。可分为不锈钢刀与铁刀，也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。
砍骨刀：顾名思义就是用来斩断一些硬骨头之类的硬质食物，毕竟力度要猛，一般的菜刀不易斩断甚至是容易伤害的菜刀，将到变钝。
剁刀：砍、剁肉类，也可将骨头剁成小块。刀片较厚，重量也较重。片刀：切肉丝、将瓜果类切成片、切蔬菜皆宜。水果刀：切水果与较小型的食物。锯齿刀：适合切较多水分的水果。
词语翻译英语vegetableknife，kitchenknife，cleaver，CL：德语Küchenmesser法语hachoir，couteaudecuisine网络解释菜刀（用来切食物的厨具）菜刀是一种厨房用具，主要用途是切食材或者食材雕花等。
菜刀属于北京轨道交通禁止携带物品，不可携带菜刀乘坐地铁、城铁等交通工具。 剁刀：砍、剁肉类，也可将骨头剁成小块。刀片较厚，重量也较重。 片刀：切肉丝、将瓜果类切成片、切蔬菜皆宜。
六大菜刀品牌：国货性价比之光，重庆大足龙水刀，重庆邓家刀，百年老品牌，源自1898年，特点：手工锻打。“炉火熊熊叮当响，家家户户打刀忙”。
酒店厨房设备价格酒店厨房装修技巧
1、酒店厨房设备报价冷冻设备一所饭店里，应对食物的新鲜要有所保障，所以冷冻设备也就成了饭店厨房中比较重要的一点。通常饭店中都要运用到2立方立式冰柜、1台卧式冰柜，价格合计起来保守估计大概在15000元左右吧。
2、普通的简单装修通常在每平方米400至700元之间，每平方米800至1200元之间是中档酒店装修。每平方米高档酒店装修的价格应该在1200元以上，一般没有上限，看看酒店价格的装修风格和位置。
3、餐馆厨房为确保厨房自然通风良好，要设置排风管道、通风排烟设备等。餐馆厨房工程之照明设备餐馆厨房的照明设备要布局合理，对整个厨房的照明设计要光亮，厨房灶台、洗涤池、工作台的照明也不可以忽略，并设置便捷的电源开关装置。
学会这几个切菜小窍门,切出来的菜堪比饭店大厨
1、下面介绍几个让切菜更轻松的小窍门。 巧切黏性食物。 先用刀切几片萝卜，再切黏性食物。萝卜汁能防止其黏在刀上，切出来也很好看。 巧切肥肉。
2、注意关节，这是不切到手的关键。具体你们比划一下就知道了。突出的关节。食指要有一个关节顶着刀，指尖回缩，指尖一定要回缩。每次切菜刀抬起刀刃不超过关节。
3、直刀切不同的蔬菜的时候，一般要用左手去按压住我们想要切的蔬菜，右手在拿刀的同时，一定要注意和食物的角度是垂直的，这样切起来会更加轻松一些，并且要用刀的中间部位去切这类蔬菜。
4、五指弯曲用小拇指和大拇指把菜固定在掌心下或无名指和小拇指或四指都放在菜上。菜刀紧贴食指，中指任意一指的第一或第二指节。左手缓缓移动右手菜刀紧贴左手手指关节处，注意大拇指一定要弯曲。
酒店厨房设备有哪些
厨房电器：电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。
包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
厨房设备包括哪些还需要我们根据我们自己的大家需要来合理的选择一些厨具，帮助我们大家更好的实现烹饪计划。