本文目录
锅盔是什么地方的特产？
锅盔是陕西、甘肃等地流传已久的民间小吃，由源于外婆送给外孙贺弥月而赠的礼品，后发展成为风味方便的食品。
料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔、泾阳锅盔、武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔，西和锅盔。
特点：锅盔形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。入口越嚼越多，嚼劲十足，下咽回香无穷。吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长。如果带有乾州锅盔，同车异座，未见其馍，即闻其味。
什么是锅盔啊？
四川锅盔，我可以夹着一切吃！四川的锅盔类似夹馍，可以夹着一切吃，主要分为白面锅盔、军屯锅盔、南部锅盔。
白面锅盔经常夹各种菜，类似北方的肉夹馍。
军屯锅盔在当地最常见，外表看起来很像酥油千层饼，又叫“酥锅盔”，一碗肥肠粉配军屯锅盔，堪称经典的成都早餐。
地道的军屯锅盔，饼要做出“千层酥”的效果，面饼和了肉，抹上猪板油、花椒粉、茴香、八角、姜粉、味精等等，用菜籽油煎烤至金 *** 。现在军屯锅盔还衍生出了椒盐锅魁、鲜肉锅盔、化丝盐锅盔等等。
南部锅盔有方酥锅盔、椒盐锅盔和红糖锅盔，其中前两种都可以用来夹四川麻辣凉粉，口感那是相当的惊艳！除此以外，肉类、蔬菜、豆腐丝......，在四川，没有什么是不可以夹在锅盔里吃的。
红糖锅盔，简直就是小朋友的最爱，面饼烤得微糊，红糖的甜和小麦的香混合在一起，趁热一口咬下去，半流质的红糖“喷涌”出来，美得很！
陕西锅盔，又圆又厚像锅盖陕西的锅盔圆圆的特别厚实，7、8厘米的厚度，差不多5斤重，说像锅盖丝毫不为过，已经被收录在了陕西八大怪之中。陕西人对锅盔，有一套自己的认定方法：一般用硬面，没什么味道，实心面饼，只用烧烤的方式烙饼，锅内不着油。
陕西农村的铁锅都很大，烙出的锅盔直径一般都在二尺以上，豪迈得很。
锅盔馍以关中地区的最出名，素来“干酥白香”，除了常规的锅盔，还可以制成椒盐锅盔、葱香锅盔、夹酥锅魁、五香锅盔等等，表面干硬有嚼头，里面比较酥软，从中间切开，里面夹个煎荷包蛋和炒辣椒，就着一碗白开水，细嚼慢咽，是很多陕西人念念不忘的家乡味道。
乾州锅盔陕西最有名的锅盔，表面有一道道微黄的波纹，闻着香，吃着酥，扛饿还方便携带。
岐山锅盔岐山锅盔自成一派，讲究饼外皮的“上花”，吃起来干硬有嚼劲，是出远门常带的干粮。
武功锅盔这锅盔长得很是魁梧，外形有点儿像新疆大号的“窝窝馕”，特别耐煮，泡馍、和菜肉煮着吃特别入味。
河南锅盔，低调却不含糊河南也是面食大省，锅盔自成一派。汝州锅盔最早由陕西传入，经过改良后吃法众多：干吃、羊肉泡、炒着吃，最受欢迎的莫过于锅盔夹猪头肉了，再来一碗热气腾腾的胡辣汤，全身上下每个毛孔都透着满足。
博望锅盔在河南鼎鼎大名，又大又重的锅盔通体白色，看着以为没熟，实际吃起来很香脆。
除了咸口儿的，河南信阳地区还盛行甜味的枣锅盔，除了红枣内馅儿，锅盔表面还刷了糖稀，撒了青红丝和白糖粉，与普通的锅盔比起来又是别有一番滋味。
湖北锅盔，薄厚两相宜湖北的锅盔也算得上“千姿百态”了，香酥薄脆的锅盔最是常见，荆州地区的“公安锅盔”就是以酥薄著称。
猪油锅盔、牛肉锅盔、腌菜锅盔......都是皮薄而酥，带着焦香，裹着油条、各种肉、菜，刷了辣酱，就着豆浆吃，满口余香一整天。
潜江人也喜欢吃锅盔，当地出产空心锅盔，里面空间大，密封性好，师傅在锅盔上划个口子，里面夹入油条或是卤肉，再浇一勺汤汁进去，严丝合缝，别有风味。
甘肃锅盔，边塞文化孕育出的羌饼甘肃的锅盔，透着大西北的厚重，著名的西和锅盔，动辄4、5斤重，厚7、8厘米，一个人3、4天才吃得完。
西和锅盔讲究在吊炉上烤下烙，饼的外皮透着金黄，内里雪白柔软，散发着小麦的香气。这种锅盔很耐饿，而且可以储藏小半个月，过去外出做生意的人常做干粮随身携带。
很多途径甘肃静宁的旅客，都会带几个当地的锅盔回去做伴手礼。静宁锅盔形如圆盘，表面有各种美观的图案（龙、云、花等等），吃起来酥脆可口，也有微微的甜。
更多关于锅盔的故事，请阅读：
甜心爱吃小笼包：锅盔夹肉，吃到满嘴流油，才是最质朴的生活
微信公众号：乐鼠基地内容为原创转载请注明出处
图片来源于网络（侵删）
官方网站:
http://www.leshujidi.com
吃货集中营
分享最新最全的国内外美食资讯
两个人吃馕的表情包出自哪里？
两个人吃囊的表情包出自于新疆，因为只有新疆有这种馕。
这种饼叫锅盔也叫锅魁,干馍,陕西美食。和新疆的馕有点像,但也不一样的。锅魁的特点是干硬耐嚼,内酥外脆,白而泛光,香醇味美。为了表达出来地方特色，现在很多的表情包中都出现了，两个人在吃馕，这种表情包。