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白吉馍的来历？
关于白吉馍的名字，其来历还有一段历史典故。古代的时候，白骥地区是陕甘通衢要道，常年设有驿站，因驿马全是白色而得名“白骥驿”。明清时期，当地百姓将“白骥”改为“白吉”，并沿用至今。清中期之前，这里原是回汉杂居，后来 *** 把这种白吉馍的制作技术带到了全国各地，成为至今仍然深受人们欢迎的著名小吃。这种馍发源于“白吉”，因此被称作白吉漠。
如今白吉馍已成为周口颇具特色的美食，来此地旅游的人，少不了要去品尝一番。我找到的这家店名叫“黄家白吉馍馄饨丸子汤”，生意极好，让我感觉好奇，想知道这家的白吉馍跟其他家究竟有何不同。我跟老板闲聊起来，老板人很好，很热心地跟我解释，他家的白吉馍之所以口感好，重要原因是其中的发酵艺术，在制作白吉馍时把酵母和糖放到水中搅拌均匀，一定要让酵母充分溶解，而放糖是为了让酵母更好地发酵。酵母充分溶解后再静置十分钟左右，然后将酵母溶液倒入面粉中，一直搅拌成雪花状，然后把面粉揉成光滑的面团。等到面团发好，排出里面的气体，这样的面团才能做出口感好的白吉漠。
老板一边说一边用手边的面团给我演示，他的脸上洋溢着笑容，操着一口地地道道的河南话。这时过来的几个熟客都说，这家白吉馍从不偷工减料，工序讲究，大家都觉得好吃。
我坐在小店里，享受着外焦里嫩的白吉馍，配着腊汁肉和一杯热豆浆，吃得津津有味，而老板那一副执着认真的神情也深深地感染了我。他手中做的每一个白吉馍，一定是带着对食物、对食客的敬意去完成的吧。或许这就是那种珍贵的“专注执着，追求极致”的匠人精神。
在瑟瑟寒风中的早晨，吃着热腾腾的美食，看到店外匆匆忙忙上学、上班的人们，如此惬意的市井生活着实令人向往。此时我心里更多的感受是幸福，而这种被幸福笼罩的感觉，其实只是源于一个简简单单的白吉馍。
陕蒙特产有哪些品种？
1、擀面皮：擀面皮是陕西关中地区特有的传统名小吃，从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点。
2、梆梆面：梆梆面是汉中的传统面食小吃，用白面粉精制而成，因多在夜晚挑担上市，敲梆叫卖而得名。
3、锅盔：锅盔又叫锅魁、干馍，是陕西关中地区传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。
4、臊子面：臊子面是陕西特色传统面食，著名西府小吃，以岐山臊子面最为正宗。臊子面历史悠久，其中含有配菜比如豆腐、鸡蛋等。
5、秦镇米皮：秦镇米皮是陕西著名传统小吃。米皮以米为主要原料，通过磨浆蒸成，通常凉食，所以也叫凉皮。
6、腊汁肉夹馍：腊汁肉夹馍是陕西的地方特色小吃之一。传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法，包括卤汁腊肉的制作和白吉馍的制作。
7、羊肉泡馍：羊肉泡馍是关中汉族风味美食。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，食后回味无穷。
8、葫芦鸡：葫芦鸡是西安的传统名菜，始于唐代。菜品色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱。
9、镇安大板栗：镇安大板栗是乡土品种，味道甜脆。素以颗粒肥大、栗仁丰满、肉质细腻、糯性较强、甘甜芳香而著称于世。
10、临潼石榴：临潼石榴是陕西临潼特产，集中国石榴之优，素以色泽艳丽，果大皮薄，汁多味甜，核软鲜美，籽肥渣少，品质优良等特点而著称。
腊肉之家肉夹馍是哪个省份的特色小吃？
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍中”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。
2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。
陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍（肉臊子中放食醋）、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。肉夹馍是陕西著名小吃。
三个字的西安特色？
西安话太厉害了
西安人只用三个字
使得聊天生活
更生动、有趣、接地气
每天这些三字经你都逃不掉
不信来看看！
口头禅
额滴神
（跟 oh my god 差不多意思）
增滴很
（夸你厉害呐~）
瞎（hǎ)塌了
（坏了、乱了、出故障了）
爱扎势
（摆谱，耍酷之类的意思，该词褒义贬义都有，依据语境而定）
西安美食排行榜前十名？
西安十大美食排名
一、肉夹馍
肉夹馍是陕西著名小吃，馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻。
二、凉皮
凉皮为陕西特色小吃之一，又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。
三、羊肉泡馍
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称'羊羹'，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
四、肉丸胡辣汤
其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。目前，已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。
五、岐山臊子面
在西安吃过岐山哨子面的地方有很多，我吃过3、5家印象最深的是兴庆公园南门（西安交通大学正对面）旁边有一家周公面的店，味道不错，面是半透明的，非常筋道！再就是西安的永丰，永明岐山面味道也很好！
六、贾三灌汤包
贾三灌汤包子是陕西西安的一种地方特产，是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。贾三是西安城的名人。来到西安，你是无论如何该去品味贾三先生透彻人心的 *** 和美轮美奂的技艺。找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。
七、红红酸菜炒米
据说自从“红红”家招牌挂起，一条街的其他炒米饭全都销声匿迹，不见了踪影。夸张了吧？没有，真的没有，如果您能在那条街找到第二家，吃了算我的！
八、biangbiang面
Biángbiáng面（汉语拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一个合字，有多种写法，均无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面）是陕西关中特色传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
九、荞面饸洛
荞面饸饹是汉族民间传统面食小吃，作为中国北方最常见的面食吃法之一。由于其美味可口，香气逸鼻，在中国北方地区颇为时尚。
十、甑糕
甑（zèng）糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，是用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成，故名。此小吃历史悠久。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。