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为什么冻过的玉米再用水煮更好吃？
那是因为冻过的玉米。在冰箱里经过了热胀冷缩。使玉米的分子之间的距离发生了变化。而且分子之间除了物理变化，还发生了化学变化。产生的糖分比较多。
这样的话。在煮这样的玉米。吃起来就比较甜。口感就比较好。这就是为什么冻过的玉米。再用水煮更好吃的原因。
冷冻的玉米棒直接煮还是解冻煮？
冻玉米煮之前需要解冻。
冰冻的玉米分为两种，一种是生玉米，在煮之前可以不解冻，也可以解冻，但是不解冻的生玉米需要多焖煮一段时间，另一种是熟冻玉米，煮之前需要解冻10分钟左右，而且焖煮的时间较短。
玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。值得注意的是，特种玉米的营养价值要高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。
怎样煮速冻粘玉米？
需要提前准备好的材料包括：粘玉米 5根、水 1壶。1、第一步把速冻粘玉米放盆中加水化冻。2、高压锅中加水。3、放入篦子，可避免玉米粘锅底。4、将玉米放入，继续加水，水量要没过玉米。5、大火加热，上气后转中火，压15分钟，关火，焖30分钟。6、时间到后取出。完成了。
冷冻玉米的正确一法？
1、把玉米外面的几层叶子扒掉，只留下一两层就可以了。
2、准备一口锅，加入适量清水，加入一勺盐、一勺食用碱，大火煮开。放入处理好的玉米棒，盖上盖子煮10~20分钟。
3、煮熟后捞出玉米，放进冷水中浸泡10分钟，让玉米彻底变凉，捞出沥干水分。
4、用保鲜膜把每个玉米都包裹起来，至少包两层，这样玉米就不会流失水分，放进冰箱冷冻室里即可，一年都不会坏，随吃随取。
冰冻玉米面的做法大全？
主料：玉米面粉200克 面粉100克 甜玉米粒一碗 酵母粉5克(1小勺) 白糖适量 鸡蛋。
1.将玉米面和白面,白糖放入盆内搅匀。
2.用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。
3,放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。
4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅（不放油）小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。
5,等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒
冷冻玉米的正确方法？
1、把剥掉皮的玉米整根用保鲜膜包起来，直接放入冰箱的冷冻室，等到吃的时候直接拿出来，去掉保鲜膜，然后放入水中解冻，解冻后，直接放入锅中煮熟即可，用这个方法保存起来的玉米，可以从夏天存放到冬天，依然口感鲜美，非常好吃。
2、包裹好的玉米，塞放到冰箱冻冻室里，尽量单独放一个冷冻盒，不要与肉食等生冷的食物放在一起。
东北冻玉米怎么做？
东北冻玉米，我每年都是把玉米买回家，把外皮拔掉，留着里面的嫩叶，然后再把玉米须揪下来，玉米须可是中药哦，有消肿利尿的作用。把玉米放到蒸锅里烀25分钟左右，等熟了，再捞出来，如果想以后炖排骨吃就剁成段，要是焖饭或者炒吃，就把玉米粒搓下来，放方便袋里冻！
冷冻玉米棒的正确方法？
1.把鲜玉米去掉玉米须和外皮（外皮保留），然后往锅中加水，将玉米放入锅中。
2.用玉米皮将玉米覆盖住，这样会使玉米更加香甜。
3.开火煮沸，等水沸腾后转小火煮15分钟左右。
4.将煮好后的玉米捞出来放凉，晾干水分，用保鲜袋装起来放冰箱冷冻就可以了。