小伙伴们关心的问题：淀粉用冷水还是热水和面(淀粉用冷水还是热水化开)的知识，本文通过数据整理汇集相关信息,希望对各位有所帮助。 淀粉用冷水还是热水

建议用冷水。

淀粉是指用土豆、玉米或者是地瓜等食物分离蛋白质和其他物质之后所提炼出来的一种多糖粉末，而且它的主要用途就是用来勾芡和上浆，可以增加食物的嫩滑口感以及粘稠度。一般需要先用冷水将淀粉勾芡成水淀粉，再倒入菜中使用，如果用热水，那么淀粉会糊化，变得粘稠，就不能勾芡出卖相好的菜肴了。

总结：淀粉用冷水还是热水和面(淀粉用冷水还是热水化开)的介绍到此就结束了，感谢您的支持。

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