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米线用什么料做的？
米线是由大米碾碎成粉状，用面和米粉掺在一起形成比例调好，用压米线的机器压出来的条形就是米线。最出名的莫过于云南米线，也是当地的特色小吃。压出的米线有粗有细，可以根据自己的需求做不同粗细的米线。压出来的米线要经过晾晒，晒干之后备用。在煮之前，需要先用水泡开，这样的米线比较筋道，可以搭配不同的蔬菜。條萊垍頭
麻辣米线豆腐干臊子怎么炒？
1、准备需要的食材：豆腐干、豆腐皮、海带丝、青菜、油炸花生米。萊垍頭條
先把豆腐干切成条，再全部切成小丁，这里切的豆腐干主要是用来做肉酱用的。萊垍頭條
把豆腐皮切丝备用，再切点葱花和生姜末。萊垍頭條
2、锅里倒入多一些的油，油热以后把切好的豆腐干倒进去，用中火炸。萊垍頭條
一直把豆干炸至颜色金 *** 的时候控油捞出来萊垍頭條
3、下来把锅烧热后，往炒锅里倒入油，再倒入提前剁好的肉末进去翻炒。萊垍頭條
把肉炒至颜色发白的时候，加点料酒去腥味。頭條萊垍
然后加入葱花和生姜末翻炒，炒出里面的香味。再加入一勺豆瓣酱和一小块火锅底料翻炒，炒出里面的红油。垍頭條萊
然后倒入刚才炸过的豆腐干进去翻匀，加入生抽，再加入一勺十三香、一勺花椒粉。翻炒均匀盛入碗里备用。由于前面加了豆瓣酱、火锅底料、生抽都是咸的，这里就不加盐了。萊垍頭條
这个肉酱就做好了，味道特别的香，这个肉酱可以说是麻辣米线的灵魂。肉酱可以一次多做一些，放冰箱里冷藏保存。做好的肉酱不光能吃米线用，也可以拌面条，或者加馒头吃，都非常不错。條萊垍頭
云南米线香菇酱料做法？
首先你要准备香菇，把它洗干净，然后给它切碎。萊垍頭條
把瘦肉切成肉沫，然后准备辣子面，香油，芝麻，豆瓣酱，准备葱姜，大蒜，香菜。頭條萊垍
这些全部洗干净。頭條萊垍
首先起锅烧油，先把香油倒进去，差不多有5层热，然后把大蒜香菜，葱姜蒜倒进里面油炸，差不多炸金黄捞出来。萊垍頭條
然后把豆瓣酱，香菇肉末辣子面全部倒进去。后面拉起来，把芝麻倒进去。这样就做好了萊垍頭條
米线那个配方怎么做？
米线的配料怎么做萊垍頭條
1.高汤原料：清水、老母鸡2000g、棒子骨5000g、甘草35g、香叶10g、桂皮20g、陈皮10g、沙姜片10g、大料5g、花椒5g、白胡椒15g、冰糖200g、精盐1000g、味精25g、花雕酒500g、白酱油50g、瑶柱10g。萊垍頭條
2.做法：首先将老母鸡和棒子骨在清水中清洗干净，然后放入到冷水锅中，先大火烧开，去掉上面的浮沫，然后取出放入到清水中继续大火烧开后，转小火继续煮3个小时候，留下汤备用。萊垍頭條
3.酱料配方：豆瓣酱100g、花生酱100g、甜面酱200g、蚝油、胡椒粉、冰糖、姜末、蒜末、葱末、干红辣椒、植物油、香醋。頭條萊垍
4.做法：首先将准备好的豆瓣酱、花生酱、甜面酱、蚝油、胡椒粉、冰糖和香醋放入到盆中搅拌均匀。锅内加入适量的油，油热了以后，加入姜、蒜、葱翻炒香以后，将调好的料放入到锅中翻炒均匀后取出。萊垍頭條
5.麻油配方和做法：花生油500g、花椒175g。首先锅内加入适量的油，油热了以后，加入花椒，将花椒炸至黑色以后，将油倒出就可以了。萊垍頭條
6.花椒油附方：花椒25g、姜片25g、葱25g、花生油100g、香油50g。垍頭條萊
7.油泼辣子：干辣椒20个、盐、水、八角5和、花椒、桂皮、肉蔻、香叶。萊垍頭條
米线怎么做好吃萊垍頭條
1.泡米线：首先需要将准备好的米线在清水中清洗干净。锅内加入适量的清水，清水煮开以后，关火将米线放入到锅内，大约泡3个小时即可取出。頭條萊垍
2.备料：将准备好的油麦菜、豆芽清洗干净，鱼豆腐、鱼丸、蟹柳等切成小块备用。再将干豆腐切碎，小葱切碎，鹌鹑蛋去壳放在一旁备用。萊垍頭條
3.米线事先放入到冷水中清洗几次，然后取出后沥干水分后备用。垍頭條萊
4.锅内放入适量的清水，在清水中加入两个浓汤宝，然后一直保持大火煮开，然后加入米线，烫40秒以后就需要取出。條萊垍頭
5.将米线放入到冷水中，取出沥干水分，然后加上适量的香油、辣椒油搅拌均匀。萊垍頭條
6.在煮过米线的热水中，继续加入准备好的其他的食材，再将食材烫熟后，取出放入到米线碗中。條萊垍頭
7.碗中加入煮的水，以及适量的葱花、麻油和胡椒粉后就可以食用了。垍頭條萊
米线怎么做的萊垍頭條
材料：桶、盆、石碾子、粉碎机、压面机。萊垍頭條
做法：1.首先将大米清洗干净，倒入到桶中，加入适量的清水，将大米浸泡约30分钟。然后取出沥干水分。萊垍頭條
2.将沥干水的大米放入到石碾子中，碾成米粉，如果没有石碾子也可以用其他的工具将大米压成米粉。萊垍頭條
3.将压好的米粉放入到盆中，加入适量的清水。搅拌成面团。萊垍頭條
4.将准备好的面团放入到压面机中，用压面机压成大小均匀的米线就可以了。萊垍頭條
5.将压好的米线放在太阳下晒干就制作完成了。萊垍頭條
米线的汤怎么做萊垍頭條
材料：干米粉100g、甘蔗、乌鸡半只、当归5g、石斛5g、玉竹5g、杏仁3g、麦冬5g、姜、红枣。萊垍頭條
做法：1.首先将乌鸡清洗干净，去掉内脏以及不能吃的部位，然后切成大小均匀的小块。頭條萊垍
2.将准备好的当归、石斛、玉竹、麦冬、杏仁、红枣、姜等等都清洗干净，然后全部放入到清水中浸泡30分钟。垍頭條萊
3.沙煲内加入适量的清水，将准备好的乌鸡块和各种药材放入到沙煲内，再加入一段甘蔗。萊垍頭條
4.用大火煲30分钟。萊垍頭條
5.将米线清洗干净后，放入到清水中浸泡30分钟，泡软。萊垍頭條
6.锅内加入适量的清水，清水煮开以后，将泡好的米线放入到热水中煮开，煮开的米线放入到冷水中浸泡凉。條萊垍頭
7.将煮好的乌鸡汤倒入到锅中，再加入已经煮熟的米线，大火烧开一次以后，再加入适量的盐就可以了。頭條萊垍
怎么煮酸辣粗米线？
【食材】萊垍頭條
米线200克、油麦菜一小把、肉末80克、榨菜25克、宜宾芽菜25克、花生碎30克、生姜一块、大蒜两瓣、油泼辣子一小勺、生抽适量、香醋适量、小葱两棵、红油豆瓣酱适量、花雕酒少许、油适量萊垍頭條
【制作步骤】頭條萊垍
1、准备好原材料。萊垍頭條
米线提前泡发好。萊垍頭條
2、生姜、大蒜、小葱葱头部分，一起切成末，葱叶部分切成葱花。條萊垍頭
3、榨菜和芽菜切成末。萊垍頭條
4、花生提前烤香或炸香，去皮，然后撵成碎瓣备用。頭條萊垍
5、锅里水烧开，加入少许盐，放入米线煮熟，同时烫一些绿叶菜。條萊垍頭
6、调酸辣汤。萊垍頭條
用一个大碗，加约5克油泼辣子，约10克生抽，约5克香醋，一勺姜蒜水，在锅里舀一大勺汤，并盛入绿叶菜。外面卖的还会加少许鸡精味精提鲜，这个根据自家的接受度和喜好来添加，我没放。萊垍頭條
7、另起锅，加入适量油，炒香红油豆瓣酱，加入葱姜蒜末，加入肉末翻炒，加入少许花雕酒去腥提鲜。用带肥肉的肉末炒出来香气足，我用的是瘦肉肉末，加的油也少，所以有点干，但更喜欢这种低油的，外面卖的那种有点接受不了。萊垍頭條
8、加入榨菜末和芽菜末，翻炒均匀。萊垍頭條
9、将米线盛入先前调好汤的碗里，加入炒好的肉末，表面撒上花生碎和葱花即可。條萊垍頭
赵嫂米线配料？
1.高汤原料：清水、老母鸡2000g、棒子骨5000g、甘草35g、香叶10g、桂皮20g、陈皮10g、沙姜片10g、大料5g、花椒5g、白胡椒15g、冰糖200g、精盐1000g、味精25g、花雕酒500g、白酱油50g、瑶柱10g。萊垍頭條
2.做法：首先将老母鸡和棒子骨在清水中清洗干净，然后放入到冷水锅中，先大火烧开，去掉上面的浮沫，然后取出放入到清水中继续大火烧开后，转小火继续煮3个小时候，留下汤备用。萊垍頭條
3.酱料配方：豆瓣酱100g、花生酱100g、甜面酱200g、蚝油、胡椒粉、冰糖、姜末、蒜末、葱末、干红辣椒、植物油、香醋。垍頭條萊
4.做法：首先将准备好的豆瓣酱、花生酱、甜面酱、蚝油、胡椒粉、冰糖和香醋放入到盆中搅拌均匀。锅内加入适量的油，油热了以后，加入姜、蒜、葱翻炒香以后，将调好的料放入到锅中翻炒均匀后取出。條萊垍頭
5.麻油配方和做法：花生油500g、花椒175g。首先锅内加入适量的油，油热了以后，加入花椒，将花椒炸至黑色以后，将油倒出就可以了。萊垍頭條
6.花椒油附方：花椒25g、姜片25g、葱25g、花生油100g、香油50g。萊垍頭條
7.油泼辣子：干辣椒20个、盐、水、八角5和、花椒、桂皮、肉蔻、香叶。條萊垍頭
米线怎么做好吃萊垍頭條
1.泡米线：首先需要将准备好的米线在清水中清洗干净。锅内加入适量的清水，清水煮开以后，关火将米线放入到锅内，大约泡3个小时即可取出。條萊垍頭
2.备料：将准备好的油麦菜、豆芽清洗干净，鱼豆腐、鱼丸、蟹柳等切成小块备用。再将干豆腐切碎，小葱切碎，鹌鹑蛋去壳放在一旁备用。萊垍頭條
3.米线事先放入到冷水中清洗几次，然后取出后沥干水分后备用。萊垍頭條
4.锅内放入适量的清水，在清水中加入两个浓汤宝，然后一直保持大火煮开，然后加入米线，烫40秒以后就需要取出。垍頭條萊
5.将米线放入到冷水中，取出沥干水分，然后加上适量的香油、辣椒油搅拌均匀。萊垍頭條
6.在煮过米线的热水中，继续加入准备好的其他的食材，再将食材烫熟后，取出放入到米线碗中。條萊垍頭
7.碗中加入煮的水，以及适量的葱花、麻油和胡椒粉后就可以食用了。垍頭條萊
米线怎么做的萊垍頭條
材料：桶、盆、石碾子、粉碎机、压面机。萊垍頭條
做法：1.首先将大米清洗干净，倒入到桶中，加入适量的清水，将大米浸泡约30分钟。然后取出沥干水分。萊垍頭條
2.将沥干水的大米放入到石碾子中，碾成米粉，如果没有石碾子也可以用其他的工具将大米压成米粉。垍頭條萊
3.将压好的米粉放入到盆中，加入适量的清水。搅拌成面团。萊垍頭條
4.将准备好的面团放入到压面机中，用压面机压成大小均匀的米线就可以了。頭條萊垍
5.将压好的米线放在太阳下晒干就制作完成了。萊垍頭條
米线的汤怎么做垍頭條萊
材料：干米粉100g、甘蔗、乌鸡半只、当归5g、石斛5g、玉竹5g、杏仁3g、麦冬5g、姜、红枣。萊垍頭條
做法：1.首先将乌鸡清洗干净，去掉内脏以及不能吃的部位，然后切成大小均匀的小块。萊垍頭條
2.将准备好的当归、石斛、玉竹、麦冬、杏仁、红枣、姜等等都清洗干净，然后全部放入到清水中浸泡30分钟。萊垍頭條
3.沙煲内加入适量的清水，将准备好的乌鸡块和各种药材放入到沙煲内，再加入一段甘蔗。萊垍頭條
4.用大火煲30分钟。萊垍頭條
5.将米线清洗干净后，放入到清水中浸泡30分钟，泡软。垍頭條萊
6.锅内加入适量的清水，清水煮开以后，将泡好的米线放入到热水中煮开，煮开的米线放入到冷水中浸泡凉。條萊垍頭
7.将煮好的乌鸡汤倒入到锅中，再加入已经煮熟的米线，大火烧开一次以后，再加入适量的盐就可以了。萊垍頭條