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怎么红豆去皮做豆沙？
煮好的豆沙用面粉筛过滤净水,再把滤去水的豆子倒在面粉筛上,一边用铲子压扁红豆把豆里的肉茸压出来,豆皮弃掉.即可炒制.萊垍頭條
材料:萊垍頭條
红豆200克 白砂糖(75克) 植物油50克 (炒的时侯可以尝尝味道糖和油慢慢放,自己掌握甜度)頭條萊垍
去皮红豆馅的制作方法:垍頭條萊
01.红豆用水浸泡隔夜,用高压锅或普通锅煮至开花.放在面粉筛上沥干水份.萊垍頭條
02.用饭铲压扁豆子,把豆蓉磨出来.(我喜欢用烘焙的梯形刮刀来做,磨出来的蓉在网下粘着要刮下来)垍頭條萊
03.一直刮至网上只剩下豆皮.(豆皮不要,或是吃掉)條萊垍頭
04.盆里剩下的豆蓉.萊垍頭條
05.平底锅内放入豆蓉,糖,油,用小火慢慢炒制,一开始像浆糊似的.萊垍頭條
06.一直炒到不粘锅铲就可以了.萊垍頭條
陈皮红豆沙怎么去皮？
把红豆蒸熟压，找一个人合作，边倒水，边搅拌红豆糊糊，让水流过红豆糊糊的时候把豆沙带下去。这样儿不断的压烂红豆，再用水把豆沙冲下去，这样儿豆沙就留在了下面的小盆中，直到后面豆沙都留到了小盆中，红豆只剩下红豆壳就可以。萊垍頭條
这时候豆沙已经全部流到小盆中了，大约等一会会儿，豆沙全部沉淀了，沉淀后豆沙上面会有一些水，慢慢的把水倒掉。萊垍頭條
红豆和枣馅怎样做不要豆沙？
1斤红豆浸泡后洗净和半斤红枣一起放入电压力锅里煮熟，将红枣去核去皮，放料理机打成泥状，锅里放250克猪板油烧热，放入打成泥的红豆红枣，加入100克白糖，1克食用碱，用铲子不断翻炒，使水分蒸发后变得呈坨状就可以了。萊垍頭條
红豆皮怎么能快速去掉？
红豆只需用清水冲洗干净即可，去皮方法如下：萊垍頭條
1、红豆挑出杂质，浸泡24小时。萊垍頭條
2、取出浸泡好的红豆放在锅中煮2小时左右至软料（高压锅能加快速度）。萊垍頭條
3、将红豆捞出控水。萊垍頭條
4、取适量放在细孔筛网上，用勺子一点点压碎，豆皮留在了上面，豆泥顺着筛网进入碗中。萊垍頭條
5、这是全部挤压后的红豆泥。萊垍頭條
6、将红豆泥在锅中炒干水份。萊垍頭條
7、取出制作菜肴即可。垍頭條萊
一斤红豆沙放多少克蜂蜜？
一斤红豆沙馅的多少糖蜂蜜？條萊垍頭
最标准的一个比例应该是80克到150克就可以了，特别是我们在家里做的时候，就是不要做的那么甜，首先选用一些去皮红豆，把它放在锅中煮熟之后，然后再把它打磨成粉，这个时候再过滤一下，最后再放蜂蜜就可以。垍頭條萊
红豆怎么快速去壳？
红豆这种东西我们在平时食用的时候一般是不去皮的，因为红豆的表皮存在很多的营养成分，就是食用的时候口感偏差一点，所以很多人会选择红豆去皮。红豆去皮的方法是将红豆进行清洗，然后浸泡4个小时之后，在将红豆煮一个小时，庵后将红豆降到正常温度之后，然后将豆沙进行筛选掉豆皮就可以了。萊垍頭條
豆沙什么意思？
豆沙是指用豆子做的“砂子”类的馅料。萊垍頭條
豆沙（Bean paste），一般而言是指红豆沙。做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅，例如豆沙月饼。除了红豆沙外，绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。萊垍頭條
用豆沙可以做什么吃？
豆沙可做成各式各样的可口食物。 一、豆沙凉糕 主料：绿豆 辅料：洋粉、桂花糖 调料：白糖、水 做法： 1、将绿豆拣去杂质，洗净放到锅中，加入适量的水，把绿豆煮透，过罗去皮成绿豆泥备用； 2、将洋粉洗净放到碗中，加入水放到蒸锅中用旺火将洋粉溶化； 3、把绿豆泥放到锅中，加入白糖、桂花糖、水调匀，上火煮开，再放入溶化的洋粉液，在火上继续煮3分钟（让豆泥和洋粉充分融为一体），倒在深的瓷盘中晾凉，然后放入冰箱，食用时切成菱角块。 特点：软滑甜香，冰凉爽口，宜夏季食用。 天天提示：洋粉用的不能太多，否则容易裂。 二、豆沙锅饼 材料 面粉 2杯 泡打粉 1/2茶匙 苏打粉 1/2茶匙（有时不记得了，就用了1茶匙的BP，效果也不错） 糖 1/4杯 奶油 2汤匙 牛奶 1杯 红豆沙 适量 做法 1.面粉、苏打粉、泡打粉、糖混合过筛后，加入奶油及牛奶，搅成面糊；双手蘸水，将红豆沙挤成小球后再分别压扁。 2.平底锅烧热，摆入模子，喷一薄层油。向模子内勺入少许面糊，将一个豆沙馅摆在中间，再勺入一层面糊。 3.小火慢慢煎，模里面糊不再流动的时候，就可以取走模子，将饼翻面煎熟。豆沙馅一定要压成扁平，才能平均夹在饼里，吃起来就不会一半是面一半是馅。 三、健脾豆沙包 健脾豆沙包的制作方法是： 1、将山药250克去皮，蒸熟后捣烂成泥状。另外，将白扁豆150克、赤小豆150克，洗净后加水煮烂，制成豆沙备用。再取茯苓150克，磨成粉末，与山药泥、豆沙混合，加适量水及白糖，调制成馅。 2、取面粉500克，干酵母2克用温水化开倒入面粉中，揉成面团。将面团放置于较温暖处发酵2小时左右，待面团发起时即可将面团切成小块，用擀面杖将小面块擀成圆形的薄片，将做好的馅包入其中，做成大小均匀的豆沙包。 3、在蒸锅内放水，将做好的豆沙包放置于蒸屉中，蒸20分钟左右，将豆沙包蒸熟即可食用。 这种豆沙包中的山药性味甘温，能健脾止泻，补中气，益肾精。白扁豆能理气和中，健脾化湿。赤小豆能利水消肿，清热解毒。茯苓则是利湿止泻，补益脾胃的佳品。所以此款点心经常食用，能够健脾止泻。对于体质虚弱的老年人来说，不失为一款食疗佳品。條萊垍頭