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白汤圆汤的家常做法？
食材：糯米面200克醪糟200克汤圆馅100克鸡蛋1个枸杞适量
做法：
1、把糯米面放盆里，加入温水和成光滑稍软的面团。
2、把超市买回来的醪糟倒出放碗里。
3、把白糖、黑、白芝麻、玫瑰酱，熟花生米末、葡萄干碎，全部放盘里，用筷子搅拌均匀，制成汤圆馅。
4、把糯米面团揉匀后，切成10个小剂子，用手捏成圆片，把汤圆馅舀一勺放圆片上，包住揉圆，制成汤圆生坯。
5、煮锅里加入适量凉水，大火把水烧开，把汤圆生坯下入锅内，等汤圆浮上水面，说明汤圆煮熟了。
6、把碗里备好的醪糟倒入锅里，再次煮开后，打入一个鸡蛋，撒入一些枸杞，继续煮开即可。
白面包汤圆做法？
原料：高筋面粉、酵母、牛奶、白糖、汤圆、鸡蛋、蛋黄液、白芝麻、油。
做法步骤：
第1步、准备做面包的材料。用称将食材称好重量。
第2步、面粉里加入一个鸡蛋，酵母，糖，牛奶分次加入进去慢慢搅拌。
第3步、揉成偏软的面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一晚。
第4步、第二天早上把面团拿出来，已经发了这么大，成蜂窝组织，倒上点干粉，将面团揉搓片刻排气。
第5步、将面团揉搓成长条，切成8份。
第6步、用擀面杖擀成圆形面皮，里面包上6个小汤圆。（我家的是小汤圆就多包几个，如果是大汤圆适量减量）
第7步、将蛋糕模具底部刷层油，放入面包胚。再盖上保鲜膜醒发20分钟。
第8步、在面包胚表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻点缀。
第9步、盖上保鲜膜放入蒸锅。蒸锅水开后，再当面包中大火40分钟，关火后焖3分钟。
第10步、蒸好后脱模，掰开尝一口，味道香甜软糯细腻。
溏心汤的正宗做法？
主料：
糯米粉适量
辅料：
红糖适量
做法：
1. 在盆子里倒进适量糯米粉，加温水和成面团
2. 取大小适宜的面团搓圆，中间安一个窝，放进准备好的红糖，把汤圆封口搓实
3. 锅里加适量的水烧开，把做好的汤圆放下去，途中要适当的搅动搅动，不然会粘锅
4. 大约煮三十分钟，汤呈现出乳白色就可以了
【元宵节汤圆少不了】特色手工汤圆的做法？
元宵节马上就要到了，想要吃到放心的汤圆只好自己在家制作手工汤圆了。6款汤圆的详细做法get起来，趁着元宵节还没到先练练手。
芝麻汤圆
主料：糯米粉 (：500克)、黑芝麻 (：250克)、调料猪油 (：200克)、白糖 (：30克)
主料：糯米粉 (适量)
调料：南瓜 (适量)、红豆馅 (适量)
1.准备好的用料。
2.黑芝麻洗净，沥干炒熟，放凉搅碎。
3.猪油洗净，沥干，去掉上面的筋膜。
4.磨好的黑芝麻，加入猪油，白糖。
5.用手揉匀成一体。
6.糯米粉加水揉成软硬适中的面团，分成小剂子。
7.包入处理好的芝麻馅。
8.收口搓圆，表面搓光滑就可以。
9.水烧开后再下汤圆，等到汤圆全浮起来就可以。
10.香甜味美的芝麻汤圆就做好了。
小窍门：
汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材，黏性高，不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在食用汤圆的时候就应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍;
金玉汤圆
材料：南瓜、糯米粉、红豆馅
做法：
1.南瓜去皮上蒸锅蒸熟，用筷子可以轻松插穿即可。
2.将南瓜泥和糯米粉混合揉成团。(蒸熟的南瓜水分比较多，基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水)
3.将和好的光滑面团搓条，切成小剂子。
4.按扁，包入豆沙馅，用手掌搓圆。
5.确保每个小汤圆都差不多大。
6.锅中做水，水开后下入汤圆。
7.待汤圆漂浮起来后再煮五分钟即可。
特点：健康、营养。
豆香水果汤圆
主料：糯米粉 (500克)、黄豆 (120克)
调料：南瓜 (40克)、紫薯 (40克)、 *** (50克)、小番茄 (40克)、火龙果 (适量)、猕猴桃 (适量)、冰糖 (适量)
1.黄豆泡发一夜洗净，放入豆浆机内，加适量清水
2.选功能键做出豆浆，沥出豆渣，豆浆留出备用
3.小番茄洗净去蒂切块，放入豆浆机内，加入1比1的清水，选好功能键打成番茄浆
4.然后用漏网过滤出番茄汁
5.糯米粉加适量番茄汁，用筷子搅成絮状，和成面团，盖保鲜膜醒15分钟
6.南瓜去皮去瓤洗净切小块放入豆浆机，加适量清水，打成南瓜汁后用漏网过滤，留出南瓜汁备用
7.用同样的方法做出 *** 汁，也做出紫薯汁，打好的汁加糯米粉和成四种不同颜色的面团
8.依次做成小汤圆
9.火龙果切成丁备用，猕猴桃去皮后也切丁
10.豆浆入锅烧开，放适量冰糖，下入小汤圆，煮至汤圆浮上水面
11.捞出盛入碗内，浇些煮汤圆的豆浆。将水果放入，拌匀即可食用
小窍门：
①和好面团后要包上保鲜膜醒10多分钟
②制作汤圆时将面团在手心搓圆即可，大小根据个人喜欢
③做好的汤圆可以撒点糯米粉，以防互相粘连
南瓜黑芝麻汤圆
主料：南瓜 (一块)、糯米粉 (250克)、黑芝麻 (200克)、猪油 (30克)、白糖 (适量)
1.准备所需材料。
2.将黑芝麻洗净后放入锅中用小火炒香。
3.将炒香的黑芝麻放入搅拌机中。
4.搅打成黑芝麻粉。
5.将打好的黑芝麻粉里加入融化的猪油、白糖。
6.将拌匀的馅料冷藏20分钟至成型即可。
7.南瓜蒸熟后用勺子按压成南瓜泥状。
8.少量多次的加入适量糯米粉，不需要加水了。
9.用手揉成光滑的面团(掌握盆光、面光、手光的原则，干了就加水，湿了就加糯米粉)，饧10分钟。
10将冷藏成型的芝麻馅搓成小圆球备用。
11取一块南瓜面团，搓圆后用手指捏成小碗状。放入芝麻馅。包圆成汤圆。
12.锅中放入适量水烧开，水开后下汤圆，再次煮开后转中火，等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。
小窍门：
1.没有猪油的话也可以用色拉油或者黄油代替，但是用色拉油不好凝固搓成球状。
2.黑芝麻也可以做成花生、豆沙馅。糖的分量根据个人喜好添加。
3.南瓜蒸好后含有水分，所以和面时可以不加水，能和成团就可以了。如果粉量大，可以再加点水和面。
蒸汤圆
主料：速冻汤圆 (适量)
调料：桂花酱 (适量)
1.准备速冻汤圆一袋。
2.准备好桂花酱。
3.瓷盘里抹一层油。
4.将汤圆摆入盘中。
5.在锅内放入适量冷水，然后烧开，将汤圆放入锅中，大约蒸10分钟左右。
6.出锅后淋上桂花酱或撒上白糖即可。
小窍门：
1.蒸汤圆时一定要等蒸锅中的水煮开后再放入汤圆，这样蒸出来的汤圆外形比较饱满。
主料：糯米粉 (200克)、红豆沙 (200克)、温水 (170克)
1.准备好材料。
2.用糯米粉和温水和成光滑的面团。
3.分成12等分。
4.团成圆球状。
5.红豆沙也做成12个圆球。
6.取一个面团用手压成薄片，放一个豆沙球。收口。成圆球状。
7.汤圆做成了。开水下锅小火煮至漂上来就好了。
怎么饭馆里炸的汤圆是白色的？
材料吊浆汤圆粉2400克，猪边油600克，白糖850克，黑芝麻150克，核桃仁100克做法1.先选择颗粒饱满的糯米，除去杂质淘净泥沙，用清水泡3－7天，待糯米泡涨后，搅上清水，用石磨磨成粉米浆，然后用白布袋吊浆，吊干后待用。
2.选用肥嫩猪膘油。切成颗粒。将淘洗干净的黑芝麻炒至芝麻发出香味出锅，搓去外皮芝麻仁碾发末待用。核桃仁用开水浸泡后去皮，用猪油炸酥香、晾凉后碾碎。白糖碾碎。
3.将加工后的猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉混合揉匀，做成方块，再切片撒上核桃仁，然后切成小块，搓圆而成汤圆心馅。
4.将吊干后的汤圆面粉加少许清水揉匀，用左手拇指、食指、中指将汤圆面捏薄，右手将汤圆馅心放于面皮中间捏合封口，搓圆即成汤圆坯子。
5.用大锅将锅内的水烧开，水沸后即下汤圆。火不宜太大，随时加入冷水调节水温，使水不翻腾。汤圆浮出水面后，略漂浮一下即可盛碗食用。
做汤圆的过程文字？
先准备好材料:糯米粉、水和豆沙馅儿。
把糯米粉倒进一个不锈钢的盆子里，把水倒进去，把糯米粉和水搅在一起用手搓。
接着掰一小块面团，用手把它压成一个小小的圆饼，把豆沙馅包在里面，用灵巧的手把周围的面团向中间捏合，直到把馅儿都包进去为止。
最后把汤圆放在手掌心，双手轻轻的来回搓动，做成一个小圆球，这样一个汤圆就做成了。