本文目录
酸菜焖鳗鱼的做法，酸菜焖鳗鱼怎么做好吃，酸菜？
酸菜炖鳗鱼汤 鳗鱼的营养价值非常高，所以被称作是水中的软黄金，在中国以及世界很多地方从古至今均被视为滋补、美容的佳品。 食材 主料鳗鱼500g酸菜250g辅料油适量盐适量芹菜20g姜10g辣椒3g味精适量蒜头适量 步骤 1.买来的鳗鱼已经切好了，回来只需要洗干净 2.酸菜洗干净，撕小片 3.准备配料 4.热油，把鳗鱼放进锅里煮，放入蒜头 5.然后先把鳗鱼盛出来 6.加少许油把酸菜炒一下 7.姜，芹菜，辣椒加进酸菜里面一起炒 8.炒熟 9.把鳗鱼重新放进锅里一起炒 10.可以适当加水一起熬，最后加入味精和盐 小贴士 鳗鱼的小刺比较多，吃的时候得当心点
怎样做酸菜焖鳗鱼？
酸菜炖鳗鱼汤 鳗鱼的营养价值非常高，所以被称作是水中的软黄金，在中国以及世界很多地方从古至今均被视为滋补、美容的佳品。 食材 主料鳗鱼500g酸菜250g辅料油适量盐适量芹菜20g姜10g辣椒3g味精适量蒜头适量 步骤 1.买来的鳗鱼已经切好了，回来只需要洗干净 2.酸菜洗干净，撕小片 3.准备配料 4.热油，把鳗鱼放进锅里煮，放入蒜头 5.然后先把鳗鱼盛出来 6.加少许油把酸菜炒一下 7.姜，芹菜，辣椒加进酸菜里面一起炒 8.炒熟 9.把鳗鱼重新放进锅里一起炒 10.可以适当加水一起熬，最后加入味精和盐 小贴士 鳗鱼的小刺比较多，吃的时候得当心点
酱焖鳗鱼正宗做法？
1、鳗鱼块，洗净，控干水份，洒少许盐略腌制一会；
2、利用腌鱼的时间将葱、姜、蒜切末放到碗里，加入生抽、老抽、甜面酱、少许五香粉、白砂糖、料酒、醋、将这些调料用温开水调均匀成一碗酱汁备用；（调料的多少请按自家口味调整，爱吃辣的可加入辣椒酱）
3、炒锅下比平时炒菜多一点的油，油约7成热时，入鱼小火煎炸一会，煎至鱼肉变白；
4、将调好的酱料浇在鱼肉上，开大火烧开，转小火慢炖；
5、等汤汁基本收尽时，加少许葱丝，起锅至可。
鳗鱼干焖萝卜做法？
鳗鱼干闷萝卜的做法
原料：干萝卜皮丝50克、鳗鱼、料酒、蒸鱼豉油、葱姜、红辣椒
做法：
1.鳗鱼清洗干净，切段；萝卜皮丝清洗干净，浸泡5分钟，略涨发，轻轻沥干水分。
2.将葱姜铺在盘底，均匀的铺上带有水分的萝卜皮丝，鳗鱼段盘在盘中央，淋上一层料酒，一层蒸鱼豉油，一层细盐。
3.蒸锅烧开一锅水，将鱼盘放入，盖上盖子，大火蒸5-8分钟，开盖，撒上葱花和红椒碎装饰，淋上8成热的油，趁热食用即可。
冬瓜焖鳗鱼的做法？
一、食材:冬瓜260，鳗鱼400，料酒适量，白糖适量，葱适量，姜适量，盐适量，植物油适量，胡椒粉适量
二、制作过程
1.鳗鱼去杂，洗净；冬瓜去皮、瓤，切成薄片；葱、姜洗净，葱切成段，姜切片。
2.洗净的鳗鱼下油锅煎至金 *** ，锅中注入适量清水。
3.加入冬瓜、料酒、盐、白糖、葱、姜同煮至鱼熟瓜烂，捡去葱、姜，用胡椒粉调味即可。
鳗鱼焖酸菜怎么做？
酸菜炖鳗鱼汤鳗鱼的营养价值非常高，所以被称作是水中的软黄金，在中国以及世界很多地方从古至今均被视为滋补、美容的佳品。食材主料鳗鱼500g酸菜250g辅料油适量盐适量芹菜20g姜10g辣椒3g味精适量蒜头适量 步骤1.买来的鳗鱼已经切好了，回来只需要洗干净2.酸菜洗干净，撕小片3.准备配料4.热油，把鳗鱼放进锅里煮，放入蒜头5.然后先把鳗鱼盛出来6.加少许油把酸菜炒一下7.姜，芹菜，辣椒加进酸菜里面一起炒8.炒熟9.把鳗鱼重新放进锅里一起炒10.可以适当加水一起熬，最后加入味精和盐小贴士鳗鱼的小刺比较多，吃的时候得当心点