本文目录
干小米虾家常做法？
食材：小米虾300克，大葱20克，生姜20克，盐3克，面粉80-100克，椒盐5克。
做法，
1：买回的小米虾，先用清水清洗2-3遍，之后再将其控干水分。
2：装入碗中，加入葱姜丝，盐，抓匀腌制10分钟。
3：然后再将葱姜拣出弃用，抓上一把面粉拌匀，再用稍微粗一点的漏勺，过滤一下，去掉多余的面粉。
4：油温烧至7成热，下入拍好粉的小米虾，下锅后不要着急翻动，炸制30秒后，再用漏勺轻轻翻动。
5：全程大约需要2-3分钟，将其炸酥后，撒上椒盐，翻匀即可出锅。
浚县焦虾米的做法大全？
1.准备好小虾，鲜的或者解冻后的都可以，市场上有卖这种鲜的小虾，或者准确叫蝗虾。用清水洗净后当适量盐抓一下，腌一小会儿。
2.用干面粉抓小虾，用筷子沾面粉也行，不然容易扎手。让面粉均匀粘在小虾上，也可以放些泡打粉混合在面粉里，更容易酥脆。
3.锅内放适量油，文火，油热后放入虾，油气泡后炸一会儿，虾焦黄即可捞出。
浮虾的做法？
油适量，盐适量，中筋面粉适量，土豆淀粉适量，料酒少许，干罗勒叶少许，面包糠适量
步骤
1.江虾洗净撒上盐和料酒，拌匀腌制10分钟
2.腌好的虾放入土豆淀粉和中筋面粉，比例1:3，再加入适量面包糠，如果干不成团可加入适量清水搅拌
3.锅内倒入油大火烧至中高温180度-190度左右，用筷子挑起适当大小的面糊虾团，炸制金 *** 即可
4.炸好的虾控好油
冻干虾怎么做？
原料
more
冻干虾 (500g)
面粉 (100g)
淀粉 10g
鸡蛋 1个
油 100ml
盐 3g
1/冰冻虾自然解冻后，剥去虾壳，剔除虾线，洗净备用。
2/倒掉水，加盐腌一会儿。
3/面粉，淀粉，鸡蛋，水和油放在盆里。
4/调至粘稠。
5/虾仁沾面糊，锅烧热油，放入虾仁炸制，小火炸表面面糊金黄即可。
6.美味又好吃的做冻干虾完成开吃了。
虾饼小摊的做法？
主料: 面粉、新鲜海虾、花生油
配料：葱、椒盐
1、准备一个盆，倒入面粉，加入适量的水，搅拌匀
2、海虾洗净控干水份，把葱切花
3、把切好的葱花放到拌好的面粉里搅拌均匀即可
4、起锅把花生油到锅里热油，只到油温达到温度就可以下锅了(拿竹筷子放到油里起泡就说明温度可以了)
5、准备一小不锈钢小碟，用油抹匀整个底部，把面粉到到小碟中磨平，然后就放虾在上面就可以下锅
6、在油锅里炸2分钟左右就可以用筷子夹起小碟用刀轻在旁边翘一下把虾饼翘离小碟（记得小心烫），然后把虾 饼继续放到油锅炸，炸到金 *** 就可以出锅了
干炸小红虾的做法？
1、主料：小虾500g、盐适量、面粉少许。
2、把小虾洗净。
3、锅里放油烧热，一般七八成热。
4、倒入适量干面粉，不用多，不是为了挂糊，是为了炸出来以后散开，加少许盐，稍微有点味道就可以，能尝到虾本身的鲜甜。
5、油温到了改中火以后放入虾，分次下，别一次都倒进去，否则容易成团。
6、炸到浮起，呈金 *** 。
7、捞出，再炸下一批。
8、装盘。温热就可以吃了。