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红茶为什么用盖碗泡？
用盖碗来冲泡红茶，是再适宜不过了。红茶属于全发酵茶，适合以较好的温度冲出茶香水，煮开后可以直接用水冲茶，注水时可以将水壶抬高上水一倾而下，这样可以利用水流的冲击力，让茶叶充分浸润，以至于发挥色香味俱全，玻璃盖碗泡红茶可以更好的体现红茶的原汁原味。
泡茶的水温控制在水到100度时冲泡，可以更好地冲泡出红茶的韵味。
200盖碗泡红茶的投茶比例？
盖碗冲泡红茶，适用1:20的茶水比例。用标准盖碗泡茶时，投茶5克，正好适合。为了精准投茶，对于罐装/散装等红茶，建议用上克秤称茶，茶水比例更精准，泡出来的茶汤滋味，更能浓淡适中。泡茶水温。优质的红茶，可以放心用沸水冲泡。滚烫的沸水，更能激发出红茶内部的丰沛内质，让泡出来的茶汤更香更好喝。
盖碗大小适合泡什么茶？
一、红茶
盖碗可用于冲泡正山小种、金骏眉、滇红、祁红等等红茶类，特别是使用白瓷盖碗冲泡红茶时，更便于观察茶汤色泽、以及控制茶汤浓度等，盖碗冲泡红茶时可使用画圈注水法，也就是沿着盖碗碗壁用画圆圈式的方法注水，冲泡茶叶用量控制在5~6克即可。另外，冲泡红茶时，不少茶叶认为温度不宜过高，差不多90°即可，但实际上高品质红茶，也照样可以使用沸水冲泡。
二、绿茶
实际上，绿茶更适合使用透明玻璃杯冲泡，西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等莫不如是；但使用盖碗泡绿茶，也未为不可，冲泡时可将开水对着茶叶沿顺时针或逆时针呈螺旋状冲泡，让茶叶充分翻滚，口感更加丰富。使用盖碗冲泡的绿茶，一般像成都盖碗茶那样单人手持盖碗直接品饮居多，也可通过公道杯分杯给多人品饮。
1斤红茶可以泡多少水？
1斤红茶个人单独使用与招待客人是有区别的，个人私用存在口味、习惯等差异，招待客人，一般5g红茶能一次泡一壶茶水，第一次冲洗茶，包括茶壶和茶具，第二次分茶，冲茶后分茶给每个人，相对用量较小，估计100亳升，一般可冲泡6次，预计600亳升，1斤红茶500克由此预算，可冲茶水500／5Ⅹ600亳升＝60000亳升＝60升。
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