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为什么我买的正山小种泡完后很硬？
可能是因为冲泡的水温不够高，冲泡正山小种，一般都采用90℃的水温。这样才可以喝到那种味道。
正山小种是武夷山一种名贵的红茶，他冲泡的时候，水温一定要把握好，如有误差，将喝不出正山小种的那股味道来。正山小种的冲泡方式也有相当的多，其中高冲水低斟茶的冲泡方式就是一种，用这种方式可以充分浸泡，冲泡出香味和滋味。
正山小种茶叶出白霜能喝吗？
正山小种发白是茶芽太嫩的茶青做出来的。"白"是茶牙中的绒毛。所以发白的正山小种是可以喝的
1、茶叶长白毛分有两种情况，一是茶叶自身的茶毫（白毛），茶毫分布于干茶表面，色泽白中带黄，茶香自然，此种情况茶叶是可以喝的。
2、第二种是菌毛（白毛），是茶叶存放不当导致发霉，从而造成茶叶变软，表面长出白毛，此种情况的茶叶不能喝。
买的正山小种为什么有烤红薯味？
这主要跟红茶在加工过程中的发酵程序有关。红茶是全发酵茶类，发酵过程中，有时候需要人工增加发酵温度和湿度，加快发酵，这样茶叶中的多酚类物质在酶促作用下发生氧化反应。
如此，红茶品类中出现俗称“地瓜味”的薯木香，实际上是非常常见的，并非是储存过程中因为变质所导致的。
正山小茶为什么没有保质期？
因为是全发酵茶叶，在保存得当的情况下，不仅可以存放较长的时间，而且口感会更加的纯正，所以没有保质期。
正山小种属于红茶，存放正山小种茶，需注意避光、避高温，避开异味的地方，茶叶罐清洗干净、擦干之后将茶叶装入，然后密封保存在阴凉的地方。
正山小种有点甜正常吗？
正山小种感觉甜味是正常的，因为茶叶种的糖类和氨基酸两大类。萊垍頭條
鲜叶经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，茶叶在发酵过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的非常复杂的化学反应，茶叶鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。其中大部分的糖元素转化成了单糖，同时茶叶中的氨基酸的随之增加。萊垍頭條
正山小种发白怎么回事？
正山小种发白是茶芽太嫩的茶青做出来的。
"白"是茶牙中的绒毛。 所以发白的正山小种是可以喝的。这是茶叶中的咖啡碱在低温干燥环节的渗出，在单丛、大红袍、珠炒茶中，都有这个现象。不同的茶类咖啡碱含量有差别。干燥时候的水分和温度的同步问题也会影响咖啡碱的渗出：干燥太快，咖啡碱来不及渗出；温度太低，咖啡碱也无法渗出。起霜，也不是制茶工艺所要追求的品质效果，只是起霜的茶叶说明温度适宜和咖啡碱的含量较高。
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