本文目录
红茶为什么有红薯的味道？
因香气神似烤地瓜而得名，碧小白视为分辨红茶的标准之一。它的香来源于红茶的烘培过程。烘培时高温破坏了茶叶的糖分和氨基酸，使红茶的香甜更加突出，从而有了焦糖香和类似烤地瓜的香气。
一般深红都会带有15箱，只是根据工艺的调整，有的重一点，有的 *** 。
为什么滇红喝着一股红薯味？
红茶属于全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺精制而成。
其发酵的过程中，揉捻好的红茶茶胚装在篮子里，在稍加压紧后，盖上浸过温水的发酵布，以增加发酵叶的温度和湿度来促进酵素的活动，使绿色的叶脉逐渐呈红褐色，让茶叶中的多酚类物质在酶促进作用下发生氧化反应，故而容易产生类似“红薯”的味道。
正宗的滇红茶就是地瓜味的，即煮红薯的味道，口味香甜，并不难喝;好一点的滇红茶，比如说树龄过百年的，还会有焦糖味，野生茶有花果香，都很不错。
而传统的坦洋工夫红茶，最大的特点就是开汤后有明显的“地瓜味”、“烤红薯味”，一样为人们喜欢，并非变质表现。
红薯香的红茶是什么茶？
1、 泡出红薯味茶是福安茶，如果有红薯味，虽然号称是正山小种、金骏眉，其实就是坦洋工夫，因为传统坦洋工夫特点就是开汤后有明显地瓜味、烤红薯味；
2、 正宗坦洋工夫，传统制法，那种红薯味真是非常浓烈，水一冲下去，烤红薯香就会弥漫出来，香但香的有点发腻，为了照顾大众口味，福安坦洋工夫后来才改良口味，增加了什么蜜香、果香、但最传统就是烤红薯香。
红茶有闷熟的味道，是怎么回事？
我喝了一款滇红，有两个问题向您请教。第一个问题：这款滇红泡出来的气味闻起来不舒服，有闷熟的气味，像烂红薯的味道。
我快速洗茶一遍，第一泡10秒出汤，茶汤有明显水味，可能我出汤 *** 。
第二道我30秒出汤，茶汤醇厚鲜爽，但是有那种闷熟的味道；第三道我1分钟后出汤，还是有闷熟的味道。