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没有变质时可以吃。
哈密瓜含有丰富的糖分、纤维素、蛋白质、脂肪、苹果酸、果胶、维生素A、B、C、钙、磷、铁等成分，可以补充人体所需的营养元素，食用价值较高。
一般成熟的哈密瓜的瓜肉肥厚、清脆爽口，但随着储存时间的延长，哈密瓜经过一段时间的自我代谢，肉质会由脆硬逐渐变得绵软多汁，甜爽而又醇香。
但哈密瓜变软以后，容易出现变质的情况，为避免引起身体不适的情况发生，在食用之前需要观察哈密瓜是否有腐烂、异味等变质的情况发生。
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