小伙伴们关心的问题：初产蛋是什么蛋，或者初产蛋是什么鸡蛋的知识，本文通过数据整理汇集相关信息,希望对各位有所帮助。
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初生蛋是什么意思
初生蛋也叫开窝蛋，俗称初产蛋，是小母鸡在开产前30-60天内所产的第一窝蛋，头窝蛋较小。初生蛋，蛋白质、卵磷脂含量均要超出普通鸡蛋，而卵磷脂是促进肝细胞再生、促进大脑发育、增强记忆力、补充大脑营养，适宜学龄（前）阶段的孩子食用，产妇、学生、及老年人食用可以增强体质。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。
[img]什么是初生蛋？
你好，初生蛋也叫开窝蛋，俗称初产蛋，是小母鸡在发育至110～130天内所产的第一窝蛋，初产的鸡群产蛋率10%-30%，也就是说每只鸡平均要积蓄3～9天的营养才能产下一枚小鸡蛋，厚积而薄发，浓缩鸡蛋精华。与常见的鸡蛋相比，头窝蛋较小，蛋壳坚硬，但营养含量高。
初产蛋和普通鸡蛋的区别
初产蛋和普通鸡蛋的区别如下：
所谓“初生蛋”（又叫“开产蛋”），并不只是一只鸡所生的第一个蛋，而是一个阶段内产的蛋。一般鸡在生长期130天至160天之内所产的蛋都该被称为初生蛋。目前没有任何检测证据表明，初生蛋的营养素含量比普通鸡蛋更多一些。
“初生蛋”其实目前没有任何检测证据表明，初生蛋的营养素含量比普通鸡蛋更多一些。实际上，初生蛋个头较小，每个≤40g。因为份量不够标准，在不少国家是不允许出售的，人家的标准是只有蛋鸡30周龄左右时，所产的鸡蛋重约60～65克，才达到出售标准。
初生蛋与母鸡30周龄后下的蛋除重量上有差别外，安全性与营养价值均没有什么明显差异。如果我们每天的膳食按一个鸡蛋的标准而且选择的是初生蛋，显然通过它所获得的营养素数量还不及普通鸡蛋多。
鸡蛋（egg）
又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。2015年8月，考古队员在赤水发现作为陪葬品的鸡蛋，推测其历史已有2000多年。
最近很多人在讨论初生蛋，我想了解初生蛋和普通鸡蛋有什么区别？
初生蛋和普通鸡蛋的区别:
1、产蛋时间不同:初生蛋是小母鸡在开产前30—60天内所产的第一窝蛋。普通鸡蛋则没有什么时间限制，母鸡何时何地产下的蛋都可以叫鸡蛋。
2、体积不同:初生蛋由于是第一窝蛋，一般来说体积较普通鸡蛋小。
3、营养价值不同:初生蛋的营养含量较常见鸡蛋高。其蛋白质、卵磷脂含量均要超出普通鸡蛋，有“聪明鸡蛋”之美称。
4、适宜人群不同:初生蛋富含卵磷脂，卵磷脂是促进肝细胞再生，促进大脑发育,增强记忆力,补充大脑营养的最佳物质。因此非常适宜学龄（前）阶段的孩子食用，产妇、学生、及老年人食用可以增强体质。
而鸡蛋的卵磷脂和蛋白质含量要低于初生蛋，因此对上述人群的效果没有初生蛋好。
参考资料百度百科-初生蛋
总结：初产蛋是什么蛋和初产蛋是什么鸡蛋的介绍到此就结束了，感谢您的支持。