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冬天馒头要怎么发酵才会？
冬天馒头要发酵，我认为首先应比夏天放发酵粉的比例要大些，也就是说多放点儿发酵粉。然后就是用比较热一点儿的水活面。大概35度的水就可以了。活好面后，放在有暖气的屋子里。发面时间也要长点儿。这样做出来的馒头比较好看也比较好吃。萊垍頭條
冬天馒头发酵总是差一点为什么？
我觉得是因为温度的问题，冬天气温低，面团发酵不其他季节来的容易些，将揉好的面团放到温度适宜的环境中，保持温度在45度左右，也不可过高，过高面团容易发大发了，面团容易发酸，酵母也保证没过期有效，为缩短发酵时间，你可以多放点酵母，经过2个多小时，面团就会发酵的很好。萊垍頭條
冬天发面需要多长时间？
发面，指经过发酵的面。所以冬天发面需要的时间是要满足发面的必备条件。面团团在一定温度、湿度条件下让酵母充分繁殖产气，才能促使面团膨胀。萊垍頭條
所以要面发了起来一定要房间内温湿度适宜，房间内越暖和发面越快，房间太冰冷，面团甚至十几个小时也发不充分。條萊垍頭
冬天馒头量大怎么发酵？
冬天馒头量大应该这样发酵：首先要把待发酵的面粉称重，选一个比较大一点的容器，然后倒入一些适量的温水，然后再按照面粉的重量来加入一定比例的酵母粉。萊垍頭條
揉好面团以后把它放在温暖的地方静置就可以了，这样按面粉的重量加入水和酵母是比较科学的方式。萊垍頭條
冬天蒸馒头提前一晚发面？
要看发面的环境温度。垍頭條萊
如果是暖气比较好的环境下，不用提前一个晚上发面，有3~4小时就可以了。萊垍頭條
如果是农村没有暖气的环境下，就需要提前一个晚上发面，并且要放在相对温度高的地方才可以。頭條萊垍
如果是自己安装的所谓土暖气的环境下，一般比农村的室内温度高一点儿，又比城镇有正式暖气的要低的环境下，发面就得5~6个小时左右才可以。條萊垍頭
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