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元宵上馅方法？
准备食材：花生100g、核桃仁30g、白芝麻30g、猪油适量、红糖适量
1、准备好原材料。
2、将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。
3、将花生和核桃仁切细。
4、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。
5、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。
6、元宵的馅料就做好了。
元宵的上馅方法是什么？
先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入小盆里，撒上水,倒上江米（糯米）粉，在盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水，使其自然沾满糯米面滚成圆球，江米粉也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。
元宵分有馅，无馅两种。无馅的个小，味甜，以白糖、桂圆、桂花、藕丁、蜜饯为佐料，有馅的个大，状如核桃。元宵多为甜馅，有白糖、豆 沙、芝 麻、山楂等类
元宵馅的做法，元宵馅怎么做好吃，元宵馅的家常做法？
黑芝麻汤圆的做法
准备材料：黑芝麻、绵白糖、猪板油、糯米粉黑芝麻用搅拌机打碎，加入绵白糖
用手把大的颗粒都细细捏碎
猪板油加水熬出清亮的猪油，凉透。黑芝麻拌上猪油
揉匀后放进冰箱静置半个小时
糯米粉加温水
糯米粉开始会有小小的颗粒，别着急，水一点一点加
揉成一个光滑的面团
取面团的四分之一或者五分之一
面团用温水煮熟
加入糯米粉团中揉匀，注意别烫着手
这时的面团会有一定的延展性
糯米团容易干，记得盖一块布
糯米团18克，黑芝麻成球12克。将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，芝麻馅放入
用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆，滚一层糯米粉
全部完成
烧水至沸，将汤圆倒入，用小勺子推动，使汤圆不沉底。当汤圆浮起来，等候一分钟左右，就煮好了
完成啦
拓展资料：
汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。
据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤团。汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆，而不是饺子。
参考资料：
黑芝麻汤圆
包元宵最正宗的和面方法？
制作汤圆皮。糯米粉加入适量开水，用筷子搅拌成颗粒状，稍微晾凉，下手揉成软硬适中的面团。
制作汤圆皮的糯米粉一定要用刚开的水来烫面，水不用加入太多，能调成颗粒状即可，揉制的过程中可能会比较粘手，在加入干面粉继续揉搓，直至揉搓至光滑不沾手为止，在盖上保鲜膜稍微醒发十分钟左右。
稍稍醒发好的面团分成20克左右的小剂子，用手团成圆形备用，在把制作好的各种馅料分成15克左右小剂子，也团成圆形。
将圆形面团用手微微压扁，在轻轻转圈压薄，厚度比饺子皮略微厚即可。
最先包制流心豆沙馅，因其是在冰箱冷冻的，如有融化迹象要继续冷冻以后再来包制。
依次把各种馅料包好就可以下锅煮制了，开水下锅煮制漂浮即可盛出食用。