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东北水豆腐制作全过程？
1.頭條萊垍
首先我们把黄豆洗干净,放在水里浸五六个小时。條萊垍頭
2.萊垍頭條
然后把黄豆放入榨汁机中,再加四倍的水。垍頭條萊
3.垍頭條萊
接着把原汁机磨好的豆浆倒入汤锅加热,冒泡后立即关火。條萊垍頭
4.萊垍頭條
然后把豆浆放在一边冷一会儿,冷到八十度。萊垍頭條
东北水豆腐酱汁做法？
原料：卤水豆腐1块、香菜1小束、小香葱1小束、新鲜小红尖椒3只（可选）、油炸花生碎末1汤匙、生抽2汤匙、老干妈豆豉半汤匙、糖1小勺、香油1小勺萊垍頭條
做法：條萊垍頭
步骤1，卤水豆腐放冷水锅中，倒一小勺盐，中火煮开后马上关火捞出待凉。萊垍頭條
步骤2/香菜、细香葱、鲜红辣椒切碎放碗中备用。垍頭條萊
步骤3/碗中倒入其他调料，拌匀，即可随切成块的豆腐一起上桌。萊垍頭條
條萊垍頭
东北豆腐做法？
材料：豆腐、肉末2两、香菇3朵、蒜瓣3枚、蒜薹一小把、盐、糖、淀粉萊垍頭條
做法:萊垍頭條
1)先把豆腐切成2厘米的小块，用淡盐水浸泡10分。萊垍頭條
2)香菇洗净切小块，蒜薹洗净切碎段。頭條萊垍
3)热锅凉油，油稍微多些，放入蒜末爆香放肉末炒熟，放少许酱油，把豆腐捞出倒入锅中翻炒几下，在放入香菇蒜薹和少许盐翻炒，豆腐不宜进味，少加2勺水，一勺糖咕嘟一会儿，待酱汁上色，勾薄芡出锅装盘。條萊垍頭
东北酱油豆腐做法？
用料條萊垍頭
豆腐 1块垍頭條萊
酱油 5勺或者酌情垍頭條萊
葱蒜适量萊垍頭條
盐 半勺條萊垍頭
水淀粉 三勺萊垍頭條
做法步骤萊垍頭條
步骤 1頭條萊垍
将豆腐切成小块，也不要太小了，太小的话成品会显得很碎，薄度适中，大小均匀萊垍頭條
步骤 2垍頭條萊
适量葱蒜切成片，留一点葱绿切成丁，或者直接小葱切成碎均可（最后摆盘装饰用）萊垍頭條
步骤 3垍頭條萊
水淀粉三勺，加半碗水，再加半勺盐，搅匀备用萊垍頭條
步骤 4萊垍頭條
热锅凉油，油比平时炒菜油略微多一点点，下豆腐，火不要太大，不要随意翻动，这样豆腐会很碎，煎大约5-6分钟左右（期间如果担心会粘锅的话可以适当晃动一下锅），用木铲轻轻翻动，加葱蒜，之后慢慢翻动，葱蒜出香味，加入酱油或者生抽，轻轻翻动萊垍頭條
步骤 5萊垍頭條
将淀粉水倒入锅中，略微翻动，等锅开后轻轻翻动数次避免粘锅，当然，使用不粘锅最好萊垍頭條
步骤 6萊垍頭條
滚至豆腐咕嘟咕嘟冒小泡泡，能看见嫩嫩的弹起来的感觉，想下饭了就少滚一会留点汤，想干一点的可以收收汁（个人认为有汤水的豆腐才是有灵魂的酱油豆腐哈）垍頭條萊
步骤 7萊垍頭條
接下来出锅前撒点葱花略微搅拌，开饭啦頭條萊垍
水豆腐的10个简单做法非常好吃？
主料：卤水豆腐一块、煮鸡蛋两个、小尖椒两个萊垍頭條
辅料：生抽适量、糯米醋适量、葱花适量頭條萊垍
做法垍頭條萊
1卤水豆腐切成自己喜欢的形状，做拌菜最好切小块点，拌起来更入味。萊垍頭條
2将煮鸡蛋切成小块。萊垍頭條
3小红尖椒切成圈，葱切花，姜蒜末切好备用。垍頭條萊
4两勺生抽、一勺蚝油、半勺糯米醋、少许芝麻油调成料汁，具体的量根据自己的喜好调配吧。垍頭條萊
5油锅烧热，将葱姜末和小红尖椒倒入锅中炒香，淋入调好的酱汁煮开。頭條萊垍
6卤豆腐块和鸡蛋块放入微波炉中加热两分钟，取出来。萊垍頭條
7将热乎乎的料汁淋在豆腐上面。萊垍頭條
8撒上葱花，再淋入几滴麻油，拌匀即可上桌了。垍頭條萊
做老式东北大豆腐的技术？
一、做大豆腐首先要洗豆腐包。頭條萊垍
这要分是做干豆腐还是做大豆腐。做干豆腐，那是长长的粗纱白布，大约半米宽，几十米长。做大豆腐的豆腐包，则是很大很大的方形，也是粗纱布，边长大约要两米左右。把豆腐包洗净后，晾干，备用。黄豆泡开，大约要泡一个晚上，上磨拉成豆浆，放在很大的锅里熬，直到熬开，停火。这时，要过包，使豆腐渣和豆浆分离。在棚上吊一个十字架，将一块方形的豆腐包吊在十字架的四个角上，就形成了一个很大的网兜。将熬开的豆浆一飘一瓢地倒进豆腐包中，另一个人就一摇一摇地晃动着豆腐包，使纯豆浆从豆腐包中漏下来，流到放在下面的大缸里。到一定的程度，要用夹板夹住豆腐包中剩下的豆腐渣，将残留的豆浆挤净。直到所有的豆浆都过完包了，豆腐渣就和豆浆完全分离了。将豆浆放在大缸里稍微凉一下以后，就开始点卤水了。豆腐倌将卤水盛在一个小碗里，倒里边一点，就用勺子在豆浆中搅一搅，眼睛始终注意着豆浆的变化。再放一点卤水，再搅一搅，直到认为满意为止。这是做豆腐的最关键的手艺，不是一般人都可以会的。每一个豆腐倌都有自己的诀窍，密不传人，因为更多的人会了这套手艺，自己的饭碗就会不牢。这时候，把缸的盖子盖上，等一会儿，看到豆浆已经成了脑了，里边有一朵一朵的豆腐花，与清水相伴的时候，也就是豆浆分离为豆腐花和清水的时候，就可以压豆腐了。先将压大豆腐的木框摆好，用那种大豆腐包，即极为宽大的方形豆腐包放在木框之中，开始将豆腐花一瓢一瓢地舀到木框里，水哗哗地从下边流出来，豆腐花沉积在木框里。等到木框里的豆腐花积满了，将豆腐包的四角翻过来，将豆腐花包住，上面用木板压好，上边再用石头压好。等到豆腐不老又不嫩的时候，揭开木板和豆腐包，豆腐就做成了。用刀割成一块一块的，就是好吃的豆腐了。萊垍頭條
东北原汁干豆腐怎么做的？
东北干溜豆腐的做法豆腐用盐水泡，比较不容易散泡过的豆腐切片打一个全蛋液在小碗里，加少许盐和椒盐粉热锅，倒少许油，同时用蛋液裹了豆腐片，等油热些了就逐片入锅，小火慢煎豆腐泛金 *** 之后翻面，再煎，双面都着色之后出锅重新起锅，少许油，热了之后下青椒，豆豉，炒香之后下煎好的豆腐块稍微炒下就可以出锅了：）頭條萊垍
东北豆腐片的做法？
所需的材料有:干豆腐250克，青椒1个，胡萝卜适量，十三香、鸡精、水淀粉、葱花各少许萊垍頭條
步骤:①把干豆腐切成菱形块，胡萝卜和青椒洗净切块②锅中烧热加入适量的油，倒入葱花煸香，倒入胡萝卜略炒③倒入适量的清水，加盐，十三香，鸡精，生抽调味，倒入干豆腐炖5分钟后，倒入青椒翻炒加入适量水淀粉收汁，汤汁粘稠后就可以出锅装盘了。條萊垍頭