小伙伴们关心的问题：甘蓝怎么做才好吃，或者抱子甘蓝怎么做才好吃的知识，本文通过数据整理汇集相关信息,希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
- 1、甘蓝怎样做好吃
- 2、野甘篮怎样做好吃？
- 3、小甘蓝怎么做才好吃 小甘蓝的做法
- 4、甘蓝怎么做好吃 具体操作步骤
- 5、甘蓝菜怎么做好吃
- 6、甘蓝怎么做才好吃
甘蓝怎样做好吃
甘蓝菜性味甘平，具有益脾和胃，缓急止痛作用，可以治疗上腹账气疼痛，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。你知道甘蓝做菜 方法 有哪些吗?下面我向大家介绍一下甘蓝做菜方法。
甘蓝做菜方法一：甘蓝豆腐炒肉
材料
甘蓝叶子2片，豆腐200克，瘦肉100克，葱蒜，干红辣椒，生抽，淀粉，花椒粉，盐，植物油
做法
1、豆腐洗净切片，在电饼铛内煎至金 *** ，待用;
2、瘦肉切片，用少许生抽、淀粉腌制;
3、甘蓝叶子洗净，手撕成块;
4、葱蒜去皮，分别切成段、片，干辣椒切段;
5、热锅凉油，油热后放入肉片滑开，炒至颜色变白;
6、放入干辣椒段、蒜片、葱段爆炒一下，放入甘蓝、豆腐片，翻炒;
7、烹入少量开水，放花椒粉，翻炒，出锅前放盐。
甘蓝做菜方法二：苦瓜甘蓝
材料
主料
紫甘蓝200克 苦瓜100克
辅料
白醋适量 糖适量 盐适量
做法
1. 把紫甘蓝切成碎末。
2. 加入糖 白醋 盐搅拌均匀。
3. 苦瓜切成片，挖去瓜瓤。
4. 放入开水中焯水。
5. 稍稍用盐腌制一下，码放在盘中。
6. 把调好味的紫甘蓝碎整成球状放在苦瓜圈上即可。
甘蓝做菜方法三：糖醋紫甘蓝
料
紫甘蓝，醋，糖，酱油，鸡精，油
做法
1.先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕啊，这样口感才好。
2.调味汁事先调好。
3.油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生，这个时候我喜欢加一点点水，锅里噼哩叭啦的声音很好听，而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃。
4.之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅啦。
甘蓝的功效
甘蓝菜性味甘平，具有益脾和胃，缓急止痛作用，可以治疗上腹账气疼痛，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。含有丰富的维生素，糖等成分，其中以维生素A最多，并含有少量K1，U，氯，碘等成分，尤其K1及U是抗溃疡因子，因此常食用甘蓝对轻微溃疡或十二指肠溃疡，有舒解作用，适合任何体质长期食用。古方中医专业人士介绍：另外含有一些硫化物的化学物质，是十字花科蔬菜的特殊成分，具有防癌作用椰菜最著名，并称为防癌的三剑客。
野甘篮怎样做好吃？
野甘篮好吃做法
用料
野甘蓝 半个
陈醋 3大匙
麻油 2大匙
糖 2匙
干红辣椒 5根
盐 1/4匙
野甘蓝的做法
1、首先用手将甘蓝掰成小片，洗净，空干水分
2、锅中放油，将甘蓝倒入，翻炒2分钟，盛出
3、锅入再放少许油，放入干红辣椒（切段去籽）炒几下，再倒入半熟的甘蓝
4、再依次倒入白糖、陈醋、麻油、盐，快速翻炒，起锅
小甘蓝怎么做才好吃 小甘蓝的做法
1、主料：小甘蓝适量；辅料：蒜蓉适量、橄榄油10ml、盐3克、糖1.5克、味精少许、水淀粉适量。
2、蒜蓉小甘蓝的做法步骤：将小甘蓝洗净，去除根蒂；为了美观，可将最外层菜叶剥开；
3、为了小甘蓝更易入味，要在其顶部用刀切一个十字；
4、用一小锅煮适量清水（也可用高汤代替），水开后，将小甘蓝放入煮3分钟；
5、将煮好小甘蓝捞出码盘；
6、炒锅放入橄榄油，将蒜蓉炒香；加入少许煮甘蓝水，再加入盐、糖、味精调味，最后加入水淀粉勾芡；
7、将炝好的蒜蓉汁醮在小甘蓝上即可上桌啦！
甘蓝怎么做好吃 具体操作步骤
1、把甘蓝的外皮拔掉,清洗干净；
2、把干红辣椒切段备用；
3、把甘蓝中间的根去掉,切成细丝(也可以在洗一下,但是要记得把水控干)；
4、蒜瓣切片备用；
5、干锅,热油,把油烧至6.7成热就可以,然后把干红辣椒和蒜瓣放入,煸炒出辣味；
6、然后把甘蓝放入，来回翻炒，同时可以稍微加一些盐，这样能让甘蓝更快的入味；
7、翻炒的同时，加入一勺酱油，给它添上点颜色；
8、继续翻炒，这时甘蓝已经杀出水来，然后把昨天炒好的肉干放入，继续翻炒；
9、这会可以尝下味道，放一勺半的醋，在加一些盐调味，就可以了。
甘蓝菜怎么做好吃
简易版爆炒甘蓝的做法
1、选嫩一些的小包菜(甘蓝、卷心菜、)，手撕，撕成差不多大小的碎片= =
2、然后泡在水中，也可以加一些冰块，这样可以使菜更脆更爽口。准备好所有材料，葱、蒜切碎;干辣椒撕成小块备用。
3、甘蓝沥干水分备用。
4、准备材料就不放图了油锅烧热，加入花椒粒，再放入撕好的干辣椒，把花椒炸出香味后快速加入切好的葱蒜沫，再加入十三香，爆香后加入甘蓝快速翻炒。菜稍微开始变色后，加入些盐，继续翻炒，然后加入米醋，带快出锅时加鸡精，所有调料都确定均匀了就可以出锅了。小贴士
5、这道菜最重要的一点是，火一定要大，所以比较容易糊锅，加调料的顺序要掌握好，建议使用火，而不是电磁炉。
6、不需要等油完全烧开再放花椒粒，加入油之后等待8秒左右就可以把花椒丢进去了，要是等到开锅再放，妥妥的能做出一盘竹炭包菜。
紫甘蓝拌豆腐丝的做法
1.紫甘蓝和豆腐皮分别洗净，切成丝，香菜洗净切断儿
2.豆腐丝、紫甘蓝和香菜放一盆中，再把蒜末放表面
3.炒锅内放油，放花椒炸香捞出。葱末放到油里，炸香
4.炸好的.葱油倒入放有豆腐丝和紫甘蓝等的盆中。 放白醋、白糖和盐搅拌均匀即可
烹饪技巧
我家LG不喜欢辣，我没放辣椒，喜欢吃辣的朋友炸葱花椒的时候不妨放几个干辣椒，味道会更好些。
营养功效
紫色食品可以对抗疲劳，补脑健脑，降低脑压，可以让人集中注意力，增强创作力。
紫甘蓝非常适合凉拌。紫色蔬果里富含“花青素”，这种物质具备很强的抗氧化力。花青素对改善视力、缓解眼部疲劳很有帮助作用，长期使用电脑或者用眼过度的人群可以多多摄取哦。
[img]甘蓝怎么做才好吃
【凉拌紫甘蓝】
食材：紫甘蓝半颗、蒜末适量、米醋、生抽、盐、白糖、香油。
做法步骤：
1、首先把紫甘蓝外面的一层老皮去掉，然后从中间切开，去掉紫甘蓝的根部。

2、接下来把紫甘蓝顶刀切成细丝，切得越细越好，用清水冲洗一遍控干水分备用。

3、在控干水分的紫甘蓝中加入一勺食用盐、两勺白糖翻拌均匀，这一步是为了给紫甘蓝杀水，经过杀水后紫甘蓝口感会比较清脆，没有那种生硬的口感。

4、紫甘蓝杀水的同时准备一个碗汁，碗里加入两勺米醋、一勺生抽、一勺白糖、适量蒜末搅拌均匀备用。

5、紫甘蓝杀水的时间大概在半小时左右，半小时后挤出多余的水分，但不要用水冲洗，用水冲洗的话花青素会流失的比较多。

6、最后把控干水分的紫甘蓝放在盆中，加入事先调好的碗汁，翻拌均匀即可装盘。
总结：甘蓝怎么做才好吃和抱子甘蓝怎么做才好吃的介绍到此就结束了，感谢您的支持。