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切菜后手被辣椒辣到了怎么缓解？
1.先用清水冲洗，尽可能长时间冲洗。2.如果冲洗后还有不舒服，可以用冷水把纱布打湿，敷在上面，一天两到三次，每次20分钟左右。3.如果有红肿，建议用些消炎的药膏，如莫匹罗星软膏，复方多粘菌素B软膏等，复方多粘菌素B不仅具有消炎、预防感染的作用，而且里面含有利多卡因，具有止痛的作用。
辣椒怎么弄不辣手？
方法1：用手指肚按着辣椒
切辣椒时，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样手就不容易被烧到了。
方法2；去辣椒筋和辣椒籽
如果是切大个的辣椒，辣椒蒂先不要去掉，从辣椒的凹线的旁边切开，左手拿着辣椒的蒂，从食指处缘圈切切的时候，带着里面的筋一起挑起来切，可以完整地取出辣椒的筋和辣椒籽，再切辣椒就不会辣手了。
方法3：涂抹食用醋
切辣椒之前先在手上涂抹一层食用醋，然后把手放在火源附近稍微烤一下，再切辣椒就不会辣手了。
方法4：涂抹食用油
切辣椒前先涂抹色拉油或者麻油，像涂护手霜一样，用一小滴油在手上涂均匀，切菜时毫不滑腻，基本不影响操作，切好辣椒装盘待待炒，赶紧再把手洗干净，手就一点都不辣了。
方法5：淡盐水泡辣椒
切辣椒前先用淡盐水把辣椒泡一下，这样，切辣椒的时候就不会有辣椒辣手的问题了。
方法6：戴手套
戴橡胶手套切辣椒，手上就不会沾到辣椒而出现辣椒辣手的情况了。如果家里没有橡胶手套的话，可以用保鲜膜、保鲜袋和小的塑料袋自制手套!很简单，保鲜膜缠在手上就可以，手指可以单个缠绕。保鲜袋和塑料袋就更简单了，直接戴上就行。
做菜为什么会手辣怎么办？
做菜时手会辣，那是因为你切了辣椒，而且切辣椒的时候，要注意手不要碰到切的辣椒刀口那里。如果实在不好注意的话也可以带上手套，这样可以更安全的保护你的手，不会被辣椒辣到。 如果切菜切的很熟练的话其实切辣椒是很简单的不会被辣椒辣到。
尖椒碎怎么弄最快？
把辣椒剁碎的方法有：
一、我们用传统的手法和工具，就是用我们平时切菜的刀来剁。这种方法好是好，就是费时又费力。
二，还有一个省时省力的方法，就是利用现代化工具，用机器来搅碎。这样省时高效，如果是家庭自用量小，建议还是用刀慢慢剁，如果是经营销售行业，跟定首选机器剁。
线椒生吃做法？
1、食材：线椒2斤，蒜头3个，姜100克，花生油300克，大葱半根，八角3个，花椒10克，桂皮1块，小茴香1把，香叶3片，香菜2根，盐适量，干辣椒适量，陈醋100克，老抽150克，洋葱20克，糖50克。
2、选择晴朗的日子腌制线椒，线椒洗净放在有太阳的地方晒干水分，用剪刀剪或者切菜到做成一个圈一个圈的形状。
3、姜蒜洗干净，用刀一直切，切成碎末。
4、准备一个大盆，开始把切好的辣椒圈放在盆里，放入适量食用盐，盖住盖腌制一夜，第二天后把掀开盖，盆地会有很多盐水，把盐水倒出来，单独放在一旁，放入切好的姜蒜末，并搅拌均匀。
5、锅中放入少于油，油烧八成热放入大葱、姜蒜片、花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶、香菜、洋葱这些食材，全部炸焦后捞出扔掉。然后倒入干辣椒段，炸1分钟并倒入醋、老抽、生抽烧开，关火晾一下，完全凉以后，用油罩子捞出干辣椒放入线椒中搅拌均匀，把拌好的线椒圈放入一个密封罐里。
6、密封罐里倒入腌制线椒的辣椒汤，刚才熬制的料汁也要放入里面，密封严严实实的，放冰箱一周左右即可以食用，腌制好的也不要单独放在外面，一定要放冰箱，这样才能保存得更久。
辣椒留种方法？
平时炒菜做饭经常要用到辣椒，特别是喜欢吃辣的人喜欢重口味的人。大家可能不知道，这些辣椒做菜吃了，里面的种子是可以留下来播种的哦，这样想要自己种辣椒的朋友就不需要买种子了。那么要怎么才能变成种子呢？
首先，在超市买辣椒的时候，选择大一些的，成熟的红辣椒。
把辣椒皮切菜吃掉后，留下的辣椒根，会发现上面有许多辣椒籽。
观察一下那个辣椒籽，比较硬一点的，已经成熟了的是可以用的，如果颜色发白比较小比较软的就可以扔掉。
把这些成熟度的辣椒种子，放在厨房干燥的位置，或者放在太阳底下晒干。
晒干之后，就可以弄下来，在春天的时候播种到花盆里。浇足水，发芽也是很简单的。
辣椒切圈机大小怎么调？
可利用控制面板上的键盘锁按钮将键盘锁定来调节大小。
停机时，应将玻璃窗打开，待机器宪全干燥后再开机。
严禁随意关闭箱体压缩机，否则会严重影响你的工作。切片机由导条板、喂入辊、加压辊、旋转刀盘组成。刀盘由无级变速器传动。喂入辊由刀盘通过一组变换齿轮传动。
刀盘按切粒尺寸装有多把刀片。调换变换齿轮可改变切断长度。调节无级变速器可改变带条的唯入速度。切片为圆柱形或矩形。目前大多使用水下切粒机。其优点是能避免熔体或切片与空气中氧接触，并使切片光滑，消除造粒中造成的粉末。