本文目录
怎么处理兔皮？
工具/原料
盐明矾水
肥皂洗衣粉
兔皮
方法/步骤
1
洗涤清理，将皮毛上的杂物，皮脂等。用洗衣粉，肥皂等泡温水，泼洒在皮毛上，除去皮毛上的血污，粪便等杂物。
2
每张兔皮，需用水250毫升水，100克盐，100克明矾，将盐和明矾放入水中充分溶解。
3
将兔皮反转，毛面向里放入溶液中浸泡，要完全浸没兔皮。每隔3~4小时翻动一下。浸泡10小时左右，用手或用小刀除去兔皮上面的残存肌肉和脂肪以及结缔组织。
4
以15-18C为宜，浸泡一天左右，取出兔皮，将皮子充分展开定在木板或墙壁上晾干，注意不可暴晒。
5
等皮子晾晒到八九成干的时候，用手向各个方向搓揉使其变软。再将毛梳理整齐。晾晒至全干，整个熟皮过程就完成了。
6
熟好后的皮子可以制作衣领，饰品，如果多的话还可以做简易的坎肩等
兔子怎么杀得最快最干净？
杀兔子最快的办法有棒击法、头颈移位法和割颈放血法等。
棒击法是左手抓住后肢将其倒提起来,右手用木棒猛击两耳根延脑部位;移位法是左手抓住兔的后脚,右手抓住兔的头,让兔身尽量伸长,然后用力一拉,同时迅速将头扭动,使头与颈的关节脱位致死;割颈放血法就是将其颈部血管割断放血。
怎么把兔皮软化加工出来？
鲜皮处理按每公斤兔皮需水20公斤，甲醛0.01公斤，硫酸钠1公斤，配成浸水液。将兔皮投入浸水液中，在常温下，浸泡16~20小时。要求浸软、浸透、无干疤。每公斤兔皮需水20公斤，洗衣粉0.1公斤,配成脱脂液。将脱脂液加温到38℃~40℃分钟，再投入兔皮，搅拌10分钟，以后搅拌数次。脱脂40~60分钟后，放出脏液，加清水洗干净，然后，出皮甩水。复浸液按每公斤兔皮用水16公斤，甲醛16克，硫酸钠0.8公斤，硫酸9克配制。把脱脂后的兔皮完全浸没在复浸液中，搅拌1~2分钟。以后搅拌二次，每次1~2分钟。8小时后，用碳酸钠中和复浸液至中性，然后，出皮。先用手从尾部向头部揭去皮下结缔组织层，再用去肉机铲去皮板上的油脂和残肉。要求彻底揭净铲净，保证皮形完整，避免损失。揭去里肉后再将皮称重，作为软化浸酸、鞣制、加脂等工序的依据。 软化浸酸先按每公斤兔皮需水7公斤，食盐0.21公斤，硫酸钠0.21公斤，硫酸0.14公斤，酸性蛋白酶21000单位，配成软化液。将软化液加温到35℃，投皮软化6小时。在皮板松散后，用手指轻推后肷部位，毛有松落现象时，每升软化液里加1克硫酸，中止软化，并使软化液转为浸酸液。在浸酸液中，兔皮继续浸泡30小时，再出皮甩水。 鞣制方法兔皮鞣制的方法较多，较为常用的是铬鞣和甲醛鞣两种。铬鞣法：铬鞣前先配好铬母液，其配制方法是，在耐酸容器内将100份重铬酸钾溶于200份的80℃水中，再加入100份硫酸，然后，在不断搅拌下，将25份用少许水溶化的葡萄糖液，分多次慢慢加入，保持溶液在沸腾状态，不要使生成的泡沫溢出，溶液颜色由橙黄变成黄绿，最后变为绿色时，取一滴铬母液加于清水中，无黄绿色，即已配好。按每公斤兔皮用水7公斤，加食盐、硫酸钠各0.21公斤，硫酸7克，滑石粉0.075公斤，铬母液40毫升，配成铬鞣液。将铬鞣加温到38℃~45℃，把兔皮投入鞣制，每隔8小时，加温和搅拌一次，鞣制48~60小时，调pH4.0~4.2，将皮四折叠起，用刀挤压，折的部位脱水而呈白色，表明鞣制已达要求，可出皮甩水。 醛鞣法：是先按每公斤兔皮用水10公斤，加食盐0.4公斤，硫酸钠0.2公斤，碳酸钠0.03公斤，平平加3克，甲醛0.05公斤，配成鞣酸液。使醛鞣液加温到35℃，投皮鞣制，每隔6小时搅拌和升温到35℃一次。鞣制12小时后，每升甲醛鞣液加碳酸钠1克，24小时后，再加碳酸钠1克，使醛鞣液pH值达8~8.5。鞣制72小时后，出皮甩水。 中和加脂铬鞣兔皮用0.02%%~0.05％的小苏打中和,醛鞣兔皮用0.05％~0.1％的硫酸加0.1％~0.13％的硫酸中和。将兔皮的pH值中和到5.0~5.5，然后，加清水冲洗干净。将4％的软皮油，加入平平加0.5％，氨水0.2％，配成加脂液。用毛刷均匀地刷在皮板上，刷完后静置2~3小时。 干燥整理自然干燥时把皮板向上平铺于地面上，晒7~8成干，再翻过来晒毛，晒至兔皮含水20％左右即可。将干燥后的兔皮放在转鼓内，每100张兔皮加入锯末3公斤，细沙2公斤，滑石粉1公斤，进行滚转1~1.5小时，把兔皮摔软，再把滚转好的兔皮铲开，使皮板平整，厚薄均匀，柔软丰满，最后除去皮屑、灰尘，缝好破皮，梳通绣毛，即可用来制作衣服用品。
兔子退毛用什么方法？
1、宰杀兔子时褪毛的最好方法是，用锥子刺心脏或用开水将其淹死。再在70℃~80℃的热水中加入生石灰，然后把宰好的兔子放到石灰水中浸泡2分钟。烫过生石灰水的兔子毛，就很容易弄干净了。
2、兔子的皮毛很贵，宰杀时一般都是扒皮。先将兔子前肢腕关节和后肢跗关节周围的皮肤切开，再用小刀沿大腿内侧通过 *** 把皮肤切开，然后用手分离皮肉。剥皮时双手紧握住兔皮的腹、背处向头部方向翻转拉下，犹如翻脱袜子。趁热剥皮比较顺利，一般不需用刀。最后抽出前肢，剪掉耳朵、眼睛和嘴唇周围的结缔组织和软骨，至此一个毛面向内、肉面向外的筒状鲜皮即被剥下。
兔皮怎么晾干不臭？
生皮分批和称量：将生皮按厚薄、面积大小、鲜或干生皮及干燥程度、保存时间等进行分批，尽量把性质相似的生皮组成一个生产批次，手工操作以20—30张一批为宜，并称重，生皮重量作为用水量的依据。
2.2浸水：目的使皮板中水分接近鲜皮状态，改善其软度，加水量以干重的20倍或鲜皮的10倍，水温为常温以不低于20度为宜，每公斤水加餐洗精3毫升、JFC0.5毫升。
浸水时间24—36小时，在浸水过程中要间歇地翻动毛皮，并防止皮板露出水面。
2.3脱脂：目的是除去毛皮上的污物、血迹及油脂等，用水量同上，水温35—40度，水中加适量餐洗精或洗衣粉浸泡，搓洗1—2小时。
2.4复浸：目的是使皮板进一步回鲜，皮纤维松散便于揭里去肉，加水量同上，每公斤水加浓硫酸1毫升，硫代硫酸钠1克。
复浸时间2—5小时，以皮板肿亮、柔软为度，复浸过程中亦要经常搅拌、翻动。
2.5揭里去肉：复浸后要用碳酸钠溶液中和，把PH值调至7.5左右并维持2小时以上，再进行揭里去肉，方法是从尾部开始，向头部方向揭，用钝刀或铲刀剖铲，也可用手撕，但要防止揭破皮板。
2.6浸酸：目的是使皮板纤维组织软化膨胀、为鞣制工序作准备，加水量为皮重的15—20倍，水温35度左右。每公斤水加食盐50克、芒硝50克、浓硫酸3毫升、甲酸1毫升、JFC0.5毫升。
浸酸时间24小时左右，也可适当延长并经常翻动皮张，浸酸效果检查是将毛皮对折、板皮向外，在对折处用手挤压，若形成白色压痕、皮张很软即可，再将皮捞起挤水，待基本不滴水后即可放入鞣液中鞣制。
2.7鞣制：目的是使皮板纤维松散稳定，并使毛与真皮结合更加牢固。鞣液配制加水量为皮重的15—20倍，每公斤水中加入甲醛8—10毫升、食盐40克、芒硝40克。水温最好保持在35—37度。将浸酸后的皮投入并搅拌半小时后，用碳酸钠慢慢分3—4次将鞣液的PH值调至8—8.5。鞣制时间不得少于24小时。
新鲜兔子皮毛想保存怎么办啊？
1．浸水回软家庭硝制兔皮，一般室温维持在20℃左右为宜。晾干后的兔皮应先用较钝的铲刀铲去皮上附着的油膜与残肉，然后浸入清水中1－2天，使兔皮尽可能恢复至鲜皮状态。
2．脱脂方法兔皮硝制的好坏，脱脂是关键环节。传统方法是用碳酸钠液（2克／升）涂洒在板面上，尽量避免药液接触毛面，以免兔毛发脆，经10－20分钟用清水洗净。然后用洗衣粉（2克／升）温水调和后浸泡皮张，10分钟后用清水洗净。
3．浸酸硝皮经浸水、清理、回潮后的兔皮即可浸酸硝皮。用20％芒硝（硫酸钠）、25％米粉，液比1：6－8（以湿度重计）浸泡1-2周，用手握测试，如皮板已柔软不发硬，则硝制完成。米粉以糯米粉或大米粉为宜，忌用面粉代替，面粉虽能发酵，但易粘毛，硝成后不易脱掉。兔皮入硝液后，应每天翻动1次，使缸内温度均匀。硝好的皮张应及时取出晾干，待皮张半干时向四周拉撑1次，以免皮板过度收缩。
4．整理工作经浸酸硝制、晒干后的兔皮，用刀修去发硬的边缘，再用手搓皮至软熟，拍去米粉即可。硝面鞣制的毛皮如发生“走硝”现象，即皮内的芒硝经水湿后被溶解，使皮板粘结、发硬，呈现生皮状态，甚至出现脱毛现象，可用铬明矾250克，食盐250克，碳酸钠25克处理。先用热水2.5升溶解铬明矾，冷却；温水1升溶解碳酸钠；冷水1.5升溶解食盐。然后把碳酸钠溶液慢慢加入铬明矾溶液中，用木棒不断搅拌，再加入食盐溶液。将此混合液均匀涂抹在用清水润湿的“走硝”皮板上，涂后板面对板面堆叠静置4－5小时，重复涂刷2－3次，直至混合液浸透皮板。然后用清水洗皮，除去食盐和鞣液，脱水后拉平、晾干，搓刮揉软即可。 5．成品保存经整理、拍净米粉的兔皮，在烈曰下曝晒数天，使残脂挥发，消除异味后放置适量樟脑以防虫蛀，用布包好过夏。也可将成品加工制成各种裘皮制品。
刚播下的兔子皮如何制作？
1、洗涤清理
将皮毛上的杂物，皮脂等。用洗衣粉，肥皂等泡温水，泼洒在皮毛上，除去皮毛上的血污，粪便等杂物。
2、加工处理
每张兔皮，需用水250毫升水，100克盐，100克明矾，将盐和明矾放入水中充分溶解。
3、浸泡
将兔皮反转，毛面向里放入溶液中浸泡，要完全浸没兔皮。每隔3~4小时翻动一下。浸泡10小时左右，用手或用小刀除去兔皮上面的残存肌肉和脂肪以及结缔组织。
4、温度
以15-18C为宜，浸泡一天左右，取出兔皮，将皮子充分展开定在木板或墙壁上晾干，注意不可暴晒。等皮子晾晒到八九成干的时候，用手向各个方向搓揉使其变软。再将毛梳理整齐。晾晒至全干，整个熟皮过程就完成了。
思劳兔做法？
用料：5-6斤的兔子、姜、紫苏、香菜以及店家秘制的酱料。
步骤1.宰杀好的兔子先用火烤过，去除兔皮上残留的毛渣；
步骤2.洗净兔肉并切小块；
步骤3.放入姜块，煸炒出香味，放入兔肉一同翻炒；
步骤4.加入酱汁与适当调味料，盖上锅盖焖煮30分钟；
步骤5.开盖，放入紫苏、葱，适当翻炒即可出锅。