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大米发霉怎么处理？
发霉的大米对人体造成伤害的主要是霉菌产生的毒素，这些毒素一很难消除，所以如果霉变程度严重，应坚决不要食用。
预防大米发霉的方法：
1、把大米存放在阴凉通风处，经常拿出去晒晒太阳。
2、使用花椒
花椒是天然抗氧化剂，又有特殊气味，用锅煮花椒水，凉后将布袋浸泡于其中，捞出晾干后，把晾干的大米倒入处理过的布袋中，再用纱布包些花椒，分放在米的各部分，扎袋后置于阴凉通风处，这样做既可以防虫又可以预防大米发霉。
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请问大米发霉了怎么处理啊？
大米发霉是不能吃的，因为发霉的米里有黄曲霉素，吃了会致癌黄曲霉具有很强的毒性，而且是一种致癌物质，是引起胃癌，肝癌。 大米只是有一点发霉的话，可以把大米洗干净晒干，在做米饭的时候加入食醋，可以去霉味。（建议：大米发霉最好别吃。） 发霉的大米可以卖给养殖户喂养家禽等。 发霉较少的话，那么建议直接丢掉。 也可以去广场喂鸽子等。
大米发霉了怎么蒸米饭？
如果一旦发现大米发霉的话，第一步都是先将大米拿到太阳底下曝晒，紫外线可以杀死一些细菌，接下来要将在阳光下晒过的大米与活性炭放在一起，大家都知道活性炭有吸附作用，可以吸附大米上的没晒干的水分和一些其他杂质，要注意的是活性炭要用纱布包起来放在米的中间哦，最后一步其实大家应该都会注意的，在淘米的时候多淘几遍，以上的步骤适用于轻微的大米发霉。
中度发霉的话记得在煮饭的时候加入些食用盐，可以去除黄曲霉。
如果大米重度发霉，还是不要食用这个大米了。
煮熟大米发霉怎么处理方法？
煮熟大米发霉马上处理扔掉，发霉的大米会产生黄曲霉霉菌，人吃了以后轻者会呕吐腹泻，重者会产生癌变，后果严重，不光是大米，所有食品，包括食油类一旦发霉变质，或过了保质期，都是产生了质量变化，不可再食用，这一点我们在日常生活中一定要注意。
发霉的米饭怎么办？
发霉的米饭是绝对不能吃了，倒掉不能吃了，会伤害身体健康，发霉的米饭含有大量的黄曲霉菌，如果吃了，被身体吸收后，慢慢的积淀，最后会引起身体内部细胞癌变，形成肿瘤，影响身体健康，厉害的甚至会影响生命安全，所以，已经发霉的米饭，最好倒掉，不要吃了。
有发黑发霉的米怎么办？
大米发霉程度很轻微的情况下,可以多次加盐淘洗,这样可以降低霉菌毒素的含量,把发霉的大米放到可以通风的地方，让太阳对它进行暴晒；把活性炭和晒过的大米放在一块；在煮饭的时候要多用清水淘几遍，在煮饭的时候可以加上少量的盐，或者放几粒花椒、几瓣大蒜，都可以把大米的霉味去除掉。如果霉变很严重,那就不能食用，要扔掉。
怎样解决大米长虫,发霉？
防大米长虫霉味方法一
1、大米放进可密封的容器中，在大米中间挖一个小坑。
2、以5kg大米放进50g干海带的比例，在挖好的小坑中放入干海带，再用大米把海带埋起来，最后密闭盖子保存即可。海带有吸潮杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨和霉菌。
防大米长虫霉味方法二
1、取50g花椒均分为4份，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧袋口。
2、把10kg大米放进带盖的容器中，在容器的四角分别放上纱布包裹好的花椒，并埋入大米中。即可有效防止大米长虫。
防大米长虫霉味方法三
1、把100ml白酒装进瓶里，敞开瓶口。
2、再把白酒瓶放进大米中，并用米盖上，但保留瓶口露出，再密闭保存大米。白酒挥发的乙醇可防止大米霉变。