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端午节应该怎么在家自制粽子,有哪些懒人做法
午节是我国的传统文化节日，同样也是国家的法定节假日，在端午节那天，多数人都会吃粽子，地方不一样吃的粽子馅儿也有不同，今日就为大家介绍粽子的简易做法，方便大家实现自己动手做粽子的小愿望！
三角形糯米小粽子－传统的粽子简易做法用粽叶包裹的三角形粽子是我们日常生活中最常见到的，也是我们过节时最常吃到的一道菜肴。这种子做法简单，操作容易。第一步，将提前准备的糯米浸泡四小时以上。将准备好的粽叶和草绳用开水煮沸15分钟，这一步的目的是为了保持粽叶和草绳的韧性，在包粽子的过程中就不容易开裂。第二部，将处理好的粽叶卷成圆锥形，铺上泡好的糯米，放上准备好的配料，例如红枣，蜜枣，可根据自己的口味进行调整。在铺满糯米盖住配料即可。第三步，将粽叶折下来，盖住糯米，这一步需要仔细检查是否有缝隙，确定没有缝隙就用草绳扎紧。这样就完成了三角形的糯米粽子。
超级简单的竹筒粽子－手残党的福音不会用粽叶包粽子的手残党，可以尝试竹筒粽子，做法简单，不易出错。第一步，将买好的竹筒提前浸泡。将准备好的糯米或者是黑米浸泡一小时。第二步，按照家人的口味，像糯米或黑米中加入绵白糖并搅拌均匀。第三步，将准备好的糯米和黑米装进竹筒，将塞子盖紧，用绳结绑住。然后就可以上锅蒸啦！好吃不容易出错的竹筒粽子就完成啦！
香甜q弹的西米水晶粽随着当前人们对物质生活文化的需求，端午节的粽子种类也开始变得繁多。特别信大家眼球的就是西米水晶粽。这一类的粽子外形好看，晶莹剔透，深受小朋友的喜爱，这么好看的粽子，做起来也不难哦！第一步，准备好食材(西米，白糖，玉米油，热水，粽叶，棉线，芒果丁)。第二步，将粽叶提前煮干净，保持韧性。第三部将粽叶卷成圆锥状，按照西米，水果，西米的顺序进行铺垫，检查没有缝隙后，将多余的粽叶折到一边，用绳子系紧。第三步，上锅蒸！！！富有艺术性的小粽子就这样完成了！
包粽子的方法与步骤
材料：糯米，粽叶，猪肉，蒜，姜，酱油，五香粉，鸡精，少许料酒，盐。
方法与步骤：
1、挑取两片粽叶，让叶片光滑的一面朝上。在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状，漏斗下方一定要紧密，不然会漏米。
2、加入适量糯米，至漏斗二分之一处，用汤匙按压一下，使底部更加充盈。
3、加入一块腌好的五花肉，也用汤匙稍微按压一下。
4、再次加入糯米，用汤匙压实，使之与漏斗口齐平。不能加太少，以免粽子看上去干瘪；也不能加太多，以免粽子在煮的过程中散架。
5、将上端的粽叶压下来，盖住漏斗面。用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严。之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用绳子捆住粽子。整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏出来，完成。
粽子的制作方法步骤
自制粽子
食材准备：500g糯米、200g蜜枣、适量粽叶
烹饪步骤：
1、新鲜的粽叶买回来之后洗干净，然后放入锅中，加入适量的清水和食盐，煮15分钟，这一步可以增加粽叶的韧性，也可以更好的将粽叶上的脏东西煮干净，煮好的粽叶捞出来再次清洗干净，然后晾干水分。
2、糯米要提前浸泡一个晚上，泡到能用手指碾碎的程度，泡好的糯米捞出来和洗干净的蜜枣混合均匀。
3、粽叶剪掉头部多余的部分，折成漏斗状，装入适量的糯米，压紧实一些，然后用剩余部分的粽叶把糯米盖起来。
4、然后把上面多余的粽叶往下折，多余的叶子折到一边，圆锥上面是个三角形，就这样顺着将剩下的叶子往下折好，然后捆上棉绳即可，剩下的也全部包好。
5、锅中烧开足量的水没过粽子，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可，煮好以后趁热取出。
总结：
1、粽叶要先用盐水煮一下，这样不但能杀菌，还能使粽叶更有韧性，煮的时候不容易开裂。
2、粽子的捆扎也是有很多技巧的，根据馅料区分方法。如果是豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
3、煮粽子一定要水滚以后才下粽子，水要浸过粽面，在煮粽过程中不要添生水。
粽子的做法和配料详细
主料：夹心肉适量、粽叶适量、糯米6斤适量
辅料：盐10克、老抽3汤匙、生抽8汤匙、白糖一汤匙、蚝油2汤匙、料酒3汤匙
1、适量粽叶洗净后泡入沸水里煮开后捞起备用，扎粽子用的是竹壳，所以也把它一起煮一下，消消毒，再撕成线条状。
2、提前把3斤夹心肉洗净切块后沥干水分，加入6克盐，6汤匙生抽、3汤匙老抽、3汤匙料酒、2汤匙蚝油拌匀腌制过夜(气温高要进冰箱冷藏)糯米淘洗干净后沥干水分。
3、糯米倒入盆中，加入4克盐和一汤匙白糖拌匀，再把腌肉里面的酱汁倒入糯米里拌匀，不够味再加入生抽和老抽拌匀。
4、取3片粽叶叠好后折成漏斗状。
5、先加入3分之一的糯米中间加入肉。
6、再加入糯米填满，把粽叶往前推，中间折成三角形状，再把粽叶沿角边包好，两边对角各自再用粽叶沿角边来回包好。
7、再用竹壳一头用牙齿咬住，来回抓紧。
8、把粽叶修剪一下，放入大锅里，注入清水，水要浸没粽子，盖上大火烧开后转小火煮约2小时左右，等凉透了全部捞起即可。
关于自制包粽子的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。