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学做菜难吗？
学做菜有几个需要注意的方面:條萊垍頭
1、了解菜的习性。有的菜需要多盐，有的需要少盐;有的需要大火爆炒，有的需要小火焖炒;有的菜不能混炒，否则相互反应，会释放毒素，引起食物中毒。所以需要了解蔬菜食物的习性。
2、配菜。我们的食物讲究色、香、味俱全，所以在做菜的时候要选择合适的配菜，这样做出来的菜更有食欲。
3、烹饪。前面讲了做一道菜不光有主菜，还有配菜及其他的调味品，食材烹饪放的顺序和时机也会大大影响食物的味道，所以需要学习和把握。
做菜的其他事项，比如切菜，火候，油盐的多寡是一个熟练活儿，需要多加练习，做的多了就明白了。总之，做菜是一件享受的事，食物也是有灵性的，当你把各种食材做成美味佳肴时，是一件非常有成就感的事，就像做一件艺术品一样。学做菜不难，只要勇于开始，坚持下来，你就会收获不一样的小资生活。頭條萊垍
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