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早春红茶好吗？
早春红茶是红茶的一个常见品种，它是每年春天最早上市的一种红茶是采集春天茶叶长出的新鲜嫩芽经加工以后得到的红茶，这种红茶的口感比较鲜嫩，茶香十分浓郁，冲泡以后滋味口感特别好。
喝早春红茶时要注意水温，最好使用90~95度的开水冲泡，如果水温过高会让它含有的营养流失，也会影响早春红茶的滋味与口感。
春季红茶怎么制作？
新鲜茶叶一定不能捂热，否则叶片容易发红，刚采下来的茶叶一定要在阴凉干燥的茶叶加工室内摊晾开来进行萎凋，这个过程是在减少茶叶中的水分。揉捻是红茶加工的第二道工序。揉捻使叶细胞遭到破坏，叶卷成条，叶汁溢出并凝于叶表，增加了茶啡的浓香为发酵创造条件。
揉捻需要的空气相对湿度为85%~95%，室丙温度保持在20℃~24℃的条件下进行，需要避免日光直射。
在夏秋季节，低湿髙温的环境下，也可通过安装喷雾、洒水、搭荫棚等来降低温度、提髙湿度揉捻时间和萎凋叶的投入量根据茶树品种、揉捻机型号而定。
大型揉捻机,揉捻时间约90分钟,投叶量多；中型揉捻杋机揉捻时间70~ 80分钟,投叶量适中；小型揉捻机一般揉捻60~70分钟,投叶量较少。
总体来讲,投入量应为容器的75%~85%。发酵是红茶加工最关键的工序。它使氧化酶的活性增加，与多酚类物质发生氧化聚合，叶子变为红色。
发酵室要求空气相对湿度达95%以上,温度般在22℃~25℃。
发酵时将揉捻叶平铺在特定的发酵盘中，嫩叶稍薄，,老叶略厚；春荼需薄，夏秋茶略厚。
发酵时要保持空气流通，春季发酵时间34个小时，夏秋茶则至2个小时。由于温度对红茶发酵很重要，所以发酵时间要灵活掌握。
在夏秋气温高的时节，有时甚至不需要再进行发酵，揉捻结束，发酵就已经完成。
发酵适度叶子青草味消失，并散发出清香，叶色及凝于表面的液汁均呈红色，形成红茶特有的颜色和香气。千燥是红茶制作的最后一道工序它是通过高温来达到钝化酶的活性，使发酵停止，同时蒸发水分，固定茶形，防止霉变。
红茶一般要经毛火和足火两次干燥。毛火干燥时，需高温烘焙，薄薄摊铺。
然后再用足火干燥，,此时温度应稍低，摊铺微厚，时间较毛火略长至含水量少于6%。
毛火干燥适度的叶子，用手触摸会有柔软、刺手、有弹性的感觉；;足火后干燥程序基本完成，茶叶若用力手捻则成粉末状，茶色更重茶香更浓。
什么时节的红茶耐泡？
春天喝红茶耐泡。晒红茶的发酵侧重于有氧轻发酵，发酵程度比滇红稍轻。而且相较于传统滇红的高温烘焙，晒红茶是日光干燥。
日光干燥的温度比高温烘焙低，使晒红茶的活性更高，内含物质也更多。
晒红茶汤色没传统滇红那么红，偏橘 *** 。而且口感顺滑，回甘更佳，非常耐泡，还不会上火。
四季春茶和红茶哪个好？
四季春茶是乌龙茶的一种，含有丰富的营养物质，包括氨基酸、蛋白质等，氮化合物的含量也很多。
四季春茶有清热消炎、平肝泻火的功能，还能提高能量代谢，并且还有抗衰老的作用。四季春茶并不适合所有人群，尤其是孕妇。红茶中含有一定的 *** ，可以提高神经中枢的兴奋，有助于集中注意力，改善记忆力，消肿利尿加快新陈代谢。
红茶中还有较多的抗氧化物质，可以起到延缓衰老的作用。
红茶是通过发酵烘制而成的性质更加温和，对肠胃没有 *** 。饮茶要根据自己口味和身体健康状况去选择，