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苦瓜，原产东印度，中国南北均普遍栽培，葫芦科苦瓜属植物，苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，苦瓜的功效有哪些呢？
消暑退热
1苦瓜中含有生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消暑退热、清心明目的功效；而且苦瓜虽苦，但人吃了可以生律止渴、去烦渴，特别适宜暑热烦闷的人群食用。
促进食欲
2苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，苦瓜的微苦能 *** 胃液大量分泌，有利于消化和增进食欲。
降低血糖
3苦瓜含有苦瓜皂苷（又称皂甙），具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
排毒减肥
4苦瓜中苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取脂肪和多糖减少，具有很好的减肥消脂的功效。
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