小伙伴们关心的问题：臭豆腐乳的制作方法的知识，于是小编就整理了2个相关介绍臭豆腐乳的制作方法的解答，让我们一起看看吧。
豆腐怎么做就是臭豆腐了？
桃妹来解答。
豆腐怎么做就是臭豆腐呢，主要分为几种方法，这在各地是不同的。比如说在北方臭豆腐主要是指的臭豆腐乳，而所谓南方的臭豆腐，在北方叫臭豆腐干。
江浙地区的臭豆腐是用老卤发酵，这种老卤主要以臭苋菜杆为主，色泽金黄。而湖南的臭豆腐颜色漆黑，主要是以豆豉搭配各种原料发酵而成的，他们两种虽然都叫臭豆腐，虽然风味截然不同。但共同的关键点都是需要臭卤，这在一般家庭是不适用的。
那么有没有办法，既方便易操作又可以做出味道不错的臭豆腐呢？答案是有的，在说之前桃妹先举个自己的例子。那时候堂妹在南方上学，菜有些清淡桃妹吃不下去，就想起来在老家吃的臭鸡蛋。但是南方没有卖臭鸡蛋的，就只好买了一罐王致和臭豆腐乳。结果可好，这个臭豆腐乳跟生化炸弹一样，每次一打开，整个食堂的人都要吐。后来桃妹吃了两次，就没不好意思再吃了。
可能聪明的朋友已经想出来该怎么样做家庭简易版的臭豆腐，没错，我们就以王志和臭豆腐为底液。稍微调制一下就可以当成卤水来泡臭豆腐。具体做法如下：
这就是桃妹私房家常臭豆腐的做法，是不是非常简单易行？而且这个臭豆腐乳乳液还可以浸泡毛豆，千张，冬瓜等，并不拘泥于只能浸泡臭豆腐。当一些大v还在扯怎么做臭卤的时候，桃妹都已经吃上臭豆腐。
怎么做豆腐乳？有人会吗？求教程？
视频 *** ...怎么做豆腐乳？我来回答：
今天给大家分享非常好吃的豆腐乳做法，
五香红油豆腐乳：
1，霉豆腐
把买回来的老豆腐，用水轻轻的洗一下，
再把洗过的老豆腐放进竹篮里沥水半天，
做豆腐乳最好选用老豆腐，豆腐沥半天水是利于后期操作，
准备笼屉，把笼屉里放少许干稻草，稻草铺均匀，把豆腐切成2公分的四方丁，把切好的豆腐块摆放在笼屉里，为了后期方便拿出，豆腐块之间保持距离，把摆好的豆腐盖住盖子，放在阴暗透气的地方，静放3之5天左右，22度之25度的天气为最佳。
2，配香料：
1份白芝麻，
2份五香粉，
2辣椒面，
3份食用盐，
给白芝麻用锅炒一下，小火慢炒，炒制金 *** 出锅，冷凉用擀面杖擀碎备用，准备一个大盘子，把芝麻碎，五香粉，辣椒面食用盐，都倒在盘子里搅拌均匀放备用。
总结：以上就是小编对于臭豆腐乳的制作方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于臭豆腐乳的制作方法的2点解答对大家有用。