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马店羊肉汤起源于哪里

马店羊汤起源于安徽淮南凤台县的马店镇。提起马店镇也许很少有人知道,它位于淮河西岸的凤台县境内,在凤台县西北,离凤台县城大约七十多华里的阜凤公路边上。马店镇虽然名气不大,可是作为淮南八大小吃之一的马店羊汤却是闻名遐迩。

朝阳特产,羊汤的来历?

羊肉汤最早起源于解放前,据说是一个叫陶镀光的人无意中发明的。经过几十年的发展演变,羊肉汤已今非昔比,其汤汁乳白,咸鲜味正,香味浓郁,肉质细嫩,无腥臊味及药料味,是冬令时节滋补的佳品。羊肉汤系列中最为出色的当为羊杂汤,其它如“蚂蚁上树”、“干码羊肉”、“粉蒸羊肉”等名菜味道也巴实得很。  

羊肉泡馍是哪里的特产?

陕西,羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称\羊羹\,西北美馔,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名,北宋著名诗人苏轼留有\陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹\的诗句。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

羊肉典故?

铁锅炖羊肉典故:

相传很久很久以前,成吉思汗被推举为蒙古大汗时,他为了检阅自己的部队,维护和分配草场,每年7-8月间举行“大忽力革台”(大聚会),将各个部落的首领召集在一起,为表示团结友谊和祈庆丰收,都要举行那达慕。这些天人数众多,正值赶上水草丰盛,羊肥马壮之时,所以每次聚会,都要大量屠宰草原羊,放到大铁锅里炖出来,然后大家按照份数分着吃,由于大铁锅炖肉,温火慢炖很入味,炖起来也比较简单,是大锅饭中唯一,做的量大食用人数众多,而且因为量大而更美味的一中美食。分配的时候容易均衡,最主要是由于全羊炖熟很入味,因为羊的各个器官都均衡入味,而且大铁锅可以把羊汤熬制到羊肉内,羊肉营养又美味。

后来,嘎查村子里的男女老少当秋后明月当空的夜晚,或是平日阴雨连绵的日子,人们闲着没事,就走家串户,结伴拉伙。后来发展到打平伙的方式去吃大铁锅炖羊肉,大家摊钱,伙吃熟羊,就锅抓肉,不拘小节的吃法,正是黄土高原的风格。它既象原始人狩猎归来聚火而餐的遗风,又类似与此地毗连的北方草原游牧民族的饮食特征。恐怕这些正是“打平伙”这一习俗形成的重要原因。在晋西北有,而且在山、陕、内蒙交界的广大地区也有这种习俗。

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