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油条面怎么总是粘手？
解决油条面粘手不难，在和面时面里放一些食用油，因为油条面要三揣三醒，所以绝对不能粘手，面里加一些油，油条还会更加蓬松，这是我总结的经验，非常好用。过去我活油条面也粘手，后来经过反复实验用了这个方法效果非常好，炸再多的油条也不粘手了。萊垍頭條
油条口感发粘怎么办？
1、每年的七八月份，一些油条制作者就会遇到油条不起个，而且口感发粘的现象，海韦力技术部通过为客户解决油条发粘的问题发现，这一时期客户所出现油条发粘不起个的原因，大都是购买使用了新麦面粉造成的，新麦加工的面粉，粘性大，缺乏弹性和韧性，炸油条很容易出现发粘不起个现象。海韦力技术部建议大家每年在小麦收获的季节，也就是七月上旬，建议能提前多储存一个月的面粉，以避免使用新麦面粉炸油条。垍頭條萊
2、用冷冻过的面团，炸油条时也会出现油条发粘、不起个的现象。解决的方法是，提前把面团拿出来，等面团温度恢复室温再炸油条。萊垍頭條
3、有些炸油条客户为了让面发的快些，和面时用热水和面，水温偏高，达到了70℃-80℃，这样很容易把面粉中的蛋白质破坏，造成淀粉糊化，导致面团没有筋骨，炸油条不仅发粘而且不起个，所以用热水和面要注意水温的控制，水温不要超过70℃。萊垍頭條
炸油条时面粘手，是怎么了？
主要是水多了面稀的原因，也有可能面醒发的时间过长了！萊垍頭條
油条的制作方法：材料 用料：面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量做法1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；條萊垍頭
2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；萊垍頭條
3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；條萊垍頭
4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；頭條萊垍
6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。頭條萊垍
油条和面粘手怎么办？
油条面相对来说比较软萊垍頭條
油条和面的时候，手上抹一些油就可以萊垍頭條
就不会那么沾手了呢條萊垍頭
特色油条是早点的经典项目 搭配胡辣汤，豆腐脑，包子，都是不错的项目 萊垍頭條
"炸油条时油条两根粘在一起,面不起发是怎么回事？
用冷冻过的面团，炸油条时也会出现油条发粘、不起个的现象。解决的方法是，提前把面团拿出来，等面团温度恢复室温再炸油条。萊垍頭條
3、有些炸油条客户为了让面发的快些，和面时用热水和面，水温偏高，达到了70℃-80℃，这样很容易把面粉中的蛋白质破坏，造成淀粉糊化，导致面团没有筋骨，炸油条不仅发粘而且不起个，所以用热水和面要注意水温的控制，水温不要超过70℃萊垍頭條