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宝石鱼清蒸做法？
烹饪步骤：萊垍頭條
1.宝石斑鱼去鱼鳞，内脏，清洗干净，置于盘中萊垍頭條
2.鱼表面铺上姜丝、葱头丝垍頭條萊
3.水开上锅蒸10分钟垍頭條萊
4.蒸好倒掉盘里的鱼汁，再撒上葱丝條萊垍頭
5.淋上蒸鱼豉油垍頭條萊
6.油烧热至冒烟萊垍頭條
7.稍凉一下淋在鱼身上，就可以上菜啦萊垍頭條
花斑鱼有多少种？
花斑鱼有很多种类：东星斑、西星斑、泰星斑、豹星斑、老鼠斑、老虎斑、青斑麻斑、金钱斑、杉斑、苏鼠斑、红瓜子斑等种类。萊垍頭條
花斑鱼俗称“毛蝼蛄”形似塘鳢，淡水鱼，身体呈银蓝灰色，腹部白色或微 *** ，嘴大，下巴突出，犬齿大且突出，全身上下包括鱼鳍部份都布满著不规则斑点，眼睛和鳃盖边缘或多或少有黑色条纹；较大的雄鱼有尖尖的背鳍和臀鳍。背鳍硬棘17至18枚、背鳍软条10至11枚；臀鳍硬棘6至8枚、臀鳍软条11至12枚。体长约在55厘米。垍頭條萊
全球有122种萊垍頭條
面豉鱼腩怎样做？
三豉蒸石斑鱼腩的做法步骤1. 陈皮浸软，刮去 *** 内皮，细剁成茸。頭條萊垍
2. 洗净榄豉切粒，置小碗内， 加入蒸料及水1汤匙，大火蒸至软，约10分钟。萊垍頭條
3. 豆豉、面豉、蒜茸在碗内同捣烂， 拌入陈皮、榄豉、榄豉汁及油。垍頭條萊
4. 鱼腩洗净抹干，置于碟内，以盐及生粉抹在两面，撒下少许胡椒粉，上置姜丝。萊垍頭條
5. 将榄豉、豆豉、面豉组成的三豉酱铺在鱼腩上。大火隔水蒸10分钟便熟，加入葱花上碟供食。 頭條萊垍
什么鱼用蒸鱼豉油做好吃？
鲫鱼用蒸鱼豉油做好吃萊垍頭條
倒入蒸鱼豉油可以使得鱼肉使用起来更加鲜嫩可口美味。鱼除了可以蒸着吃，烤着吃或是裹上面粉后油炸食用，亦或是熬煮成奶白色的鱼汤食用。萊垍頭條
1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重。垍頭條萊
2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观。條萊垍頭
干石斑的做法？
主料：鲜活石斑鱼1条（约重700克）。
调料：葱丝20克，姜丝20克，精盐5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油50克。萊垍頭條
做法頭條萊垍
1）将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；于 *** 处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。頭條萊垍
（2）用长盘1个，横架上筷两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油（10克）淋在鱼身上，放入蒸笼；余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼，以旺火蒸约8分钟至恰熟，取出，撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可上席。條萊垍頭
冰鲜石斑鱼的正常做法？
步骤 1
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自然解冻的鱼，在反面沿脊柱两边把肉划开
步骤 2萊垍頭條
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用盐腌15分钟。再用80度热水冲洗。去腥定型。
步骤 3條萊垍頭
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配料切好。我用了一个香菇增鲜。
步骤 4萊垍頭條
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剁椒豆豉香菇蒜末盛入碗里。
步骤 5萊垍頭條
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淋上滚油。拌匀。
步骤 6條萊垍頭
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鱼肚下塞姜片。剁椒等盖在鱼上。倒点蒸鱼豉油。
步骤 7萊垍頭條
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蒸锅上气后，视鱼大小蒸7-10分钟。撒上葱花。
石斑鱼皮怎么处理？
1、食盐水浸泡：萊垍頭條
可以先采用食盐水来对石斑鱼进行浸泡式的清洗，边浸泡变清洗，这个也是模拟海中的环境，石斑鱼是咸水鱼，环境对粘液的分泌有联系的。萊垍頭條
2、粗盐水浸泡：垍頭條萊
如果你家里有粗盐或者能买到粗盐，最好是用粗盐来泡洗。粗盐就是我们说的生盐，直接是在大海中晒干后粉碎得到的，一般是用来腌菜用的，基本上不用来食用。萊垍頭條
3、醋酸清洗：萊垍頭條
醋酸一般家里都会有，可以用醋酸在石斑鱼身上清洗，或泡一会在清洗。因为醋酸能对蛋白和粘液中的一些物质精心溶解或者结构的破坏，最终减少粘液的稠度，有利于我们对粘液的清洗。條萊垍頭