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沙煲龙虾做法大全？
1、食材：小龙虾2斤、土豆2个、干辣椒3个、酱油1勺、八角2个、蚝油1勺、陈皮5g、蒜末5g、香叶3片、姜5片、豆瓣酱2勺、料酒1勺、花椒适量、麻椒适量。
2、小龙虾，剪掉头部，去掉虾线，用刷子清洗干净。
3、土豆去皮清洗干净煮熟切片码去砂锅。干辣椒剪短用清水浸泡备用。
4、锅里倒油，下入蒜和姜，爆香，下入干辣椒段爆香。
5、放花椒，麻椒，香叶，八角，陈皮爆香。
6、倒两勺豆瓣酱，炒出红油。
7、倒小龙虾，翻炒变色后加适量料酒。
8、加酱油和蚝油翻炒至完全变红，倒两碗清水，焖五分钟。
9、捞出盖在土豆片上，淋上汤汁。焖煮五分钟即可。
龙虾的杂家常吃法？
用料
小龙虾 4斤，
姜 5片，
洋葱 1个，
蒜 10瓣，
小米椒 10个，
火锅底料适量，
油/盐/鸡精 适量
生抽/老抽/白糖/蚝油 适量
啤酒 1瓶
土豆 1个
芹菜 适量，小龙虾的调料 适量
干辣椒 适量
做法步骤
步骤 1
?小龙虾，家先用面粉和盐泡一下去除脏东西。然后剪头去头，再刷干净。
步骤 2
锅里热油，把小龙虾放进去过一遍油，变色就可以捞起来。
步骤 3
?锅里留底油，热锅放入姜蒜大葱和一部分洋葱爆香，再放入小龙虾料包或半块火锅底料+一勺郫县豆瓣酱，放进去全部爆香，出点红油就可以把备好的小龙虾倒进。
步骤 4
?备好的小龙虾倒进去翻炒几下，然后加一瓶啤酒，放生抽老抽糖蚝油翻拌均匀，把准备好的配菜土豆一起放进去，盖盖子焖10-15分钟左右。
步骤 9
?中途翻一次，加入芹菜再盖盖子继续，最后放点鸡精翻均匀就可以出锅。
蒜蓉土豆小龙虾做法？
1.备上剪刀,干净的牙刷,剪虾头,去虾线,用牙刷刷着冲洗干净
2.烧上一锅开水,水开以后,把虾倒进锅里,放料酒,煮到虾变暗红色,捞起沥干水
3.热锅烧油，至8分热，把小龙虾倒进锅里炸成这种红色，然后捞出小龙虾。再把土豆片放入油中炸至金 *** 。剩下的油可以继续让它熬一会，把水分熬出来，然后倒进干净的碗里，热锅倒一点油，炒蒜蓉，加两勺耗油，炒至金 *** 乘出备用。
4.热锅烧油，至8分热，把小龙虾倒进锅里炸成这种红色，然后捞出小龙虾。再把土豆片放入油中炸至金 *** 。剩下的油可以继续让它熬一会，把水分熬出来，然后倒进干净的碗里，热锅倒一点油，炒蒜蓉，加两勺耗油，炒至金 *** 乘出备用。
5.起锅少量油，放入姜，桂皮，八角，炒一会，倒入龙虾翻炒，再倒入炒好的蒜蓉酱继续翻炒，再倒入炸过的土豆片，炒至跟蒜蓉，融化在一起。可以加适量的开水，焖煮几分钟。最后加葱花，然后起锅装盘。
三鲜小龙虾的家常做法？
材料：小龙虾，土豆、料酒、清水、豆瓣酱、花椒、麻椒、八角、陈皮、香叶、酱油、蚝油、大蒜、姜片、干辣椒
1、小龙虾从尾部中间那块拧抽出虾肠剪掉头部用刷子刷洗虾身三遍以上，换三次水
2、土豆去皮煮熟切片垫在砂锅底部备用
3、热锅，倒入适量的花生油，放入姜片和蒜末爆香捞出事先泡好的干辣椒段爆香，加入豆瓣酱小火炒出红油放入八角，陈皮，花椒，麻椒，香叶煸香
4、倒入小龙虾大火翻炒均匀，加入料酒翻炒至红加入酱油蚝油翻炒均匀倒入两碗清水焖煮5分钟把小龙虾捞出码在土豆片上，倒入汁水，中小火焖煮5分钟即可
tbc炖龙虾食谱？
用料：土豆200克， 盐、蒜、面粉各适量，豆角160克 ，葱1/3根， 色拉油3汤匙，西芹少许， 鳕鱼肉4片，胡萝卜160克， 白葡萄酒3汤匙，
做法
1、将辣椒，蒜泥，生姜，剁碎；
2、将土豆切块状，用水浸泡15分钟，再用油炸一下至金 *** 即可；
3、将龙虾洗干净；
4、将剁碎得蒜泥，姜，辣椒，花椒，放入油锅油炸下，释放其香味，再将龙虾放入锅中，反复翻炒，等龙虾泛红，倒入一听啤酒，放少许酱油调色；
5、将剁碎得蒜泥，姜，辣椒，花椒，放入油锅油炸下，释放其香味，再将龙虾放入锅中，反复翻炒，等龙虾泛红，倒入一听啤酒，放少许酱油调色；
6、闷上15分钟，火调小，倒入煎好的土豆块，汤汁盖过龙虾跟土豆，看个人爱好放入少许青椒，洋葱也可以噢，小火闷15分钟！最后放鸡精，香菜或者葱段也可以
土豆麻辣小龙虾做法？
用料
小龙虾 2斤
土 豆 1斤
葱、姜、蒜、花椒、八角、火锅料、草果等适量。
做法步骤
步骤 1
准备食材： 首先将小龙虾处理干净，土豆削皮改刀切片； 其次准备好葱姜蒜等香料即可。
步骤 2
炒料头： 首先锅内倒入适量的食用油； 其次待油温到3成热时下入葱姜蒜煸炒出香味（为什么不把所有大料一起下锅煸炒，因为每个料头的熟的时间不一样）再下入花椒八角葱断、干辣椒或鲜小米椒、火锅料继续煸炒所有香味出来后倒入适量红烧酱油。
步骤 3
下入主食材――龙虾（因为是家庭做法，不建议先把龙虾过油――再炒料头――再加入龙虾；所以这样做是为了省去些麻烦和浪费：过火龙虾的油等） 首先将处理好的龙虾倒入锅内和料头一起煸炒至龙虾变红色； 其次调味：放入食盐、耗油、冰糖（增加多重口味）及日常调料； 最后加入啤酒1瓶和适量清水没过龙虾即可，大概烧开继续煮10分钟下入土豆片在煮1分钟关火焖10到20分钟即可装盘撒上葱花即可享用土豆和龙虾的在一起的味道！
小龙虾和洋芋和千张做法？
材料
小龙虾1000克，蒜10瓣，葱2根，姜3片调味料白酒1碗，白醋1碗，酱油2大匙，糖1大匙，干辣椒100克，花椒50克，鸡精1小匙，香油2大匙，盐适量
做法
1、虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙，捞出后用醋或酒浸泡以杀菌后沥干备用。
2、起油锅，油烧至五成热下花椒干辣椒炸出香味后，下葱段、蒜瓣、姜片爆香，再将小龙虾、盐、酱油、糖入锅炒片刻，加少许水炒至汤汁见稠。以大火让汤汁沸腾，小龙虾烧熟后改文火煨入味后加入鸡精关火，将小龙虾捞出备用。
3、另起炒锅，加香油烧热，将小龙虾入锅中稍滑出香味即可盛出。
锦绣龙虾做法？
1.
准备材料龙虾2只,土豆2只,洋葱1只,胡萝卜两根,姜片,葱,Bay Leaves,...
2.
做法一,锅里放水,姜片,葱段,洋葱,Bay Leaves,小半杯白酒。
3.
水烧开后放入龙虾,煮5-6分钟后捞出。